Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Maisbrot

Macht sich gut auf dem Brunch-Buffet, schmeckt zum Frühstück, beim Picknick oder zu Grilladen: Selbst gebackenes Brot aus Mais- und Weissmehl

Avocado-Toast

Schnell und ganz einfach zauberst du mit diesem Rezept einen Avocado-Toast auf den Tisch. Passt zum Brunch und auch sonst als Fingerfood.

Randen-Zimt-Schnecken

Zum Verschenken wie auch zum selber Geniessen sind mit pürierten Randen gefärbte und aromatisierte Zimtschnecken mit Haselnuss-Zucker-Zimt-Füllung ein Hit.

Grapefruit-Hefeschnecken

Das klassische Hefegebäck einmal anders: Die leicht säuerliche Grapefruit harmoniert wunderbar mit den süssen Schnecken. Hagelzucker drüber und reinbeissen!

Kräuteromelette mit Pilzen

Pürierte Kräuter geben der Omelette Geschmack und Farbe, darauf werden gemischte Pilze angerichtet. Das schmeckt als Vegi-Hauptgericht oder zum Brunch.

Brötchen mit Quark, Beeren und Schokolade

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit 5 Zutaten. Belegte Brötchen einmal anders: Hier kommen Magerquark, Beeren, Schokolade und Kokosraspel darauf.

Greyerzer mit Himbeerchutney

Süsse Himbeeren machen das pikante Chutney aus Rapsöl, Condimento bianco, Peperoncino, Knoblauch und Ingwer zum Geschmackserlebnis. Mit Gruyère geniessen.

Nektarinen-Bruschette

Knusprige Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse, Sprossen und Nektarinen sind ein originelles Fingerfood für Apéro und Party. Geht auch mit Pfirsich oder Aprikose.

Aprikosen-Gewürze-Konfitüre

Schmeckt auf Zopf, dunklem Brot und zu Käse, also ideal für den Brunch: Konfitüre aus Aprikosen, Limette, Orange, Zimt, Vanille und Safran.

Nektarinen-Gurken-Smoothie

Der fruchtige Smoothie aus Nektarinen und Gurken mit Ingwer, Apfelsaft, Sanddornmark, Leinöl und Zimt schmeckt nicht nur zum Brunch. Geht auch mit Pfirsich.

Caramelisierte Nektarinen mit Zitronenquark

Mit Zitronenquark und pürierten Früchten serviert, sind caramelisierte Nektarinen ein attraktives Dessert. Geht auch mit Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen.

Granola-Müesli mit Aprikosen und Datteln

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit wenigen Zutaten. Aprikosen und Datteln, serviert mit Skyr, Granola und Granatapfelkernen, sind leicht und bekömmlich.

Aprikosenkonfitüre

Eine exquisite, leicht herbe Geschmacksnuance erhält die Aprikosenkonfitüre durch die Beigabe von Weisswein wie Soave oder halbtrockenem Riesling.

Sauerteigbrot-Tartines

Als Fingerfood bei Brunch oder Party sind Sauerteigbrotscheiben mit Butter, Frischkäse sowie Schinken oder Heidelbeeren ein Hit. Der Belag kann variiert werden.

Mini-Himbeer-Cheesecake

Schnell und einfach ist diese vegane Cheesecake-Version mit Himbeeren. Eine Cashewkerne-Dattel-Masse ersetzt Milchprodukte. Und es ist kein Backen nötig.

Pancakes mit Ahornsirup

Für Puristen hier die Urversion aller Pfannkuchen American Style - mit Ahornsirup getoppt, of course. Nach diesem leckeren Zmorge kann der Tag nur gut werden.

Dutch Puff mit Brombeeren

Anstatt auf dem Herd werden die holländischen Omeletten im Ofen gebacken. Mit Brombeeren und Saurem Halbrahm lauwarm serviert, sind sie ein fruchtiges Träumchen.

Mini-Pancakes-Beeren-Spiesse

Kleine Pancakes, abwechselnd mit Beeren auf Spiesse gesteckt, sind ein attraktives süsses Fingerfood für Brunch, Frühstück, Party, Picknick oder einfach so.

Himbeer-Muffins mit Frischkäse

Mit zerdrückten Himbeeren im Teig und einem Himbeer-Frischkäse-Topping schmecken Muffins besonders fein. Das Süssgebäck ist einfacher gemacht, als du denkst.

Randenwaffeln mit Lachs

Randensaft färbt diese selbst gemachten Waffeln in einem Rotton. Zum Brunch werden sie mit Lachs, Gurken, Kapern, Dill und Meerrettichmousse angerichtet.

Kirschenpancakes

Pancakes bzw. Pfannkuchen aus Eierteig können ganz unterschiedlich angereichert werden. In der Saison sollte man es unbedingt mit Kirschen versuchen.

Heidelbeer-Muffins

Nicht nur für Kaffeetanten: Die Klassiker unter den Muffins mit Heidelbeeren sind schnell und einfach zubereitet und versüssen jede Party.

Vegane belgische Waffeln

Auf feine belgische Waffeln muss nicht verzichten, wer sich vegan ernährt. Die Version ohne tierische Zutaten schmeckt – serviert mit Himbeeren – wunderbar.

Grüne Limettenschnitten

Mit Süsse und leichter Säure bestechen die hübsch grün gefärbten Limettenschnitten. Auf einem Teig mit Mandeln und Honig kommt eine Art von Lime Curd.

