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Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 60 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 9 g
Am Stück gebackene und dann geschnittene Guetzli mit Kirschenkonfitüre schmecken fein. Du kannst sie auch mit deiner Lieblingskonfitüre machen.
Ergibt ca. 30 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kirschenschnittli/19498806
Mehl mit allen Zutaten bis und mit Zucker in eine Schüssel geben. Butter und Ei dazugeben. Alles zu einem glatten Teig zusammenfügen. Teig halbieren und zu dicken Rollen à ca. 4 cm formen. Mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 180 °C Unter-/ Oberhitze vorheizen. In die Teigrollen längs je eine ca. 5 mm tiefe Rille eindrücken, z. B. mit einem Kellenstiel. Konfitüre glatt rühren. Etwa die Hälfte der Konfitüre in die Rillen verteilen. Rollen 15 Minuten backen. Herausnehmen, restliche Konfitüre einfüllen, Gebäck ca. 5 Minuten fertig backen. Abkühlen lassen.
Zum Fertigstellen Puderzucker mit Kirsch (oder Zitronensaft) zu einer dicken Paste rühren. Mit Hilfe einer Gabel feine Fäden über das Gebäck ziehen. In Schnittli à ca. 1,5 cm schneiden.
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