Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Rindfleisch-Wrap vom Grill

Weizentortillas werden mit würzigem Hackfleisch bestreut und mit Käse im Kugelgrill als offener Wrap überbacken. Frisch dazu: Sauerrahm und Koriander.

Pikante Pilz-Küchlein

Sieht aus wie eine Schoggimousse, ist aber ein Pilz-Küchlein: herrlich duftende Pilzmischung, gedünstet und gebacken, mit Crème fraîche und Dill getoppt.

Grüne Cocobohnen mit Sardellen

Grüne Cocobohnen mit einem Dressing aus Sardellen, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft schmecken wie in Italien. Dazu passt Brot, Risotto oder Polenta.

Bresaola-Carpaccio mit Melone

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Melone, Feta-Käse, Rucola und Brot machen aus Trockenfleischscheiben eine bekömmliche Mahlzeit.

Pflanzliches Geschnetzeltes an Kräutersauce

Schnell und einfach ist mit Planted Chicken ein veganes Geschnetzeltes zubereitet. Mit Olivenöl zu Pesto pürierte Kräuter geben der Rahmsauce Geschmack.

Rigatoni mit Spinat-Ziegenkäse-Sauce

Mit einer Art Pesto aus Spinat, Basilikum, Ziegenfrischkäse und Pistazien werden Rigatoni – grosse Röhrenteigwaren – zu einem aromatischen Pasta-Gericht.

Gerstensalat

Gekochte und gebratene Rollgerste wird mit Blattsalat, Ziegenkäse und gebratenen Pilzen zu einem herzhaften und bekömmlichen vegetarischen Salatgericht.

Fenchelsalat mit Himbeeren

Fenchelsalat mit Himbeeren und Sonnenblumenkernen ist eine einfache und schnell zubereitete originelle Vorspeise oder Beilage, etwa zu einem Steak vom Grill.

Bunter Rettichsalat mit Parmesan

Der Salat mit Scheiben von bunten Rettichen, Parmesan und Basilikum an Zitronen-Grapefruit-Sauce ist eine kleine Mahlzeit oder eine Vorspeise für Gäste.

Lachs-Grill-Hotdog

Mit grillierten Lachs-Fackelspiessen lassen sich ganz einfach feine Hotdogs zubereiten. Zum Fisch werden Joghurt, Gurkenscheiben und Zwiebelsprossen gegeben.

Rindsfilet im Blätterteigstern

Sternewürdiger Hauptgang fürs Weihnachtsmenü: Goldig gebackene Blätterteigpäckli, die mit zarten Rindsfiletmedaillons im Kräutermantel überraschen.

Rindssteak mit Himbeer-Relish

Das süsssäuerliche Relish mit Himbeeren, Zwiebeln, Honig und Cayennepfeffer gibt den mit Knoblauch und Senf marinierten Hohrückensteaks die besondere Note.

Asiatischer Eiersalat mit Reis

Jasminreis und Gemüse – Karotten, Mini-Lattich, Schalotten, Peperoni – begleiten hart gekochte Eier in diesem Hauptgerichtsalat an Limetten-Chili-Dressing.

Schweinssteak mit Aprikose und Feta

Aus einem grillierten Steak vom Schweinsnierstück wird mit Aprikosen, Feta und Zwiebeln schnell und einfach ein besonderes Gericht. Dazu passt Blattsalat.

Chicken Wings Buffalo Style

Pikante Buffalo Wings vom Grill mit Blauschimmelkäsedip und Stangensellerie. Mit dem einfachen Rezept gelingen Pouletflügeli auch im Ofen.

Randenwaffeln mit Lachs

Randensaft färbt diese selbst gemachten Waffeln in einem Rotton. Zum Brunch werden sie mit Lachs, Gurken, Kapern, Dill und Meerrettichmousse angerichtet.

