Gefüllte Rondini mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Rondini mit Hackfleisch
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 grosse Rondini; 1 Zwiebel; 2 grosse Knoblauchzehen; 250 g Hackfleisch; 4 EL Olivenöl; 4 EL Reis, z. B. Langkornreis; 4 dl Bouillon; ½ TL Korianderpulver; Salz; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 4 dl Passata; 50 g Reibkäse

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 28 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

Rondini – kleine runde Kürbisse, die Zucchetti ähneln – eignen sich wunderbar zum Füllen. Zum Beispiel mit würzigem Hackfleisch und in Tomatensauce gegart.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 grosse Rondini
¼ Zwiebel
½ grosse Knoblauchzehe
65 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
1 EL Olivenöl
1 EL Reis, z. B. Langkornreis
1 dl Bouillon
1 Msp. Korianderpulver
Salz
2 Zweig glattblättrige Petersilie
1 dl Passata
15 g Reibkäse

2 grosse Rondini
½ Zwiebel
1 grosse Knoblauchzehe
125 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
2 EL Olivenöl
2 EL Reis, z. B. Langkornreis
2 dl Bouillon
¼ TL Korianderpulver
Salz
¼ Bund glattblättrige Petersilie
2 dl Passata
25 g Reibkäse

4 grosse Rondini
1 Zwiebel
2 grosse Knoblauchzehen
250 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
4 EL Olivenöl
4 EL Reis, z. B. Langkornreis
4 dl Bouillon
½ TL Korianderpulver
Salz
½ Bund glattblättrige Petersilie
4 dl Passata
50 g Reibkäse

6 grosse Rondini
1½ Zwiebeln
3 grosse Knoblauchzehen
375 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
6 EL Olivenöl
6 EL Reis, z. B. Langkornreis
6 dl Bouillon
¾ TL Korianderpulver
Salz
¾ Bund glattblättrige Petersilie
6 dl Passata
75 g Reibkäse

8 grosse Rondini
2 Zwiebeln
4 grosse Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
8 EL Olivenöl
8 EL Reis, z. B. Langkornreis
8 dl Bouillon
1 TL Korianderpulver
Salz
1 Bund glattblättrige Petersilie
8 dl Passata
100 g Reibkäse

10 grosse Rondini
2½ Zwiebeln
5 grosse Knoblauchzehen
625 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
1 dl Olivenöl
10 EL Reis, z. B. Langkornreis
1 l Bouillon
1¼ TL Korianderpulver
Salz
1¼ Bund glattblättrige Petersilie
1 l Passata
125 g Reibkäse

12 grosse Rondini
3 Zwiebeln
6 grosse Knoblauchzehen
750 g Hackfleisch , z. B. Rind oder Lamm
1,2 dl Olivenöl
12 EL Reis, z. B. Langkornreis
1,2 l Bouillon
1½ TL Korianderpulver
Salz
1½ Bund glattblättrige Petersilie
1,2 l Passata
150 g Reibkäse

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Rondini ungeschält längs halbieren. Mit einem Löffel das Innere bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand herauslösen, grob hacken und beiseitestellen. Rondini im Dampf ca. 5 Minuten vorgaren. Gut abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel und Knoblauch hacken. Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Reis, Zwiebel, Knoblauch und gehackte Rondini kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Mit Koriander und Salz abschmecken. Füllung ca. 10 Minuten kochen. Die Hälfte der Petersilie hacken und daruntermischen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Passata in eine weite, ofenfeste Form geben und leicht salzen. Rondini in die Sauce setzen und mit der Hackfleischmischung füllen. Käse darüberstreuen. Rondini in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Restliche Kräuter hacken und darüberstreuen. Heiss oder lauwarm servieren.

fast fertig