Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Protein-Pancakes

High-Protein-Produkte liefern Eiweiss für den Tag. So die Pancakes mit Joghurt und Himbeeren nach diesem Rezept zum Brunch oder Frühstück.

Apérocake mit Frischkäse

Zum Apéro, Brunch oder Partybuffet passt der salzige Cake mit Frischkäse, dunklem Brot, Schinken, Käse und Gurken nach diesem Rezept.

Trinkschokoladenwürfel

Selbst gemachte und dekorierte Trinkschokoladenwürfel am Stiel sind ein attraktives kleines Geschenk. Zum Geniessen werden sie in heisser Milch aufgelöst.

Protein-Schoko-Erdnuss-Shake

Die Aromen von Schokolade und Erdnüssen werden in diesem Rezept ganz einfach zu einer kleinen Proteinbombe zum Trinken gemixt.

Gipfeli-Croque

Croque geht statt mit Toastbrot auch mit Buttergipfeli. Mit Schinken und Käse gefüllt, mit Käse bestreut und im Ofen überbacken, bereichern sie den Brunch.

Couscoussalat mit Wachseiern

Wachsweich gekochte Eier auf Couscoussalat mit Radieschen, Schnittsalat und Sprossen bereichert das Brunchbuffet oder schmeckt auch prima als Vorspeise.

Greyerzer-Crumpets mit Gurkensalat

Crumpets sind dicke Pfannkuchen nach britischer Art. Mit Käse, der in den Teig gemischt wird, schmecken sie zum Brunch oder mit Gurkensalat als Mahlzeit.

Sandwich mit Bündnerfleisch und Cicorino-rosso-Tapenade

Ein Sandwich für Brunch, Picknick, Buffet usw.: Eine Tapenade mit Cicorino rosso, Baumnüssen, Parmesan kommt mit Bünderfleisch zwischen Brotscheiben.

Kaltes Pouletschnitzel mit Trauben, Kernen und Sprossen

Kaltes Pouletschnitzel, gekocht in Apfelsaft mit Lorbeerblatt, wird mit weissen und roten Trauben, Kernen und Sprossen fürs Brunchbuffet angerichtet.

Schoggicupcakes mit Osterdeko

Mit Zuckereili garniert werden Schoggicupcakes mit Mandeln zum Hingucker an Ostern, mit Nonpareilles und essbaren Blüten zum Party- und Buffet-Hit.

Radieschen-Turm

Ein Hit als Fingerfood, etwa zum Brunch, ist der Turm aus Radieschen, der in diesem Rezept auf eine würzige Frischkäsemasse gebaut wird.

Smørrebrød

Die Dänen essen ihre berühmten belegten Brote gerne zum Mittagessen. Frischkäse mit Crevetten auf Pumpernickel bereichert aber auch jeden Brunch.

Radieschen-Frischkäse-Aufstrich

Schnell und einfach zubereitet, ergibt der Aufstrich mit Frischkäse, Radieschen und halbgetrockneten Tomaten auf Brot, Knäckebrot oder Cracker feines Fingerfood.

Radieschenbrötli

Knackige Häppchen für die Party oder für zwischendurch. Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen, mit Radieschen belegen, mit Sesamsamen und Curry verfeinern.

Russenzopf

Ob zu Tee und Kaffee oder als Dessert: ein Russenzopf kommt immer an. Hier ist die Füllung des Hefegebäcks aus Nüssen, Joghurt, Honig und Limettenschale

Randenwaffeln mit Lachs

Randensaft färbt diese selbst gemachten Waffeln in einem Rotton. Zum Brunch werden sie mit Lachs, Gurken, Kapern, Dill und Meerrettichmousse angerichtet.

Gewürzmuffins

Willkommene Kleinigkeit zwischendurch, wenn am See oder auf der Bergtour der Magen knurrt: Muffins mit getrockneten Früchten, Nüssen und Lebkuchengewürz.

Käse-Zwiebel-Muffins

Ob beim Apéro oder Brunch – salzige Muffins kommen immer gut an. Zum Beispiel mit Greyerzerkäse im Teig und mit Röstzwiebeln und Kürbiskernen als Topping.

Schokoladenzopf

Ein Zopf, in dessen Strängen ein heller und ein dunkler Schokoladenteig steckt, ist etwas aufwendig, aber fürs spektakuläre Resultat lohnt sich das.

Mandelkuchen mit weisser Schokolade

Ob als klassischer Gugelhopf oder in einer moderneren Form gebacken, schmeckt dieser Kuchen mit einem Mandelteig und weisser Schokolade Gross und Klein.

Schokolade-Bananen-Cake

Aus dunkler Schokolade, Mehl, Kakaopulver, Vanille, Joghurt, Honig, Milch und reifen Bananen lässt sich ein bekömmlicher Schokolade-Bananen-Cake machen.

Milde Käseplatte mit Pistazien-Crunch

Milde Käse wie Emmentaler, Rahmkäsli, Schaf- und Ziegenfrischkäse werden mit knusprigem Pistazien-Crunch serviert. Passt zum Brunch oder auch für Gäste.

Käse-Canapé mit Zwiebel

Belegte Brote in der edlen Form als Canapé lassen sich vielfältig variieren. Schön würzig ist Toastbrot mit Senfbutter, Rahmkäse und Balsamico-Zwiebeln.

Pikanter Cheesecake mit Tomaten

Cheesecake muss nicht süss sein. Diese salzige Version mit Tomaten ist mit Salat ein Vegi-Hauptgericht, schmeckt aber auch bei Brunch, Picknick oder Party.

