Beeren-Chia-Ingwer-Aufstrich

Beeren-Chia-Ingwer-Aufstrich

50 Min.

Bei Apéro, Brunch, Party und Picknick schmecken Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit einem Aufstrich aus Beeren, Chiasamen und Ingwer mit Crème fraîche.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Ergibt ca. 1 Glas à ca. 3 dl

Ergibt ca. 2 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt ca. 3 Gläser à ca. 3 dl

  • 5 gIngwer
  • 250 ggemischte Beeren, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
  • 2 BeutelVanillezucker
  • 1½ ELChiasamen
  • 100 gCrème fraîche zum Anrichten
  • gemischte Beeren zum Anrichten, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
  • Pfefferminze zum Anrichten
  • 10 gIngwer
  • 500 ggemischte Beeren, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
  • 4 BeutelVanillezucker
  • 3 ELChiasamen
  • 200 gCrème fraîche zum Anrichten
  • gemischte Beeren zum Anrichten, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
  • Pfefferminze zum Anrichten
  • 15 gIngwer
  • 750 ggemischte Beeren, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
  • 6 BeutelVanillezucker
  • 4½ ELChiasamen
  • 300 gCrème fraîche zum Anrichten
  • gemischte Beeren zum Anrichten, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren
  • Pfefferminze zum Anrichten
Kilokalorien
150 kcal
600 kj
Eiweiss
2 g
5,8 %
Fett
10 g
65,2 %
Kohlenhydrate
10 g
29 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
auskühlen lassen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
50 Min.
  1. Ingwer fein reiben, mit Beeren und Vanillezucker in einer kleinen Pfanne erhitzen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken. Chiasamen dazugeben und alles ca. 5 Minuten köcheln. Heiss in ein Glas füllen und auskühlen lassen.

    fast fertig
  2. Aufstrich nach Belieben auf Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit etwas Crème fraîche, frischen Beeren und Minzeblättchen anrichten.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Im Kühlschrank zugedeckt 2–3 Tage haltbar. Im Winter tiefgekühlte Beeren verwenden.

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