Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Schweinsfiletmedaillons mit Senfsauce

Feiere die Festtage mit unserem raffinierten Tiefpreis-Gericht: Zartes Partyfilet mit Speck auf würziger Senf-Mascarpone-Sauce.

Zanderfilet mit Kopfsalat auf Kartoffel-Erbsen-Püree

Gebratene Fischfilets werden ganz in Grün angerichtet: grünes Püree mit Erbsen, grüne Sauce mit Estragon, Kerbel, Spinat und grüne Salatblätter.

Entrecôte Café de Paris

Eine selbst gemachte Café-de-Paris-Sauce mit Estragon, Senf, Paprika, Curry, Cognac, Butter und Rahm passt perfekt zum kurz gebratenen Rinds-Entrecôte.

Kalbskotelett mit Cranberry-Butter

Das Rezept für Kalbskoteletts. Die Koteletts werden im Ofen niedergegart und mit Rosenkohl und einer hausgemachten Cranberry-Butter serviert.

Kabeljau mit Fenchel

Fisch und Fenchel passen prima zusammen. In diesem Rezept werden Kabeljaurückenfilets in einer würzigen Fenchel-Wurst-Rahm-Sauce gegart.

Korean Fried Chicken

Mit Ingwer und Sojasauce werden die Pouletflügeli gewürzt, bevor sie frittiert und damit zu koreanischem Fried Chicken werden. Mit Kimchi servieren.

Fischknusperli

Fingerfood für Fischfans: Felchenfilet im mit Apfelwein verfeinerten Teig frittieren. Die Häppchen verputzt man klassisch mit Zitrone beträufelt und in Mayo gedipt.

Gelbe Dumplings mit Rindfleischfüllung

Dumplings, die asiatische Art von Ravioli, selbst zu machen, ist nicht ganz einfach. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingen sie auch zu Hause.

Crevettenbrötchen

Meeresfrüchte für die Party: Dunkel Sauerteigbrotscheiben mit kleinen Crevetten und Rettich, garniert mit Fischrogen und Kresse passen auf jedes Buffet.

Crispy Chickenburger

Der Burger mit knusprig frittiertem Pouletbrüstchen ist eine attraktive Alternative zum üblichen Hackfleisch. Mit Coleslaw im Bun serviert ein Genuss.

Kartoffel-Rindfleisch-Bowl

Die Bowl mit einer Art asiatischen Kartoffel-Gnocchi und gebratenem Rindsgeschnetzeltem an Teriyakisauce ist ein pikantes und originelles Hauptgericht.

Forellen-Fenchel-Tartine

Schnell ist der kleine Imbiss zubereitet: Brot wird mit gehobeltem Fenchel und geräucherten Forellenfilets belegt, darauf kommen Orangenkonfitüre und Dill.

Zucchettitarte mit Entenbrust und Topinambur

Angebratene und im Ofen rosa gegarte Entenbrüstchen sind eine Delikatesse. Mit Zucchettitartes und Topinamburpüree wird daraus ein attraktives Gericht.

Reis-Mais-Salat

Schnell und einfach ist ein Reissalat mit Maiskörnern gemacht. Mit Zitronen und Avocados ist er ein Familienessen. Fein auch als Beilage zu Grilladen.

Tortellini selbst gemacht

Tortellini selbst zu machen, ist einfacher als man denkt. Tessiner Salsiccia liefert die unkomplizierte Füllung für das in Bouillon servierte Pasta-Gericht.

Türkische Teigtaschen

Manti sind sozusagen Ravioli auf Türkisch. Die Teigtaschen werden gefüllt mit Lamm- oder Rindshackfleisch und serviert mit Naturejoghurt und Chilisauce.

Spaghetti mit Sugo und Ricotta

Mit fixfertiger Tomatensauce ist ein einfaches Pasta-Gericht schnell und einfach gemacht. Auf Ricotta mit Parmesan serviert schmecken die Spaghetti prima.

Grüne Dumplings

Dumplings sind quasi Ravioli auf asiatische Art. Hier wird mit Spinat grün gefärbter Teig mit einer pikanten Mischung aus Pouletfleisch und Pilzen gefüllt.

Pouletgeschnetzeltes süss-sauer

Süss-saures Poulet mit Peperoni und Ananas ist ein chinesischer Klassiker. Mit diesem Rezept gelingt das aromatische Hähnchengericht leicht.

Koreanischer Glasnudelsalat

Speziell an diesem Glasnudelsalat mit Japchae-Sauce sind die koreanischen Glasnudeln aus Süsskartoffeln. Dazu kommen Zwiebeln, Peperoni, Gurke und Sprossen.

Grüne Gnocchi

Spinat gibt den Kartoffel-Gnocchi Farbe und Aroma. Als Vegi-Hauptgericht werden sie mit Artischockenherzen an Zwiebeln und Knoblauch serviert.

Gedämpfter Kabeljau mit Pumpernickelerde

Geniessen nach asiatischer Art: Gedämpfte Fischfilets werden mit Pumpernickelerde, marinierten Randenscheiben und japanischer Dashi-Brühe angerichtet.

Gefüllter Kohl

Halbierte und ausgehölte Weisskohlköpfe werden nach diesem Rezept mit Rindshack und Tomatensauce gefüllt und mit würzigem Käse gratiniert.

Fischstäbchen auf Spinat-Kartoffeln

Einfach, aber alle mögen es: Fischstäbchen werden nach diesem Rezept auf Kartoffeln mit Spinat und Tartaresauce im Ofen gebacken.

