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Gemüse-Schinken-Spaghetti-Nestchen
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 36 g,
Fett 41 g,
Kohlenhydrate 78 g, 840 kcal
Persönliche Notiz
Pasta einmal ganz anders: Spaghetti-Spinat-Nestchen werden mit einer Karotten-Rohschinken-Crème-fraîche-Mischung und Parmesan im Ofen überbacken.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- 20 g Butter
- 200 g Spaghetti , z. B. Vollkorn
- Salz
- 50 g Salatspinat
- 30 g geriebener Parmesan
- ½ Knoblauchzehe
- ½ Zwiebel
- 1 Karotte
- 75 g Rohschinken
- ½ Ei
- 100 g Crème fraîche
- Pfeffer
- ¼ Bund Basilikum
- 40 g Butter
- 400 g Spaghetti , z. B. Vollkorn
- Salz
- 100 g Salatspinat
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 150 g Rohschinken
- 1 Ei
- 200 g Crème fraîche
- Pfeffer
- ½ Bund Basilikum
- 80 g Butter
- 800 g Spaghetti , z. B. Vollkorn
- Salz
- 200 g Salatspinat
- 120 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 4 Karotten
- 300 g Rohschinken
- 2 Eier
- 400 g Crème fraîche
- Pfeffer
- 1 Bund Basilikum
- 120 g Butter
- 1,2 kg Spaghetti , z. B. Vollkorn
- Salz
- 300 g Salatspinat
- 180 g geriebener Parmesan
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebeln
- 6 Karotten
- 450 g Rohschinken
- 3 Eier
- 600 g Crème fraîche
- Pfeffer
- 1½ Bund Basilikum
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Weiter gehts
Ein Blech mit wenig Butter ausstreichen. Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und tropfnass zurück in die Pfanne geben. Spinat, je die Hälfte der Butter und des Parmesans mit den heissen Spaghetti mischen. Knoblauchzehe dazupressen. Spaghetti mit einer Fleischgabel aufdrehen und zu Nestchen formen. Auf das Blech geben und in der Mitte der Nestchen je eine Vertiefungen bilden.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel und Karotten in kleine Würfeln schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Mit den Gemüsewürfeln in restlicher Butter dünsten und abkühlen lassen. Ei verquirlen, mit Crème fraîche mischen. Schinken-Gemüse-Mischung dazurühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 2 EL der Mischung in die Mitte der Nestchen geben. Mit restlichem Parmesan bestreuen. Ca. 15 Minuten in in der Ofenmitte backen. Nestchen mit einem Spachtel vom Blech lösen, auf Teller verteilen und mit Basilikumblättchen bestreuen.
fast fertig -
Weiter gehts
Dazu passt gemischter Salat.
fast fertig
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