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Beeren-Chia-Ingwer-Aufstrich
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 12 g, 170 kcal
Persönliche Notiz
Bei Apéro, Brunch, Party und Picknick schmecken Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit einem Aufstrich aus Beeren, Chiasamen und Ingwer mit Crème fraîche.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Ergibt ca. 1 Einmachglas à ca. 3 dl
Ergibt ca. 2 Einmachgläser à ca. 3 dl
Ergibt ca. 3 Einmachgläser à ca. 3 dl
- 5 g Ingwer
- 250 g gemischte Beeren , z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
- 2 Beutel Vanillezucker
- 1½ EL Chiasamen
- 100 g Crème fraîche zum Anrichten
- gemischte Beeren zum Anrichten , z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
- Pfefferminze zum Anrichten
- 10 g Ingwer
- 500 g gemischte Beeren , z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
- 4 Beutel Vanillezucker
- 3 EL Chiasamen
- 200 g Crème fraîche zum Anrichten
- gemischte Beeren zum Anrichten , z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
- Pfefferminze zum Anrichten
- 15 g Ingwer
- 750 g gemischte Beeren , z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
- 6 Beutel Vanillezucker
- 4½ EL Chiasamen
- 300 g Crème fraîche zum Anrichten
- gemischte Beeren zum Anrichten , z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
- Pfefferminze zum Anrichten
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- auskühlen lassen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Ingwer fein reiben, mit Beeren und Vanillezucker in einer kleinen Pfanne erhitzen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken. Chiasamen dazugeben und alles ca. 5 Minuten köcheln. Heiss in ein Glas füllen und auskühlen lassen.
fast fertig -
Aufstrich nach Belieben auf Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit etwas Crème fraîche, frischen Beeren und Minzeblättchen anrichten.
fast fertig
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Tipps
Im Kühlschrank zugedeckt 2–3 Tage haltbar. Im Winter tiefgekühlte Beeren verwenden.
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