Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Pikanter Kürbissalat

Eine herbstliche Kombi, die alle Geschmacksnerven kitzelt: Honig versüsst den Kürbissalat, Chili befeuert ihn und Roquefort steuert das gewisse Etwas hinzu.

Rote-Linsen-Pasta mit Avocadocreme

Pasta aus roten Linsen wird mit Avocadosauce sowie Pinienkernen und Basilikum schnell und einfach zu einer eiweissreichen, glutenfreien veganen Mahlzeit.

Croque Madame mit pochiertem Ei

Ofengericht für ein deftiges Frühstück: gebackener Toastscheibenturm mit Dijonsenf, Bauernschinken und Gruyère, serviert mit einem pochierten Ei.

Grüne Bohnen mit Salsiccia

So schmeckt das Tessin: Währschafte Salsicce, delikate Cherrytomaten und knackige Bohnen zaubern die südlichen Farben und Aromen auf den Teller.

Blitz-Polenta mit Wirz und Gorgonzola

Das perfekte Rezept für eine schnelle Mittagsmahlzeit: Blitz-Polenta mit gedünsteten Zwiebel- und Wirzstreifen sowie Pfeffer, serviert mit Gorgonzola.

Fleischbällchen

Dieses Hauptgericht aus Skandinavien schmeckt der ganzen Familie: Hamburgerfleisch in Kugeln braten, Pilzsauce dazu und mit Kartoffelstock servieren.

Fischeintopf

Quick & Easy: Der Eintopf mit Fisch, Crevetten, Suppengemüse, weissen Riesen-Bohnen, Kräutern und Tomaten ist eine schnelle, gluten- und laktosefreie Hauptmahlzeit.

Kürbis-Gnocchi mit Marroni und Rosenkohl

Mit Rosenkohl und Marroni wird aus fertigen Kürbis-Gnocchi schnell und einfach ein feines vegetarisches Hauptgericht. Dazu werden Preiselbeeren serviert.

Kräuternudeln mit Pancetta

Gebratene Petersilienwurzeln, Knoblauch, eingelegte Tomaten, Kräuter, Oliven und knusprig gebratener Pancetta machen diese Pasta zu einem würzigen Genuss.

Pastrami-Sandwich mit Rotkabis

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Frisch aufgebackenes Brot wird mit Rotkohl, Essiggurken, Tomate und Pastrami zum Edelsandwich. Auch zum Mitnehmen.

Kürbis im Ofen mit Brie

Eine originelle kleine Mahlzeit gelingt mit diesem Rezept schnell und einfach: Kürbisscheiben werden mit Käse und Nüssen im Ofen gebacken.

Pasta mit Schinken und Federkohl

Streifen von geräuchertem Rollschinkli ergeben zusammen mit Federkohl, Zwiebeln und Sbrinz-Käse eine originelle und würzige Sauce zu Linguine oder anderen Nudeln.

Miesmuscheln mit Speck

Die Schalentiere passen bestens zu geräuchertem Speck. Mit der Weisswein-Rahm-Sauce und Lauch ist das ein französischer Klassiker.

Blumenkohlsuppe mit Würstchen

Pürierte Blumenkohlsuppe mit Rahm ist schnell und einfach gemacht. Mit Würstchen, etwa Schweinswürstchen, ist sie ein Hauptgericht, das auch Kinder mögen.

Vegane Sticky Balls

Eine Sauce mit Peperoncini, Lauch und Sojasauce gibt den würzigen Bällchen aus Plant-based-Gehacktem mit Knoblauch, Curry und Koriander den besonderen Kick.

Spätzli mit Spiegelei und Rucola

Aus fixfertigen Spätzli zaubert man mit gerösteten Baumnüssen, Spiegeleiern und Rucola schnell und einfach ein schmackhaftes Hauptgericht auf den Tisch.

Zitronen-Brunnenkresse-Risotto

Zitronige Risottokreation mit Olivenöl, Lauch, Zitronenschale, Zitronensaft und geriebenem Parmesan oder Pecorino, serviert mit gehackter Brunnenkresse.

Wintersalat mit Apfel und roten Bohnen

Wintersalat mit Apfel und roten Bohnen ist und tut gut. Der köstliche Mix aus Mais, Bohnen, Chinakohl, Honig und Apfel bringt im Winter einen Energiekick.

Kalbsleberli an Madeirasauce

Kalbsleberli an Madeirasauce sind schnell gemacht. Sie werden bei grosser Hitze kurz angebraten, abgelöscht und mit Thymianblättchen aromatisiert.

Salat mit geräucherter Forelle

Eine schnelle kleine Mahlzeit oder Vorspeise ist ein Blattsalat mit Birnen an Sauermilch-Dressing mit geräucherten Forellenfilets und Pumpernickel-Brösel.

Trevisano mit Roquefortbrösel

Angebratene Hälften Trevisano, der edlen Cicorino-rosso-Sorte, werden mit Hanfsamen und Roquefort-Käse zu einem delikaten vegetarischen Hauptgericht.

Eierschwämmchen-Pfanne mit Lauch

Schupfnudeln, Bauernschinken und Lauch machen die Eierschwämmchen-Pfanne zu einem herzhaften Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist.

Piadina mit Zitronenfrischkäse

Piadine gefüllt mit Zitronenfrischkäse, Feigen, Rohschinken und Minze-Rucola-Salat sind als Hauptgericht, aber auch für ein Picknick oder Buffet gut.

Zanderfilet mit Rosenkohlstampf

In Speck und Rosmarin gepackt, werden Filets vom Zander in Butter gebraten. Zum Süsswasserfisch wird ein Kartoffelstampf mit Rosenkohl serviert.

