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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 800 kcal • Eiweiss 39 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 96 g
Gebratene Fischfilets mit Risotto sind nach diesem Rezept ein schmackhaftes Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet ist.
Für 4 Personen
Wasser aufkochen, Risottomischung dazurühren. 15–20 Minuten unter gelegentlichem Rühren bissfest kochen. Mit der Hälfte der Butter verfeinern.
Inzwischen Zitrone in Schnitze schneiden, einige zum Anrichten beiseitestellen.
Mit den restlichen Zitronenschnitzen die Fischfilets rundum mit wenig Saft beträufeln. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit wenig Mehl bestäuben. In einer Bratpfanne in restlicher Butter bei mittlerer Hitze rundum ca. 5 Minuten braten.
Fisch mit Risotto und Zitronenschnitzen anrichten. Nach Belieben Schnittlauch direkt mit der Schere darüber schneiden.
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