Vegetarische Wurst-Gemüse-Spiessli

Wurst vom Grill geht auch ohne Fleisch. Vegane Grillwürste werden mit Peperoni und Zwiebeln am Spiess grilliert und mit Pesto genovese serviert.

Miesmuscheln mit Gemüse

Das duftet nach Meer: In einem Fischfond-Sud mit Gemüse wie Fenchel und Karotten, abgeschmeckt mit Grappa und Limettensaft, schmecken Miesmuscheln köstlich.

Kabeljau mit Oliven und Mandeln

Feines Fischgericht: Olivenöl mit Knoblauch, Oliven, Kapern, Mandeln und Zitrone würzen Kabeljaufilets, die auf gehobeltem rohem Fenchel angerichtet werden.

Spaghetti Napoli

Spaghetti mit Tomatensugo, ein einfacher italienischer Klassiker. Und mit unseren Kniffen direkt aus Neapel eines der besten Gerichte der Welt.

Gebratene Poulet-Tortillas

Mit Poulet-Hackfleisch und Jalapeños wird schnell und einfach eine Tortilla-Füllung zubereitet. Das Fingerfood mit Tomaten-Salsa und Crème fraîche serviert.

Kabeljau mit Kapern-Peperonata

Hauptgericht mit mediterraner Wärme, das Ferienstimmung aufkommen lässt: Mit Speck umwickelter Kabeljau auf einem raffinierten Kapern-Peperonata-Bett.

Kabeljaurückenfilet im Speckmantel mit Tomatensauce

Elegant und doch einfach: Kabeljaurückenfilet mit Pesto bestreichen, dann im Speckmantel backen. Mit Tomatensauce anrichten. Dazu schmeckt Blattspinat.

Lachstatar fixfertig mit Avocado und Sprossen

Quick & Easy: Aus Lachstatar wird mit Vollkornbrot, Avocado und Sprossen in nur 5 Minuten mit 5 Zutaten ein schnelles Mittagessen. Ideal auch fürs Büro.

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Rindfleisch-Wrap vom Grill

Weizentortillas werden mit würzigem Hackfleisch bestreut und mit Käse im Kugelgrill als offener Wrap überbacken. Frisch dazu: Sauerrahm und Koriander.

Pikante Pilz-Küchlein

Sieht aus wie eine Schoggimousse, ist aber ein Pilz-Küchlein: herrlich duftende Pilzmischung, gedünstet und gebacken, mit Crème fraîche und Dill getoppt.

Grüne Cocobohnen mit Sardellen

Grüne Cocobohnen mit einem Dressing aus Sardellen, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft schmecken wie in Italien. Dazu passt Brot, Risotto oder Polenta.

Bresaola-Carpaccio mit Melone

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Melone, Feta-Käse, Rucola und Brot machen aus Trockenfleischscheiben eine bekömmliche Mahlzeit.

Pflanzliches Geschnetzeltes an Kräutersauce

Schnell und einfach ist mit Planted Chicken ein veganes Geschnetzeltes zubereitet. Mit Olivenöl zu Pesto pürierte Kräuter geben der Rahmsauce Geschmack.

Rigatoni mit Spinat-Ziegenkäse-Sauce

Mit einer Art Pesto aus Spinat, Basilikum, Ziegenfrischkäse und Pistazien werden Rigatoni – grosse Röhrenteigwaren – zu einem aromatischen Pasta-Gericht.

Gerstensalat

Gekochte und gebratene Rollgerste wird mit Blattsalat, Ziegenkäse und gebratenen Pilzen zu einem herzhaften und bekömmlichen vegetarischen Salatgericht.

Fenchelsalat mit Himbeeren

Fenchelsalat mit Himbeeren und Sonnenblumenkernen ist eine einfache und schnell zubereitete originelle Vorspeise oder Beilage, etwa zu einem Steak vom Grill.

