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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Rüeblitorte mit Kardamom-Frosting

Rüeblitorte einmal anders: Eine mit Kardamom und Vanille gewürzte Mascarpone-Masse sowie Aprikosenkonfitüre setzen als Füllung und als Topping Akzente.

Apple Paradise

Mit Apfelscheiben und alkoholfreiem Schaumwein wird dieser erfrischend-spritzige Drink gemacht. Wer ihn mit Alkohol bevorzugt, nimmt dafür Prosecco.

Quarktorte mit Zuckerstreusel

Die Quarktorte braucht etwas Kühlzeit, aber sonst ist sie recht schnell gemacht. Farbige Zuckerstreusel und/oder Nonpareilles machen sie besonders hübsch.

Brownies ohne Mehl

Besonders raffiniert sind Brownies, die ohne Mehl, dafür mit Soissonsbohnen gemacht werden. Sie machen allen Liebhabern von Schokoladengebäck Freude.

Brownie-Cookies

Schoggiguetzli, die wie Brownies schmecken, sind ein Gebäck, das nicht nur Kinder mögen. Fleur de sel setzt auf den süssen Cookies einen salzigen Akzent.

Zitronenpuddingtorte

Einfacher als man denkt ist eine attraktive Torte mit Zitronenpudding gemacht. Mascarpone und Schlagrahm machen die Füllung gleichzeitig cremig und luftig.

Smoothie-Cocktail

Dieser als Cocktail servierte Smoothie macht auch Kindern Spass. Dafür werden Avocados und Bananen mit Kokoswasser, Zitronensaft und Eiswürfeln püriert.

Zitronen-Fudge

Fudge kennen wir vor allem als eine Art Caramelbonbon. Mit Zitronensaft und -schale statt Caramel bekommt die Süssigkeit eine angenehm frische Note.

Zitronen-Cakepops

Lustige Cakepops aus Zitronenkuchen und Mascarpone mit Schokoladenglasur – diese bunten Kugeln sind der absolute Hit auf jedem Party- oder Brunchbuffet.

Zitronen-Kokos-Muffins

Die nussige Süsse von Kokosmilch und Kokosraspeln und die feine Säure von geriebener Zitronenschale geben diesen Muffins ihr verführerisches Aroma.

Schokoladen-Cheesecake

Ein Schokoladen-Cheesecake, serviert mit Schokoladenschlagrahm, ist ein attraktives Dessert. Er macht sich auch als Geburtstagskuchen sehr gut.

Schokoladen-Muffins

Der Schokoladen-Muffin ist die beliebteste Muffin-Variante. Kakaopulver im Teig sorgt für cremiges Schokoladenaroma, die eingebackenen Schokowürfel für Biss.

Rooibos-Aprikosen-Cake

In den Teig für diesen Cake werden in Rooibostee mit Orangenaroma aufgekochte Dörraprikosen gemischt. Garniert wird er mit einer Teeglasur und Pistazien.

Schokoladen-Baiser-Tarte

Eine Schokoladen-Tarte mit Baiser – also einer «Mütze» aus leicht gebräuntem Eischnee – ist ein delikates Dessert. Der Aufwand dafür lohnt sich allemal.

Schokoladensoufflé

Ein Soufflé, so wie dieses Schokoladensoufflé, gehört zur hohen Schule der Dessertzubereitung. Umso mehr wird das luftig-zarte Süssgebäck geschätzt.

Kleine Kouign-amann

Nur Blätterteig, Butter, Zucker und Zimt braucht es für das verführerische Gebäck aus der Bretagne. Kouign-amann ist Bretonisch und bedeutet Butterkuchen.


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