Rezepte (21)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Buddha-Bowl mit Blumenkohlreis und Tofu

40 Min.

Blumenkohlsteaks mit Bohnenpüree und Tofu-Crumble

55 Min.

Blumenkohlsalat mit Sonnenblumenkernen und Kichererbsen

30 Min.

Blumenkohl mit Lachs

45 Min.

Grill-Blumenkohl mit Nuss-Topping

30 Min.

Blumenkohl-Couscous

30 Min.

Blumenkohl-Kichererbsen-Salat

35 Min.

Gerösteter Blumenkohl mit Himbeerdressing

45 Min.

Blumenkohlsalat mit Granatapfel

30 Min.

Mixed Pickles

>3 Std.

Blumenkohl mit Marroni-Vinaigrette

40 Min.

Penne mit geröstetem Blumenkohl

40 Min.

Zander im Kürbiskernmantel mit Blumenkohl

30 Min.

Safran-Gemüse-Reis mit Krokant

40 Min.

Carpaccio-Salat

1 Std.

Blumenkohl mit Tofu und Shiitake

1 Std. 50 Min.

Blumenkohlchips

>3 Std.

Blumenkohlsalat mit Kürbiskernen

30 Min.

Blumenkohl-Wok mit Hackfleisch

45 Min.

Gefüllter Blumenkohl im Blätterteig

1 Std. 10 Min.

Blumenkohlreis mit Trüffelöl und Artischocken

15 Min.

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Rezepte (21)

Buddha-Bowl mit Blumenkohlreis und Tofu

Blumenkohlsteaks mit Bohnenpüree und Tofu-Crumble

Blumenkohlsalat mit Sonnenblumenkernen und Kichererbsen

Blumenkohl mit Lachs

Grill-Blumenkohl mit Nuss-Topping

Blumenkohl-Couscous

Blumenkohl-Kichererbsen-Salat

Gerösteter Blumenkohl mit Himbeerdressing

Blumenkohlsalat mit Granatapfel

Mixed Pickles

Blumenkohl mit Marroni-Vinaigrette

Penne mit geröstetem Blumenkohl

Zander im Kürbiskernmantel mit Blumenkohl

Safran-Gemüse-Reis mit Krokant

Carpaccio-Salat

Blumenkohl mit Tofu und Shiitake

Blumenkohlchips

Blumenkohlsalat mit Kürbiskernen

Blumenkohl-Wok mit Hackfleisch

Gefüllter Blumenkohl im Blätterteig

Blumenkohlreis mit Trüffelöl und Artischocken

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Buddha-Bowl mit Blumenkohlreis und Tofu

Blumenkohl-wie-Reis – das Gemüse auf Reiskorngrösse verkleinert – ist die Basis dieser Buddha-Bowl mit Tofu, Edamame und Karotten.

Blumenkohlsteaks mit Bohnenpüree und Tofu-Crumble

Vegan, laktosefrei, glutenfrei, ausgewogen: Gebratene Blumenkohlscheiben auf Bohnenpüree und mit knusprigem Tofu sind ein köstliches Hauptgericht.

Blumenkohlsalat mit Sonnenblumenkernen und Kichererbsen

Ein vegetarischer Salat aus Kichererbsen und gekochten Blumenkohlröschen an Kerbel-Kräuter-Dressing, garniert mit gerösteten Sonnenblumenkernen.

Blumenkohl mit Lachs

Gehackter Blumenkohl wird mit Limetten-Olivenöl-Dressing ungekocht zu einem Salat, der mit angebratenen Lachsfilets und Orangenscheiben auch Gästen mundet.

Grill-Blumenkohl mit Nuss-Topping

Grillierte Blumenkohlröschen mit süss-scharfer Sauce mit gerösteten gehackten Haselnüssen und Peperoncini sind eine attraktive Beilage zu Grillgerichten.

Blumenkohl-Couscous

Wussten Sie, dass violetter Blumenkohl kräftiger schmeckt als sein weisser Bruder? Zitronensaft gibt diesem Couscous zudem eine fröhlich pinke Farbe.

Blumenkohl-Kichererbsen-Salat

Schnell und einfach ist der Salat mit gebackenem Blumenkohl und Kichererbsen gemacht. Er schmeckt lauwarm oder kalt und ist auch ideal zum Mitnehmen.

Gerösteter Blumenkohl mit Himbeerdressing

In Honig caramelisierte Zwiebeln und Peperoncini mit Himbeeren und Condimento bianco ergeben ein wunderbares Dressing für im Ofen gerösteten Blumenkohl.

Blumenkohlsalat mit Granatapfel

Grillierte Blumenkohlscheiben werden mit gebratenen Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten, Rucola und Granatapfelkernen als kleine Mahlzeit oder Beilage serviert.

Mixed Pickles

Für Freunde von Eingemachtem: Die Mixed Pickles aus Peperoni, Blumenkohl, Karotten und Knoblauch lässt man vor dem Servieren im Glas eine Woche ziehen.

Blumenkohl mit Marroni-Vinaigrette

Eine ebenso originelle wie attraktive Beilage sind gedämpfte Blumenkohlröschen mit einer Marroni-Apfel-Vinaigrette, bestreut mit Salat oder Kräutern.

Penne mit geröstetem Blumenkohl

Vegetarische Pasta der besonderen Art: Im Backofen gerösteter Blumenkohl setzt einen knusprig-würzigen Kontrast zu den Penne.

Zander im Kürbiskernmantel mit Blumenkohl

Nussiges Fischgericht: Mit gehackten Kürbiskernen und Petersilie paniere Zanderfilets werden gebraten und mit Blumenkohl-Lauch-Gemüse serviert.

Safran-Gemüse-Reis mit Krokant

Grüsse aus Spanien: Dieser Safranreis mit buntem Gemüse, Oliven und Nuss-Petersilie-Krokant ist nicht nur für Vegetarier ein kulinarisches Erlebnis.

Carpaccio-Salat

Fein gehobelte Gemüse wie Karotten, Zucchetti und Kohlrabi werden mit blanchiertem Blumenkohl und buntem Schnittsalat als Carpaccio serviert.

Blumenkohl mit Tofu und Shiitake

Shiitake-Pilze und Tofu machen aus diesem Blumenkohl mit Sojasauce, Sesamöl und -samen sowie Frühlingszwiebeln ein Vegi-Hauptgericht asiatischer Art.

Blumenkohlchips

Als Fingerfood für Apéro und Party laufen selbst gemachte Blumenkohlchips den üblichen Pommes-Chips den Rang ab. Ein Dörrgerät wird dafür benötigt.

Blumenkohlsalat mit Kürbiskernen

Einfach und schnell zubereitet ist ein Blumenkohlsalat, dem OIiven, Sardellen und Kapern spezielle Würze verleihen. Eine feine kleine Mahlzeit oder Beilage.

Blumenkohl-Wok mit Hackfleisch

Mit kräftig angebratenem Hackfleisch, Blumenkohl und grünen Bohnen wird dieses schmackhafte Curry mit Kokosmilch im Wok zubereitet. Dazu passt Reis.

Gefüllter Blumenkohl im Blätterteig

Ein Blumenkohl wird mit einer Masse Tomatenpüree und Pinienkernen gefüllt, in Blätterteig gepackt und gebacken. Ein Vegi-Gericht, das auch kalt schmeckt.

Blumenkohlreis mit Trüffelöl und Artischocken

Aus gehacktem Blumenkohl, der wie Reis aussieht, lassen sich attraktive Beilagen zubereiten. Etwa mit Artischocken, Trüffelöl, Zitrone und Petersilie.

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