Pietanze subito pronte per tutta la famiglia
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Patate bollite con Cantadou, pancetta e pomodori
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Patate bollite con Cantadou, pancetta e pomodori
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Spaghetti alle carote con salsa al formaggio
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Spaghetti alle carote con salsa al formaggio
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Bastoncini di pesce fatti in casa con maionese alla limetta
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Bastoncini di pesce fatti in casa con maionese alla limetta
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Fagioli bianchi con pancetta e lattuga romana
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Fagioli bianchi con pancetta e lattuga romana
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Tortilla alle verdure
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Cervelas e formaggio in insalata
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Cervelas e formaggio in insalata
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Crostoni alla carne macinata
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Crostoni alla carne macinata
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Pancake ai piselli con prosciutto crudo
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Pancake ai piselli con prosciutto crudo
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Fettine di maiale con purea di fagioli bianchi
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Patate rosolate con ravanelli e salsiccette
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Torta salata delle Alpi
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Minestra di cuscus con pollo e limetta
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Minestra di cuscus con pollo e limetta
Cosa cucino questa settimana?
Famigros dà una mano alle famiglie con le ricette settimanali e il pianificatore menu da stampare.
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Snack variopinti da sgranocchiare a casa
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Nachos gratinati
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Power ball
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Serpente di cetrioli
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Tartine di pane paesano con crema di noci d’acagiù
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Tartine di pane paesano con crema di noci d’acagiù
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Coppa all’Ovomaltina
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Biscotti al cacao
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Edamame con salsa al sesamo e al ponzu
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Edamame con salsa al sesamo e al ponzu
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Tartine con burro d’arachidi, banana e mirtilli
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Tartine con burro d’arachidi, banana e mirtilli
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Dip al tonno con mini Blévita
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Dip al tonno con mini Blévita
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Rettangolini alla melagrana
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Rettangolini alla melagrana
Alla scoperta di altri paesi, cucinando
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Brunch nel mondo
Paese che vai, cucina che trovi: uno sguardo ai piatti serviti in alcuni paesi suggerisce nuovi spunti per il nostro brunch.
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12 Klassiker der Thaiküche
Bei kalten Temperaturen gibt es nichts Besseres als ein warmes Süppchen – mal mit nobler Einlage, mal mit Knuspertopping. Hier sind unsere 13 Lieblinge.
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Le 11 ricette italiane più amate
Dici «cucina italiana» e il pensiero corre automaticamente a pizza, spaghetti, tiramisù… Ma quali sono le specialità d'Oltralpe che prendono i nostri lettori veramente per la gola? Abbiamo passato in rassegna lo smisurato ricettario Migusto e abbiamo fatto scoperte sorprendenti.
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Le migliori 10 ricette dalla Spagna
Tortillas, pimientos, churros, calamares: 10 specialità spagnole che hanno conquistato il nostro cuore – scoprite le ricette.
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Ricette per risollevare l'umore
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Zuppa di udon
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Patate dolci fritte con crema di avocado
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Patate dolci fritte con crema di avocado
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Hot dog El Dorado
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Burger di luganiga
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Cornetti al ragù con purea di mele
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Cornetti al ragù con purea di mele
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Chili con carne alle lenticchie
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Chili con carne alle lenticchie
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Pizza al tonno e pizza alle verdure
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Pizza al tonno e pizza alle verdure
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Tonkatsu
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Cioccolato, che passione!
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Cake al cioccolato
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Cioccolato spezzettato
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Frappè ricco al cioccolato
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Frappè ricco al cioccolato
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Quadratini di cioccolato e noci
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Quadratini di cioccolato e noci
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Cookies al cioccolato e alla banana
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Cookies al cioccolato e alla banana
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Cioccolato al burro d’arachidi
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Cioccolato al burro d’arachidi
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Mini gugelhopf al cioccolato
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Mini gugelhopf al cioccolato
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Fudge alle arachidi salate
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Fudge alle arachidi salate
Letture appetitose anti noia
Che gran pollaio!
Qual è la differenza tra un pollo e un polletto? Cos’è un cappone? E una pollanca? Cerchiamo di mettere un po’ d’ordine sull’aia.
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Piccolo vademecum per coltivare erbe sul balcone
Chi ha erbe aromatiche sul balcone deve seguire qualche regola: ecco alcuni consigli per la coltivazione e la cura e suggerimenti per l’uso in cucina.
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La riscoperta della lenticchia
La lenticchia è una delle prime piante coltivate dall'uomo. Tornata recentemente in auge grazie ai patiti dei superfood, trova sempre più ampia diffusione anche in Svizzera.