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Maisbrot

Macht sich gut auf dem Brunch-Buffet, schmeckt zum Frühstück, beim Picknick oder zu Grilladen: Selbst gebackenes Brot aus Mais- und Weissmehl

Avocado-Toast

Schnell und ganz einfach zauberst du mit diesem Rezept einen Avocado-Toast auf den Tisch. Passt zum Brunch und auch sonst als Fingerfood.

Randen-Zimt-Schnecken

Zum Verschenken wie auch zum selber Geniessen sind mit pürierten Randen gefärbte und aromatisierte Zimtschnecken mit Haselnuss-Zucker-Zimt-Füllung ein Hit.

Grapefruit-Hefeschnecken

Das klassische Hefegebäck einmal anders: Die leicht säuerliche Grapefruit harmoniert wunderbar mit den süssen Schnecken. Hagelzucker drüber und reinbeissen!

Kräuteromelette mit Pilzen

Pürierte Kräuter geben der Omelette Geschmack und Farbe, darauf werden gemischte Pilze angerichtet. Das schmeckt als Vegi-Hauptgericht oder zum Brunch.

Brötchen mit Quark, Beeren und Schokolade

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit 5 Zutaten. Belegte Brötchen einmal anders: Hier kommen Magerquark, Beeren, Schokolade und Kokosraspel darauf.

Greyerzer mit Himbeerchutney

Süsse Himbeeren machen das pikante Chutney aus Rapsöl, Condimento bianco, Peperoncino, Knoblauch und Ingwer zum Geschmackserlebnis. Mit Gruyère geniessen.

Nektarinen-Bruschette

Knusprige Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse, Sprossen und Nektarinen sind ein originelles Fingerfood für Apéro und Party. Geht auch mit Pfirsich oder Aprikose.

Aprikosen-Gewürze-Konfitüre

Schmeckt auf Zopf, dunklem Brot und zu Käse, also ideal für den Brunch: Konfitüre aus Aprikosen, Limette, Orange, Zimt, Vanille und Safran.

Nektarinen-Gurken-Smoothie

Der fruchtige Smoothie aus Nektarinen und Gurken mit Ingwer, Apfelsaft, Sanddornmark, Leinöl und Zimt schmeckt nicht nur zum Brunch. Geht auch mit Pfirsich.

Caramelisierte Nektarinen mit Zitronenquark

Mit Zitronenquark und pürierten Früchten serviert, sind caramelisierte Nektarinen ein attraktives Dessert. Geht auch mit Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen.

Granola-Müesli mit Aprikosen und Datteln

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit wenigen Zutaten. Aprikosen und Datteln, serviert mit Skyr, Granola und Granatapfelkernen, sind leicht und bekömmlich.

Aprikosenkonfitüre

Eine exquisite, leicht herbe Geschmacksnuance erhält die Aprikosenkonfitüre durch die Beigabe von Weisswein wie Soave oder halbtrockenem Riesling.

Sauerteigbrot-Tartines

Als Fingerfood bei Brunch oder Party sind Sauerteigbrotscheiben mit Butter, Frischkäse sowie Schinken oder Heidelbeeren ein Hit. Der Belag kann variiert werden.

Mini-Himbeer-Cheesecake

Schnell und einfach ist diese vegane Cheesecake-Version mit Himbeeren. Eine Cashewkerne-Dattel-Masse ersetzt Milchprodukte. Und es ist kein Backen nötig.

Pancakes mit Ahornsirup

Für Puristen hier die Urversion aller Pfannkuchen American Style - mit Ahornsirup getoppt, of course. Nach diesem leckeren Zmorge kann der Tag nur gut werden.

Dutch Puff mit Brombeeren

Anstatt auf dem Herd werden die holländischen Omeletten im Ofen gebacken. Mit Brombeeren und Saurem Halbrahm lauwarm serviert, sind sie ein fruchtiges Träumchen.

Mini-Pancakes-Beeren-Spiesse

Kleine Pancakes, abwechselnd mit Beeren auf Spiesse gesteckt, sind ein attraktives süsses Fingerfood für Brunch, Frühstück, Party, Picknick oder einfach so.

Himbeer-Muffins mit Frischkäse

Mit zerdrückten Himbeeren im Teig und einem Himbeer-Frischkäse-Topping schmecken Muffins besonders fein. Das Süssgebäck ist einfacher gemacht, als du denkst.

Randenwaffeln mit Lachs

Randensaft färbt diese selbst gemachten Waffeln in einem Rotton. Zum Brunch werden sie mit Lachs, Gurken, Kapern, Dill und Meerrettichmousse angerichtet.

Kirschenpancakes

Pancakes bzw. Pfannkuchen aus Eierteig können ganz unterschiedlich angereichert werden. In der Saison sollte man es unbedingt mit Kirschen versuchen.

Heidelbeer-Muffins

Nicht nur für Kaffeetanten: Die Klassiker unter den Muffins mit Heidelbeeren sind schnell und einfach zubereitet und versüssen jede Party.

Vegane belgische Waffeln

Auf feine belgische Waffeln muss nicht verzichten, wer sich vegan ernährt. Die Version ohne tierische Zutaten schmeckt – serviert mit Himbeeren – wunderbar.

Grüne Limettenschnitten

Mit Süsse und leichter Säure bestechen die hübsch grün gefärbten Limettenschnitten. Auf einem Teig mit Mandeln und Honig kommt eine Art von Lime Curd.

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