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Protein-Pancakes

High-Protein-Produkte liefern Eiweiss für den Tag. So die Pancakes mit Joghurt und Himbeeren nach diesem Rezept zum Brunch oder Frühstück.

Apérocake mit Frischkäse

Zum Apéro, Brunch oder Partybuffet passt der salzige Cake mit Frischkäse, dunklem Brot, Schinken, Käse und Gurken nach diesem Rezept.

Trinkschokoladenwürfel

Selbst gemachte und dekorierte Trinkschokoladenwürfel am Stiel sind ein attraktives kleines Geschenk. Zum Geniessen werden sie in heisser Milch aufgelöst.

Protein-Schoko-Erdnuss-Shake

Die Aromen von Schokolade und Erdnüssen werden in diesem Rezept ganz einfach zu einer kleinen Proteinbombe zum Trinken gemixt.

Gipfeli-Croque

Croque geht statt mit Toastbrot auch mit Buttergipfeli. Mit Schinken und Käse gefüllt, mit Käse bestreut und im Ofen überbacken, bereichern sie den Brunch.

Couscoussalat mit Wachseiern

Wachsweich gekochte Eier auf Couscoussalat mit Radieschen, Schnittsalat und Sprossen bereichert das Brunchbuffet oder schmeckt auch prima als Vorspeise.

Greyerzer-Crumpets mit Gurkensalat

Crumpets sind dicke Pfannkuchen nach britischer Art. Mit Käse, der in den Teig gemischt wird, schmecken sie zum Brunch oder mit Gurkensalat als Mahlzeit.

Sandwich mit Bündnerfleisch und Cicorino-rosso-Tapenade

Ein Sandwich für Brunch, Picknick, Buffet usw.: Eine Tapenade mit Cicorino rosso, Baumnüssen, Parmesan kommt mit Bünderfleisch zwischen Brotscheiben.

Kaltes Pouletschnitzel mit Trauben, Kernen und Sprossen

Kaltes Pouletschnitzel, gekocht in Apfelsaft mit Lorbeerblatt, wird mit weissen und roten Trauben, Kernen und Sprossen fürs Brunchbuffet angerichtet.

Schoggicupcakes mit Osterdeko

Mit Zuckereili garniert werden Schoggicupcakes mit Mandeln zum Hingucker an Ostern, mit Nonpareilles und essbaren Blüten zum Party- und Buffet-Hit.

Radieschen-Turm

Ein Hit als Fingerfood, etwa zum Brunch, ist der Turm aus Radieschen, der in diesem Rezept auf eine würzige Frischkäsemasse gebaut wird.

Smørrebrød

Die Dänen essen ihre berühmten belegten Brote gerne zum Mittagessen. Frischkäse mit Crevetten auf Pumpernickel bereichert aber auch jeden Brunch.

Radieschen-Frischkäse-Aufstrich

Schnell und einfach zubereitet, ergibt der Aufstrich mit Frischkäse, Radieschen und halbgetrockneten Tomaten auf Brot, Knäckebrot oder Cracker feines Fingerfood.

Radieschenbrötli

Knackige Häppchen für die Party oder für zwischendurch. Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen, mit Radieschen belegen, mit Sesamsamen und Curry verfeinern.

Russenzopf

Ob zu Tee und Kaffee oder als Dessert: ein Russenzopf kommt immer an. Hier ist die Füllung des Hefegebäcks aus Nüssen, Joghurt, Honig und Limettenschale

Randenwaffeln mit Lachs

Randensaft färbt diese selbst gemachten Waffeln in einem Rotton. Zum Brunch werden sie mit Lachs, Gurken, Kapern, Dill und Meerrettichmousse angerichtet.

Gewürzmuffins

Willkommene Kleinigkeit zwischendurch, wenn am See oder auf der Bergtour der Magen knurrt: Muffins mit getrockneten Früchten, Nüssen und Lebkuchengewürz.

Käse-Zwiebel-Muffins

Ob beim Apéro oder Brunch – salzige Muffins kommen immer gut an. Zum Beispiel mit Greyerzerkäse im Teig und mit Röstzwiebeln und Kürbiskernen als Topping.

Schokoladenzopf

Ein Zopf, in dessen Strängen ein heller und ein dunkler Schokoladenteig steckt, ist etwas aufwendig, aber fürs spektakuläre Resultat lohnt sich das.

Mandelkuchen mit weisser Schokolade

Ob als klassischer Gugelhopf oder in einer moderneren Form gebacken, schmeckt dieser Kuchen mit einem Mandelteig und weisser Schokolade Gross und Klein.

Schokolade-Bananen-Cake

Aus dunkler Schokolade, Mehl, Kakaopulver, Vanille, Joghurt, Honig, Milch und reifen Bananen lässt sich ein bekömmlicher Schokolade-Bananen-Cake machen.

Milde Käseplatte mit Pistazien-Crunch

Milde Käse wie Emmentaler, Rahmkäsli, Schaf- und Ziegenfrischkäse werden mit knusprigem Pistazien-Crunch serviert. Passt zum Brunch oder auch für Gäste.

Käse-Canapé mit Zwiebel

Belegte Brote in der edlen Form als Canapé lassen sich vielfältig variieren. Schön würzig ist Toastbrot mit Senfbutter, Rahmkäse und Balsamico-Zwiebeln.

Pikanter Cheesecake mit Tomaten

Cheesecake muss nicht süss sein. Diese salzige Version mit Tomaten ist mit Salat ein Vegi-Hauptgericht, schmeckt aber auch bei Brunch, Picknick oder Party.

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