Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Dressing

Kartoffelsalat passt als Beilage zu vielen Gerichten und schmeckt am besten selbst gemacht – mit einer dezenten Senfsauce und frischem Schnittlauch.

Knoblauchkartoffeln

Mit Knoblauch und Olivenöl im Ofen gebackene Kartoffeln sind eine schnell und einfach zubereitete Beilage. Sie schmecken mit Ketchup-Mayo nicht nur Kindern.

Spargelstreifenrösti

Eine Rösti für die Spargelsaison: grünen Spargel in Streifen schälen, Kartoffeln reiben und den Mix goldgelb braten. Perfekte Beilage zu Fleisch oder Salat.

Gurken-Radieschen-Salat

Erfrischende Vorspeise oder Beilage für Sommergerichte: Gurken-Radieschen-Salat an einer Sauce aus kalter Gemüsebouillon, Zitronensaft, Senf und Rapsöl.

Kartoffelsalat mit Ei

Als Beilage zu Sachen vom Grill oder zum Mitnehmen für ein Picknick ist ein Kartoffelsalat, der mit hartgekochten Eiern serviert wird, eine gute Wahl.

Baked Potato mit Frischkäse, Radieschen und Mohn

Im Ofen gebackene Kartoffel, gefüllt mit Schnittlauch-Frischkäse, Radieschen und Radieschenblättern, bestreut mit Mohnsamen und Fleur de sel.

Bratkartoffeln mit Knoblauch

Delikate Bratkartoffelversion aus der französischen Küche: Kartoffelscheiben werden in Entenschmalz (oder Bratbutter) mit Knoblauch und Thymian gebraten.

Kokos-Karotten

Rüebli «weltumspannend» gedünstet: verfeinert mit Kokosschnitzen, dem japanischem Paniermehl Panko und dem marokkanischen Gewürz Ras el-Hanout.

Blumenkohl-Cornflakes-Tätschli

Frikadellen müssen nicht immer aus Hackfleisch sein. Aus Blumenkohl, Spinat und Käse, paniert mit Cornflakes-Bröseln, sind sie ein vegetarischer Genuss.

Bärlauch-Spinat-Polenta

Grünes Püree aus Bärlauch und Blattspinat gibt der Polenta nicht nur zusätzliche Farbe, sondern auch Aroma. So wird der Maisbrei als Beilage noch attraktiver.

Kartoffelstampf mit Kräuteröl

Kartoffelstampf, beträufelt mit Kräuteröl aus gehackten Kräutern und Rapsöl, ist eine schmackhafte Beilage.

Bärlauchspätzli

Würziger Frühlingsbote aus dem tiefen Wald: Grüne Bärlauchspätzli passen prima zu Fleisch und Fisch sowie als Vegigericht mit Parmesan.

Pasta-Gemüse-Salat

Schnell und einfach ist der schmackhafte Teigwarensalat mit Gemüse – Bundkarotten, Kefen und Radieschen – gemacht. Ideal für eine Party oder ein Picknick.

Baked Potato mit Karotten, Frühlingszwiebeln und Sesam

Im Ofen gebackene Kartoffel, gefüllt mit Karotten und Frühlingszwiebeln an Condimento bianco und Olivenöl, bestreut mit Zitronen-Sesamsamen.

Bärlauch-Kartoffelstampf

Mehligkochende Kartoffeln werden nach dem Garen mit Bärlauch-Petersilien-Pesto zerdrückt oder durchs Passe-vite getrieben. Schmackhafte Beilage im Frühling.

Blattsalat mit Himbeersauce

Ein Kopfsalat mit fruchtigem Dressing. Das Rezept für eine gelungene sommerlichen Salat. Mit einer Sauce aus Himbeeren, Himbeeressig und Rapsöl.

Kräuterkartoffeln mit Tomaten

Einfaches Rezept für Kräuterkartoffeln aus dem Ofen: kleine Kartoffeln werden mit Tomaten und Knoblauch im Ofen gebacken. Mit Basilikum und Petersilie serviert.

Überbackene Auberginen-Tomaten-Scheiben

Scheiben von Auberginen und Tomaten mit Knoblauch und Sbrinz gebacken, sind eine würzige Beilage zu Grilladen; mit Salat auch als kleines Gericht.

Salat

Blattsalat mit Radieschen wir nach diesem Rezept mit einer Rahm-Zitronen-Sauce angemacht. Die klassische Beilage passt zu fast jedem Essen.

Hörnlisalat

Schweizer Klassiker. Hörnlisalat eignet sich auch als Hauptspeise. Und er ist ein beliebter Begleiter in der Freizeit, zum Beispiel auf Wanderungen.

Pastasalat

Keine Grillparty ohne Pastasalat. Das Rezept für den Nudelsalat mit Penne, Tomaten, Peperoni und Basilikum an einem Balsamico-Dressing.

Tomatensalat mit Frischkäse

Dieser bunte Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln, Honig-Dressing und Frischkäse ist die perfekte Beilage fürs Picknick oder die Grillparty.

Pastasalat mit Salametti und Burrata

Der Teigwarensalat mit Knoblauch, Tomaten und rotem Pesto wird mit Salamettischeiben und Burrata angerichtet. Als Beilage, Hauptgericht, fürs Grillbuffet.

Teigwarensalat mit Emmentaler

Rezenter Teigwarensalat – zum Mitnehmen ins Grüne oder zur Arbeit: Orecchiette mit Broccoli, Maiskörnern, Emmentaler mischen – selbstgemachte Salatsauce separat einpacken.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Dressing

Kartoffelsalat passt als Beilage zu vielen Gerichten und schmeckt am besten selbst gemacht – mit einer dezenten Senfsauce und frischem Schnittlauch.