Bunter Rettichsalat mit Parmesan

Der Salat mit Scheiben von bunten Rettichen, Parmesan und Basilikum an Zitronen-Grapefruit-Sauce ist eine kleine Mahlzeit oder eine Vorspeise für Gäste.

Lachs-Grill-Hotdog

Mit grillierten Lachs-Fackelspiessen lassen sich ganz einfach feine Hotdogs zubereiten. Zum Fisch werden Joghurt, Gurkenscheiben und Zwiebelsprossen gegeben.

Rindsfilet im Blätterteigstern

Sternewürdiger Hauptgang fürs Weihnachtsmenü: Goldig gebackene Blätterteigpäckli, die mit zarten Rindsfiletmedaillons im Kräutermantel überraschen.

Rindssteak mit Himbeer-Relish

Das süsssäuerliche Relish mit Himbeeren, Zwiebeln, Honig und Cayennepfeffer gibt den mit Knoblauch und Senf marinierten Hohrückensteaks die besondere Note.

Asiatischer Eiersalat mit Reis

Jasminreis und Gemüse – Karotten, Mini-Lattich, Schalotten, Peperoni – begleiten hart gekochte Eier in diesem Hauptgerichtsalat an Limetten-Chili-Dressing.

Schweinssteak mit Aprikose und Feta

Aus einem grillierten Steak vom Schweinsnierstück wird mit Aprikosen, Feta und Zwiebeln schnell und einfach ein besonderes Gericht. Dazu passt Blattsalat.

Chicken Wings Buffalo Style

Pikante Buffalo Wings vom Grill mit Blauschimmelkäsedip und Stangensellerie. Mit dem einfachen Rezept gelingen Pouletflügeli auch im Ofen.

Randenwaffeln mit Lachs

Randensaft färbt diese selbst gemachten Waffeln in einem Rotton. Zum Brunch werden sie mit Lachs, Gurken, Kapern, Dill und Meerrettichmousse angerichtet.

Vegetarische Wurst-Gemüse-Spiessli

Wurst vom Grill geht auch ohne Fleisch. Vegane Grillwürste werden mit Peperoni und Zwiebeln am Spiess grilliert und mit Pesto genovese serviert.

Miesmuscheln mit Gemüse

Das duftet nach Meer: In einem Fischfond-Sud mit Gemüse wie Fenchel und Karotten, abgeschmeckt mit Grappa und Limettensaft, schmecken Miesmuscheln köstlich.

Kabeljau mit Oliven und Mandeln

Feines Fischgericht: Olivenöl mit Knoblauch, Oliven, Kapern, Mandeln und Zitrone würzen Kabeljaufilets, die auf gehobeltem rohem Fenchel angerichtet werden.

Spaghetti Napoli

Spaghetti mit Tomatensugo, ein einfacher italienischer Klassiker. Und mit unseren Kniffen direkt aus Neapel eines der besten Gerichte der Welt.

Gebratene Poulet-Tortillas

Mit Poulet-Hackfleisch und Jalapeños wird schnell und einfach eine Tortilla-Füllung zubereitet. Das Fingerfood mit Tomaten-Salsa und Crème fraîche serviert.

Kabeljau mit Kapern-Peperonata

Hauptgericht mit mediterraner Wärme, das Ferienstimmung aufkommen lässt: Mit Speck umwickelter Kabeljau auf einem raffinierten Kapern-Peperonata-Bett.

Kabeljaurückenfilet im Speckmantel mit Tomatensauce

Elegant und doch einfach: Kabeljaurückenfilet mit Pesto bestreichen, dann im Speckmantel backen. Mit Tomatensauce anrichten. Dazu schmeckt Blattspinat.

Lachstatar fixfertig mit Avocado und Sprossen

Quick & Easy: Aus Lachstatar wird mit Vollkornbrot, Avocado und Sprossen in nur 5 Minuten mit 5 Zutaten ein schnelles Mittagessen. Ideal auch fürs Büro.

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