Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Glace-Gipfeli nach Sizilianischer Art

Ob zum Brunch oder zum Zvieri: Mit Glacekugeln, geschmolzener Schokolade und gehackten Pistazien gefüllte kleine Gipfeli kommen bei Gross und Klein an.

Peperoncini-Kräuter-Salsa mit Honig

Eine pikant-erfrischende Sauce mit Peperoncini, Petersilie, Pfefferminze und Honig. Ein Dip für jede Gelegenheit. Perfekt zu Grillfleisch.

Pastrami-Sandwich mit Rotkabis

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Frisch aufgebackenes Brot wird mit Rotkohl, Essiggurken, Tomate und Pastrami zum Edelsandwich. Auch zum Mitnehmen.

Bärlauchbutter

Würzige Bärlauchbutter ist schnell und einfach gemacht. Sie veredelt gebratenes und grilliertes Fleisch, Fisch, gedämpftes Gemüse und Gschwellti.

Amaretti-Coffee

Mit alkoholfreiem «Amaretto», Kaffee und Milch lässt sich schnell und einfach ein gekühlter Drink zubereiten, der weit mehr als kalter Kaffee ist.

Mini-Burrate mit Pinienkernen

Mit gerösteten Pinienkernen und Rucola bestreut und mit Olivenöl beträufelt, werden Mini-Burrate schnell und einfach zu feinen Apéro-Häppchen.

Orangen-Himbeer-Punsch

Der kalte Punsch aus Himbeeren, Orangensaft und Ginger Beer erfrischt an warmen Tagen. Er wird serviert mit Rosmarin, Orangenschnitzen und Eis.

Erdnuss-Granola

Ein süsses Knuspermüesli, dessen Zusammensetzung ganz schön neugierig macht: geröstete Erdnüsse, Fleur de sel, Rahm-Caramel-Würfel und Himbeeren.

Gewürz-Tartines mit Rohschinken

Als kleiner Snack, Party-Fingerfood oder zum Apéro kommen knusprige Baguettescheiben mit Knoblauch-Zwiebel-Butter und Rohschinken auch bei Gästen gut an.

Cappuccino-Smoothie

Kalter Espresso gibt dem mit Bananen und Milch zubereiteten Cappucino-Smoothie den besonderen Kick. Eiswürfel machen den Kaffee-Drink noch erfrischender.

Roastbeef-Brie-Sandwiches

Sandwiches aus Weggli mit Roastbeef, Brie, Birnen und Senfbutter schmecken zum Znüni und zum Zvieri, beim Bruch und beim Picknick, beim Wandern und beim Reisen.

Mehlschwitze

Seit dem 17. Jahrhundert ein todsicheres Rezept und wahrlich keine Hexerei: die selbstgemachte Mehlschwitze zum Binden von Suppen und Saucen.

Heidelbeer-Kokos-Smoothie

Schnell und einfach entsteht der vegane Smoothie aus pürierten Heidelbeeren, Chiasamen, Kokoswasser, Dattelsirup, Vanillezucker und Joghurt-Alternative.

Parmaschinkenrollen mit Apfel und Käse

Mit Apfelschnitzen, Weichkäse, Baumnüssen und Rucola gefüllte Rohschinkenröllchen sind schnell und einfach gemachte, aber attraktive Apéro-Häppchen.

Zitronencreme mit Heidelbeeren

Heidelbeeren und knuspriger Sesam-Krokant auf einer mit Zitrone, Sauerrahm, Quark und Honig gemachten Creme sind ein einfaches und schnell zubereitetes Dessert.

Edamame-Mozzarella-Salat mit Minzesauce

Mit einer Minzesauce wird der Salat aus Edamame (eine japanische Bohnenart), Gurke, Tomätchen, Portulak und Mozzarella angemacht.

Power-Granola

Ein knuspriges und fruchtiges Frühstücksmüesli, das dir Power für den ganzen Tag schenkt und in dem dich exotische Früchte und Superfoods wachküssen.

Caprese-Salat mit Melonen

Der Sommerklassiker Caprese aus Italien, neu interpretiert: Mozzarella harmoniert mit dem erfrischenden Geschmack von Wassermelone und Charentais-Melone.

Nüssli-Orangen-Salat

Eine vitaminreiche Kombination. Nüsslisalat mit Orangenscheiben sieht zudem schön aus und schmeckt fein. Sauce mit Condimento agrodolce und Olivenöl

Gebratene Kürbisscheiben mit Datteln

Kürbis und Datteln passen bestens zusammen! In dieser vegetarischen Vorspeise wird beides mit Knoblauch und Chili gebraten und lauwarm oder kalt serviert.

Erdbeer-Ingwer-Slushy

Eisig kalt, knallig in den Farben, lecker im Geschmack: halbgefrorenes Trinkeis rockt die Sommersaison. Hier eine Erdbeer-, Ingwer-, Honigvariante.

Nüsslisalat mit Zitronengras-Dressing

Einfach und schnell ist der Nüsslisalat mit Orangen und Speck an Zitronengras-Quittengelee-Dressing zubereitet. Eine Vorspeise, die auch Gästen schmeckt.

Rauchlachs mit Randen und Orangenschaum

In Orangensaft marinierte Randenwürfel und Orangen-Meerrettich-Rahm machen aus Räucherlachs eine delikate Vorspeise, die schnell und einfach zubereitet ist.

Espresso Martini

Espresso Martini ist ein after-Dinner-Drink. Für den Cocktail Espresso, Wodka, Kaffeelikör und Eis im Shaker schütteln – nicht rühren!

