Kabis im Wok

Name: Kabis im Wok
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 g Rosenkohl; Salz; 2 Chilischoten; 1 cm Ingwer; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl- oder Nussöl; 300 g Wirz oder Chinakohl; 300 g Rotkohl; 2 EL Erdnussöl; 1 TL Zitronensaft- oder Limettensaft; ½ Bund Koriander; 1 EL Sesamsamen nach Belieben

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 12 g, 200 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Kohlköpfe sind super gesund. Dazu kommt, dass dieses asiatische Wok-Gericht mit Rosenkohl, Wirz und Rotkohl ein schnelles und bekömmliches Abendessen ist.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

125 g Rosenkohl
Salz
½ Chilischote
¼ cm Ingwer
¾ EL Sojasauce
¼ EL Sesamöl- oder Nussöl
75 g Wirz oder Chinakohl
75 g Rotkohl
½ EL Erdnussöl
¼ TL Zitronensaft- oder Limettensaft
1 Zweig Koriander
¼ EL Sesamsamen nach Belieben

250 g Rosenkohl
Salz
1 Chilischote
½ cm Ingwer
1½ EL Sojasauce
½ EL Sesamöl- oder Nussöl
150 g Wirz oder Chinakohl
150 g Rotkohl
1 EL Erdnussöl
½ TL Zitronensaft- oder Limettensaft
¼ Bund Koriander
½ EL Sesamsamen nach Belieben

500 g Rosenkohl
Salz
2 Chilischoten
1 cm Ingwer
3 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl- oder Nussöl
300 g Wirz oder Chinakohl
300 g Rotkohl
2 EL Erdnussöl
1 TL Zitronensaft- oder Limettensaft
½ Bund Koriander
1 EL Sesamsamen nach Belieben

750 g Rosenkohl
Salz
3 Chilischoten
1½ cm Ingwer
4½ EL Sojasauce
1½ EL Sesamöl- oder Nussöl
450 g Wirz oder Chinakohl
450 g Rotkohl
3 EL Erdnussöl
1½ TL Zitronensaft- oder Limettensaft
¾ Bund Koriander
1½ EL Sesamsamen nach Belieben

1 kg Rosenkohl
Salz
4 Chilischoten
2 cm Ingwer
6 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl- oder Nussöl
600 g Wirz oder Chinakohl
600 g Rotkohl
4 EL Erdnussöl
2 TL Zitronensaft- oder Limettensaft
1 Bund Koriander
2 EL Sesamsamen nach Belieben

1,25 kg Rosenkohl
Salz
5 Chilischoten
2½ cm Ingwer
7½ EL Sojasauce
2½ EL Sesamöl- oder Nussöl
750 g Wirz oder Chinakohl
750 g Rotkohl
5 EL Erdnussöl
2½ TL Zitronensaft- oder Limettensaft
1¼ Bund Koriander
2½ EL Sesamsamen nach Belieben

1,5 kg Rosenkohl
Salz
6 Chilischoten
3 cm Ingwer
9 EL Sojasauce
3 EL Sesamöl- oder Nussöl
900 g Wirz oder Chinakohl
900 g Rotkohl
6 EL Erdnussöl
3 TL Zitronensaft- oder Limettensaft
1½ Bund Koriander
3 EL Sesamsamen nach Belieben

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Rosenkohl halbieren. In Salzwasser ca. 10 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen. Chilis nach Belieben entkernen, fein schneiden. Rosenkohl mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln. Ingwer fein dazureiben. Alles gut mischen mischen und 10 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Wirz in grosse Stücke schneiden. Vom Rotkohl Strunk entfernen, Kohl fein hobeln. Erdnussöl im Wok oder in einer Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. China- und Rotkohl 1–2 Minuten scharf anbraten. Rosenkohl samt Marinade dazugeben und bei grosser Hitze alles ca. 5 Minuten Rührbraten. Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Korianderblättchen darüberzupfen. Sesam darüberstreuen. Dazu passt Jasminreis.

fast fertig