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Schweinsfiletmedaillons mit Senfsauce

Feiere die Festtage mit unserem raffinierten Tiefpreis-Gericht: Zartes Partyfilet mit Speck auf würziger Senf-Mascarpone-Sauce.

Zanderfilet mit Kopfsalat auf Kartoffel-Erbsen-Püree

Gebratene Fischfilets werden ganz in Grün angerichtet: grünes Püree mit Erbsen, grüne Sauce mit Estragon, Kerbel, Spinat und grüne Salatblätter.

Entrecôte Café de Paris

Eine selbst gemachte Café-de-Paris-Sauce mit Estragon, Senf, Paprika, Curry, Cognac, Butter und Rahm passt perfekt zum kurz gebratenen Rinds-Entrecôte.

Kalbskotelett mit Cranberry-Butter

Das Rezept für Kalbskoteletts. Die Koteletts werden im Ofen niedergegart und mit Rosenkohl und einer hausgemachten Cranberry-Butter serviert.

Kabeljau mit Fenchel

Fisch und Fenchel passen prima zusammen. In diesem Rezept werden Kabeljaurückenfilets in einer würzigen Fenchel-Wurst-Rahm-Sauce gegart.

Korean Fried Chicken

Mit Ingwer und Sojasauce werden die Pouletflügeli gewürzt, bevor sie frittiert und damit zu koreanischem Fried Chicken werden. Mit Kimchi servieren.

Fischknusperli

Fingerfood für Fischfans: Felchenfilet im mit Apfelwein verfeinerten Teig frittieren. Die Häppchen verputzt man klassisch mit Zitrone beträufelt und in Mayo gedipt.

Gelbe Dumplings mit Rindfleischfüllung

Dumplings, die asiatische Art von Ravioli, selbst zu machen, ist nicht ganz einfach. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingen sie auch zu Hause.

Crevettenbrötchen

Meeresfrüchte für die Party: Dunkel Sauerteigbrotscheiben mit kleinen Crevetten und Rettich, garniert mit Fischrogen und Kresse passen auf jedes Buffet.

Crispy Chickenburger

Der Burger mit knusprig frittiertem Pouletbrüstchen ist eine attraktive Alternative zum üblichen Hackfleisch. Mit Coleslaw im Bun serviert ein Genuss.

Kartoffel-Rindfleisch-Bowl

Die Bowl mit einer Art asiatischen Kartoffel-Gnocchi und gebratenem Rindsgeschnetzeltem an Teriyakisauce ist ein pikantes und originelles Hauptgericht.

Forellen-Fenchel-Tartine

Schnell ist der kleine Imbiss zubereitet: Brot wird mit gehobeltem Fenchel und geräucherten Forellenfilets belegt, darauf kommen Orangenkonfitüre und Dill.

Zucchettitarte mit Entenbrust und Topinambur

Angebratene und im Ofen rosa gegarte Entenbrüstchen sind eine Delikatesse. Mit Zucchettitartes und Topinamburpüree wird daraus ein attraktives Gericht.

Reis-Mais-Salat

Schnell und einfach ist ein Reissalat mit Maiskörnern gemacht. Mit Zitronen und Avocados ist er ein Familienessen. Fein auch als Beilage zu Grilladen.

Tortellini selbst gemacht

Tortellini selbst zu machen, ist einfacher als man denkt. Tessiner Salsiccia liefert die unkomplizierte Füllung für das in Bouillon servierte Pasta-Gericht.

Türkische Teigtaschen

Manti sind sozusagen Ravioli auf Türkisch. Die Teigtaschen werden gefüllt mit Lamm- oder Rindshackfleisch und serviert mit Naturejoghurt und Chilisauce.

Spaghetti mit Sugo und Ricotta

Mit fixfertiger Tomatensauce ist ein einfaches Pasta-Gericht schnell und einfach gemacht. Auf Ricotta mit Parmesan serviert schmecken die Spaghetti prima.

Grüne Dumplings

Dumplings sind quasi Ravioli auf asiatische Art. Hier wird mit Spinat grün gefärbter Teig mit einer pikanten Mischung aus Pouletfleisch und Pilzen gefüllt.

Pouletgeschnetzeltes süss-sauer

Süss-saures Poulet mit Peperoni und Ananas ist ein chinesischer Klassiker. Mit diesem Rezept gelingt das aromatische Hähnchengericht leicht.

Koreanischer Glasnudelsalat

Speziell an diesem Glasnudelsalat mit Japchae-Sauce sind die koreanischen Glasnudeln aus Süsskartoffeln. Dazu kommen Zwiebeln, Peperoni, Gurke und Sprossen.

Grüne Gnocchi

Spinat gibt den Kartoffel-Gnocchi Farbe und Aroma. Als Vegi-Hauptgericht werden sie mit Artischockenherzen an Zwiebeln und Knoblauch serviert.

Gedämpfter Kabeljau mit Pumpernickelerde

Geniessen nach asiatischer Art: Gedämpfte Fischfilets werden mit Pumpernickelerde, marinierten Randenscheiben und japanischer Dashi-Brühe angerichtet.

Gefüllter Kohl

Halbierte und ausgehölte Weisskohlköpfe werden nach diesem Rezept mit Rindshack und Tomatensauce gefüllt und mit würzigem Käse gratiniert.

Fischstäbchen auf Spinat-Kartoffeln

Einfach, aber alle mögen es: Fischstäbchen werden nach diesem Rezept auf Kartoffeln mit Spinat und Tartaresauce im Ofen gebacken.

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