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Pikanter Kürbissalat

Eine herbstliche Kombi, die alle Geschmacksnerven kitzelt: Honig versüsst den Kürbissalat, Chili befeuert ihn und Roquefort steuert das gewisse Etwas hinzu.

Rote-Linsen-Pasta mit Avocadocreme

Pasta aus roten Linsen wird mit Avocadosauce sowie Pinienkernen und Basilikum schnell und einfach zu einer eiweissreichen, glutenfreien veganen Mahlzeit.

Croque Madame mit pochiertem Ei

Ofengericht für ein deftiges Frühstück: gebackener Toastscheibenturm mit Dijonsenf, Bauernschinken und Gruyère, serviert mit einem pochierten Ei.

Grüne Bohnen mit Salsiccia

So schmeckt das Tessin: Währschafte Salsicce, delikate Cherrytomaten und knackige Bohnen zaubern die südlichen Farben und Aromen auf den Teller.

Blitz-Polenta mit Wirz und Gorgonzola

Das perfekte Rezept für eine schnelle Mittagsmahlzeit: Blitz-Polenta mit gedünsteten Zwiebel- und Wirzstreifen sowie Pfeffer, serviert mit Gorgonzola.

Fleischbällchen

Dieses Hauptgericht aus Skandinavien schmeckt der ganzen Familie: Hamburgerfleisch in Kugeln braten, Pilzsauce dazu und mit Kartoffelstock servieren.

Fischeintopf

Quick & Easy: Der Eintopf mit Fisch, Crevetten, Suppengemüse, weissen Riesen-Bohnen, Kräutern und Tomaten ist eine schnelle, gluten- und laktosefreie Hauptmahlzeit.

Kürbis-Gnocchi mit Marroni und Rosenkohl

Mit Rosenkohl und Marroni wird aus fertigen Kürbis-Gnocchi schnell und einfach ein feines vegetarisches Hauptgericht. Dazu werden Preiselbeeren serviert.

Kräuternudeln mit Pancetta

Gebratene Petersilienwurzeln, Knoblauch, eingelegte Tomaten, Kräuter, Oliven und knusprig gebratener Pancetta machen diese Pasta zu einem würzigen Genuss.

Pastrami-Sandwich mit Rotkabis

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Frisch aufgebackenes Brot wird mit Rotkohl, Essiggurken, Tomate und Pastrami zum Edelsandwich. Auch zum Mitnehmen.

Kürbis im Ofen mit Brie

Eine originelle kleine Mahlzeit gelingt mit diesem Rezept schnell und einfach: Kürbisscheiben werden mit Käse und Nüssen im Ofen gebacken.

Pasta mit Schinken und Federkohl

Streifen von geräuchertem Rollschinkli ergeben zusammen mit Federkohl, Zwiebeln und Sbrinz-Käse eine originelle und würzige Sauce zu Linguine oder anderen Nudeln.

Miesmuscheln mit Speck

Die Schalentiere passen bestens zu geräuchertem Speck. Mit der Weisswein-Rahm-Sauce und Lauch ist das ein französischer Klassiker.

Blumenkohlsuppe mit Würstchen

Pürierte Blumenkohlsuppe mit Rahm ist schnell und einfach gemacht. Mit Würstchen, etwa Schweinswürstchen, ist sie ein Hauptgericht, das auch Kinder mögen.

Vegane Sticky Balls

Eine Sauce mit Peperoncini, Lauch und Sojasauce gibt den würzigen Bällchen aus Plant-based-Gehacktem mit Knoblauch, Curry und Koriander den besonderen Kick.

Spätzli mit Spiegelei und Rucola

Aus fixfertigen Spätzli zaubert man mit gerösteten Baumnüssen, Spiegeleiern und Rucola schnell und einfach ein schmackhaftes Hauptgericht auf den Tisch.

Zitronen-Brunnenkresse-Risotto

Zitronige Risottokreation mit Olivenöl, Lauch, Zitronenschale, Zitronensaft und geriebenem Parmesan oder Pecorino, serviert mit gehackter Brunnenkresse.

Wintersalat mit Apfel und roten Bohnen

Wintersalat mit Apfel und roten Bohnen ist und tut gut. Der köstliche Mix aus Mais, Bohnen, Chinakohl, Honig und Apfel bringt im Winter einen Energiekick.

Kalbsleberli an Madeirasauce

Kalbsleberli an Madeirasauce sind schnell gemacht. Sie werden bei grosser Hitze kurz angebraten, abgelöscht und mit Thymianblättchen aromatisiert.

Salat mit geräucherter Forelle

Eine schnelle kleine Mahlzeit oder Vorspeise ist ein Blattsalat mit Birnen an Sauermilch-Dressing mit geräucherten Forellenfilets und Pumpernickel-Brösel.

Trevisano mit Roquefortbrösel

Angebratene Hälften Trevisano, der edlen Cicorino-rosso-Sorte, werden mit Hanfsamen und Roquefort-Käse zu einem delikaten vegetarischen Hauptgericht.

Eierschwämmchen-Pfanne mit Lauch

Schupfnudeln, Bauernschinken und Lauch machen die Eierschwämmchen-Pfanne zu einem herzhaften Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist.

Piadina mit Zitronenfrischkäse

Piadine gefüllt mit Zitronenfrischkäse, Feigen, Rohschinken und Minze-Rucola-Salat sind als Hauptgericht, aber auch für ein Picknick oder Buffet gut.

Zanderfilet mit Rosenkohlstampf

In Speck und Rosmarin gepackt, werden Filets vom Zander in Butter gebraten. Zum Süsswasserfisch wird ein Kartoffelstampf mit Rosenkohl serviert.

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