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Glace-Gipfeli nach Sizilianischer Art

Ob zum Brunch oder zum Zvieri: Mit Glacekugeln, geschmolzener Schokolade und gehackten Pistazien gefüllte kleine Gipfeli kommen bei Gross und Klein an.

Peperoncini-Kräuter-Salsa mit Honig

Eine pikant-erfrischende Sauce mit Peperoncini, Petersilie, Pfefferminze und Honig. Ein Dip für jede Gelegenheit. Perfekt zu Grillfleisch.

Pastrami-Sandwich mit Rotkabis

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Frisch aufgebackenes Brot wird mit Rotkohl, Essiggurken, Tomate und Pastrami zum Edelsandwich. Auch zum Mitnehmen.

Bärlauchbutter

Würzige Bärlauchbutter ist schnell und einfach gemacht. Sie veredelt gebratenes und grilliertes Fleisch, Fisch, gedämpftes Gemüse und Gschwellti.

Amaretti-Coffee

Mit alkoholfreiem «Amaretto», Kaffee und Milch lässt sich schnell und einfach ein gekühlter Drink zubereiten, der weit mehr als kalter Kaffee ist.

Mini-Burrate mit Pinienkernen

Mit gerösteten Pinienkernen und Rucola bestreut und mit Olivenöl beträufelt, werden Mini-Burrate schnell und einfach zu feinen Apéro-Häppchen.

Orangen-Himbeer-Punsch

Der kalte Punsch aus Himbeeren, Orangensaft und Ginger Beer erfrischt an warmen Tagen. Er wird serviert mit Rosmarin, Orangenschnitzen und Eis.

Erdnuss-Granola

Ein süsses Knuspermüesli, dessen Zusammensetzung ganz schön neugierig macht: geröstete Erdnüsse, Fleur de sel, Rahm-Caramel-Würfel und Himbeeren.

Gewürz-Tartines mit Rohschinken

Als kleiner Snack, Party-Fingerfood oder zum Apéro kommen knusprige Baguettescheiben mit Knoblauch-Zwiebel-Butter und Rohschinken auch bei Gästen gut an.

Cappuccino-Smoothie

Kalter Espresso gibt dem mit Bananen und Milch zubereiteten Cappucino-Smoothie den besonderen Kick. Eiswürfel machen den Kaffee-Drink noch erfrischender.

Roastbeef-Brie-Sandwiches

Sandwiches aus Weggli mit Roastbeef, Brie, Birnen und Senfbutter schmecken zum Znüni und zum Zvieri, beim Bruch und beim Picknick, beim Wandern und beim Reisen.

Mehlschwitze

Seit dem 17. Jahrhundert ein todsicheres Rezept und wahrlich keine Hexerei: die selbstgemachte Mehlschwitze zum Binden von Suppen und Saucen.

Heidelbeer-Kokos-Smoothie

Schnell und einfach entsteht der vegane Smoothie aus pürierten Heidelbeeren, Chiasamen, Kokoswasser, Dattelsirup, Vanillezucker und Joghurt-Alternative.

Parmaschinkenrollen mit Apfel und Käse

Mit Apfelschnitzen, Weichkäse, Baumnüssen und Rucola gefüllte Rohschinkenröllchen sind schnell und einfach gemachte, aber attraktive Apéro-Häppchen.

Zitronencreme mit Heidelbeeren

Heidelbeeren und knuspriger Sesam-Krokant auf einer mit Zitrone, Sauerrahm, Quark und Honig gemachten Creme sind ein einfaches und schnell zubereitetes Dessert.

Edamame-Mozzarella-Salat mit Minzesauce

Mit einer Minzesauce wird der Salat aus Edamame (eine japanische Bohnenart), Gurke, Tomätchen, Portulak und Mozzarella angemacht.

Power-Granola

Ein knuspriges und fruchtiges Frühstücksmüesli, das dir Power für den ganzen Tag schenkt und in dem dich exotische Früchte und Superfoods wachküssen.

Caprese-Salat mit Melonen

Der Sommerklassiker Caprese aus Italien, neu interpretiert: Mozzarella harmoniert mit dem erfrischenden Geschmack von Wassermelone und Charentais-Melone.

Nüssli-Orangen-Salat

Eine vitaminreiche Kombination. Nüsslisalat mit Orangenscheiben sieht zudem schön aus und schmeckt fein. Sauce mit Condimento agrodolce und Olivenöl

Gebratene Kürbisscheiben mit Datteln

Kürbis und Datteln passen bestens zusammen! In dieser vegetarischen Vorspeise wird beides mit Knoblauch und Chili gebraten und lauwarm oder kalt serviert.

Erdbeer-Ingwer-Slushy

Eisig kalt, knallig in den Farben, lecker im Geschmack: halbgefrorenes Trinkeis rockt die Sommersaison. Hier eine Erdbeer-, Ingwer-, Honigvariante.

Nüsslisalat mit Zitronengras-Dressing

Einfach und schnell ist der Nüsslisalat mit Orangen und Speck an Zitronengras-Quittengelee-Dressing zubereitet. Eine Vorspeise, die auch Gästen schmeckt.

Rauchlachs mit Randen und Orangenschaum

In Orangensaft marinierte Randenwürfel und Orangen-Meerrettich-Rahm machen aus Räucherlachs eine delikate Vorspeise, die schnell und einfach zubereitet ist.

Espresso Martini

Espresso Martini ist ein after-Dinner-Drink. Für den Cocktail Espresso, Wodka, Kaffeelikör und Eis im Shaker schütteln – nicht rühren!

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