Knoblauchkartoffeln

Mit Knoblauch und Olivenöl im Ofen gebackene Kartoffeln sind eine schnell und einfach zubereitete Beilage. Sie schmecken mit Ketchup-Mayo nicht nur Kindern.

Spargelstreifenrösti

Eine Rösti für die Spargelsaison: grünen Spargel in Streifen schälen, Kartoffeln reiben und den Mix goldgelb braten. Perfekte Beilage zu Fleisch oder Salat.

Gurken-Radieschen-Salat

Erfrischende Vorspeise oder Beilage für Sommergerichte: Gurken-Radieschen-Salat an einer Sauce aus kalter Gemüsebouillon, Zitronensaft, Senf und Rapsöl.

Kartoffelsalat mit Ei

Als Beilage zu Sachen vom Grill oder zum Mitnehmen für ein Picknick ist ein Kartoffelsalat, der mit hartgekochten Eiern serviert wird, eine gute Wahl.

Baked Potato mit Frischkäse, Radieschen und Mohn

Im Ofen gebackene Kartoffel, gefüllt mit Schnittlauch-Frischkäse, Radieschen und Radieschenblättern, bestreut mit Mohnsamen und Fleur de sel.

Bratkartoffeln mit Knoblauch

Delikate Bratkartoffelversion aus der französischen Küche: Kartoffelscheiben werden in Entenschmalz (oder Bratbutter) mit Knoblauch und Thymian gebraten.

Kokos-Karotten

Rüebli «weltumspannend» gedünstet: verfeinert mit Kokosschnitzen, dem japanischem Paniermehl Panko und dem marokkanischen Gewürz Ras el-Hanout.

Blumenkohl-Cornflakes-Tätschli

Frikadellen müssen nicht immer aus Hackfleisch sein. Aus Blumenkohl, Spinat und Käse, paniert mit Cornflakes-Bröseln, sind sie ein vegetarischer Genuss.

Bärlauch-Spinat-Polenta

Grünes Püree aus Bärlauch und Blattspinat gibt der Polenta nicht nur zusätzliche Farbe, sondern auch Aroma. So wird der Maisbrei als Beilage noch attraktiver.

Kartoffelstampf mit Kräuteröl

Kartoffelstampf, beträufelt mit Kräuteröl aus gehackten Kräutern und Rapsöl, ist eine schmackhafte Beilage.

Bärlauchspätzli

Würziger Frühlingsbote aus dem tiefen Wald: Grüne Bärlauchspätzli passen prima zu Fleisch und Fisch sowie als Vegigericht mit Parmesan.

Pasta-Gemüse-Salat

Schnell und einfach ist der schmackhafte Teigwarensalat mit Gemüse – Bundkarotten, Kefen und Radieschen – gemacht. Ideal für eine Party oder ein Picknick.

Baked Potato mit Karotten, Frühlingszwiebeln und Sesam

Im Ofen gebackene Kartoffel, gefüllt mit Karotten und Frühlingszwiebeln an Condimento bianco und Olivenöl, bestreut mit Zitronen-Sesamsamen.

Bärlauch-Kartoffelstampf

Mehligkochende Kartoffeln werden nach dem Garen mit Bärlauch-Petersilien-Pesto zerdrückt oder durchs Passe-vite getrieben. Schmackhafte Beilage im Frühling.

Blattsalat mit Himbeersauce

Ein Kopfsalat mit fruchtigem Dressing. Das Rezept für eine gelungene sommerlichen Salat. Mit einer Sauce aus Himbeeren, Himbeeressig und Rapsöl.

Kräuterkartoffeln mit Tomaten

Einfaches Rezept für Kräuterkartoffeln aus dem Ofen: kleine Kartoffeln werden mit Tomaten und Knoblauch im Ofen gebacken. Mit Basilikum und Petersilie serviert.

Überbackene Auberginen-Tomaten-Scheiben

Scheiben von Auberginen und Tomaten mit Knoblauch und Sbrinz gebacken, sind eine würzige Beilage zu Grilladen; mit Salat auch als kleines Gericht.

Salat

Blattsalat mit Radieschen wir nach diesem Rezept mit einer Rahm-Zitronen-Sauce angemacht. Die klassische Beilage passt zu fast jedem Essen.

Hörnlisalat

Schweizer Klassiker. Hörnlisalat eignet sich auch als Hauptspeise. Und er ist ein beliebter Begleiter in der Freizeit, zum Beispiel auf Wanderungen.

Pastasalat

Keine Grillparty ohne Pastasalat. Das Rezept für den Nudelsalat mit Penne, Tomaten, Peperoni und Basilikum an einem Balsamico-Dressing.

Tomatensalat mit Frischkäse

Dieser bunte Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln, Honig-Dressing und Frischkäse ist die perfekte Beilage fürs Picknick oder die Grillparty.

Pastasalat mit Salametti und Burrata

Der Teigwarensalat mit Knoblauch, Tomaten und rotem Pesto wird mit Salamettischeiben und Burrata angerichtet. Als Beilage, Hauptgericht, fürs Grillbuffet.

Teigwarensalat mit Emmentaler

Rezenter Teigwarensalat – zum Mitnehmen ins Grüne oder zur Arbeit: Orecchiette mit Broccoli, Maiskörnern, Emmentaler mischen – selbstgemachte Salatsauce separat einpacken.

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