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Impara a cucinare come un professionista
Il tuo ristorante preferito ha chiuso i battenti? Approfitta di questo momento per approfondire le tue conoscenze in cucina.
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Cuocere il riso
Il riso non si attacca se si osserva il rapporto corretto (due parti di riso e tre d’acqua) e se prima si porta a bollore e poi lo si lascia riposare.
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Cuocere la pasta al dente
La cottura corretta: in questo video How to ti mostriamo come preparare un piatto di pasta al dente e che non si attacca, proprio come in trattoria.
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Sbollentare le verdure
Sbollentare le verdure fresche prima di procedere alla preparazione aiuta a conservarne colore e consistenza e ti permette anche di congelarle.
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Cuocere le lenticchie verdi
Le lenticchie verdi si apprezzano al massimo quando sono ancora consistenti. Versale in una pentola con acqua non salata e falle bollire per 20 minuti.
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Cottura in forno
La cottura in forno si effettua con calore secco e temperature elevate. Per una buona riuscita, non aggiungere liquidi e non coprire l'alimento da cuocere.
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Cuocere le uova
L’uovo perfetto per la colazione: una questione su cui è difficile accordarsi. La soluzione migliore? Affidandosi all’orologio non si sbaglia mai.
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Tempo per ricette gourmet
Se la calma è la virtù dei forti, la pazienza è la virtù dei golosi.
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Pulled chicken burger con insalata di cavolo rosso
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Pulled chicken burger con insalata di cavolo rosso
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Polpettone avvolto in pancetta
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Polpettone avvolto in pancetta
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Pollo con aglio e limone
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Pane a lievitazione naturale (di pasta acida)
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Pane a lievitazione naturale (di pasta acida)
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Brodo di gallina
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Pie di carne trita e verdure
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Pie di carne trita e verdure
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Pulled pork
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Fougasse alle noci
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Brasare
La brasatura coniuga i vantaggi di due cotture: la rosolatura conferisce al cibo l'aroma di arrosto, mentre la lessatura lo rende tenerissimo.
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Modellare e decorare il pane
Un pane dalla forma insolita o ben decorato fa sempre colpo sul tavolo della colazione. Grazie ai nostri semplici trucchi in cucina il figurone è assicurato.
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Preparare il brodo di verdura
Il brodo di verdura è la base ideale per tantissime minestre vegetariane e un saporito alleato per il risotto. Va da sé che sia squisito anche gustato da solo.
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Cuocere a bassa temperatura
La cottura a bassa temperatura fa risparmiare lavoro. Rosola i pezzi di carne o i pesci di grandi dimensioni e ultima la cottura in forno tra gli 80° e i 90 °C.
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Fatto in casa è ancora più buono
Granola? Pasta? Ketchup? Prepariamo tutto a casa.
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Pasta fresca fatta in casa
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Pasta fresca fatta in casa
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Miscela aromatica mediterranea
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Miscela aromatica mediterranea
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Granola al lemongrass
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Confettura di fragole
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Pane senza impasto
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Ravanelli in agrodolce
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Ketchup casalingo
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Salsicce fai da te
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Barrette energetiche
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Tre variazioni di salsa per insalata
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Tre variazioni di salsa per insalata
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Hummus all'aglio orsino
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Come fare i crostini di pane
I crostini di pane fatti in casa sono un paradiso per il palato e si preparano in un attimo: erbe aromatiche, aglio o spezie donano un tocco in più.
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Come organizzare scorte e avanzi alimentari
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Spremere i tubetti
Se vuoi sapere come spremere fino in fondo i tubetti di senape o maionese guarda il video di Migusto.
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Come usare correttamente il frigo
Gli alimenti, che siano verdure, latticini o carne, rimangono freschi più a lungo, se collocati nei giusti ripiani del frigorifero.
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Preparare i resti di formaggio
È avanzato del formaggio a pezzi, grattugiato o da sciogliere? Con questi trucchi in cucina ti insegniamo come riciclarlo in un'omelette, un toast o una fondue.
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Conservare i chicchi di caffè
Per preservare il loro aroma, i chicchi di caffè devono essere conservati correttamente. Guarda il video di Migusto e scopri cosa evitare assolutamente.
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Riutilizzare il pane
È avanzato del pane dal brunch o dalla fonduta? Il video di Migusto Segreti dello chef ti spiega come congelarne una scorta e utilizzarla in seguito.
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Conservare gli avocado
Nel video Segreti dello chef ti sveliamo come fare per conservare correttamente un avocado tagliato ed evitare che si ossidi e diventi scuro.
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