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Nachos gratinati

Cook at home: io resto a casa e cucino

Che bello starsene a casa! Eccoti qualche idea da realizzare tra le quattro mura domestiche. Cerchi ricette semplici per il pranzo in famiglia o piatti più elaborati perché hai più tempo? Qui trovi tutto.

Pietanze subito pronte per tutta la famiglia

  1. Patate bollite con Cantadou, pancetta e pomodori

    Patate bollite con Cantadou, pancetta e pomodori
    30 min.

  2. Spaghetti alle carote con salsa al formaggio

    Spaghetti alle carote con salsa al formaggio
    30 min.

  3. Bastoncini di pesce fatti in casa con maionese alla limetta

    Bastoncini di pesce fatti in casa con maionese alla limetta
    25 min.

  4. Fagioli bianchi con pancetta e lattuga romana

    Fagioli bianchi con pancetta e lattuga romana
    30 min.

  5. Tortilla alle verdure

    Tortilla alle verdure
    25 min.

  6. Cervelas e formaggio in insalata

    Cervelas e formaggio in insalata
    25 min.

  7. Crostoni alla carne macinata

    Crostoni alla carne macinata
    25 min.

  8. Pancake ai piselli con prosciutto crudo

    Pancake ai piselli con prosciutto crudo
    25 min.

  9. Fettine di maiale con purea di fagioli bianchi

    Fettine di maiale con purea di fagioli bianchi
    20 min.

  10. Patate rosolate con ravanelli e salsiccette

    Patate rosolate con ravanelli e salsiccette
    25 min.

  11. Torta salata delle Alpi

    Torta salata delle Alpi
    30 min.

  12. Minestra di cuscus con pollo e limetta

    Minestra di cuscus con pollo e limetta
    30 min.
planificatore Menu per tutta la famiglia

Cosa cucino questa settimana?

Famigros dà una mano alle famiglie con le ricette settimanali e il pianificatore menu da stampare.

Vai al planificatore Famigros

Snack variopinti da sgranocchiare a casa

  1. Nachos gratinati

    Nachos gratinati
    20 min.

  2. Power ball

    Power ball
    20 min.

  3. Serpente di cetrioli

    Serpente di cetrioli
    20 min.

  4. Tartine di pane paesano con crema di noci d’acagiù

    Tartine di pane paesano con crema di noci d’acagiù
    5 min.

  5. Coppa all’Ovomaltina

    Coppa all’Ovomaltina
    15 min.

  6. Edamame con salsa al sesamo e al ponzu

    Edamame con salsa al sesamo e al ponzu
    30 min.

  7. Tartine con burro d’arachidi, banana e mirtilli

    Tartine con burro d’arachidi, banana e mirtilli
    5 min.

  8. Dip al tonno con mini Blévita

    Dip al tonno con mini Blévita
    15 min.

  9. Rettangolini alla melagrana

    Rettangolini alla melagrana
    >3 h

Alla scoperta di altri paesi, cucinando

  1. uova alla messicana

    I migliori classici da brunch da tutto il mondo

    Pancake, waffle e uova alla Benedict non possono mancare in un brunch degno di questo nome. Piccolo giro del mondo per rendere speciale la tua colazione.

    Per saperne di più
  2. Pad kra pao, riso con carne macinata et uovo al tegamino

    Thai Food: Diese Rezepte lassen dich träumen

    Wir lieben sie im Thai-Restaurant oder verbinden mit ihnen wunderbare Ferienerinnerungen. Diese Thai-Food-Klassiker lassen niemanden kalt.

    Per saperne di più
  3. Spaghetti carbonara

    🥇 Le 15 ricette italiane più amate

    Dici «cucina italiana» e il pensiero corre automaticamente a pizza, spaghetti, tiramisù… Ma quali sono le specialità d'Oltralpe che prendono i nostri lettori veramente per la gola? Abbiamo passato in rassegna lo smisurato ricettario Migusto e abbiamo fatto scoperte sorprendenti.

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  4. Churros

    Le migliori 10 ricette dalla Spagna

    Tortillas, pimientos, churros, calamares: 10 specialità spagnole che hanno conquistato il nostro cuore – scoprite le ricette.

    Per saperne di più

Ricette per risollevare l'umore

  1. Zuppa di udon

    Zuppa di udon
    20 min.

  2. Patate dolci fritte con crema di avocado

    Patate dolci fritte con crema di avocado
    30 min.

  3. Hot dog El Dorado

    Hot dog El Dorado
    30 min.

  4. Burger di luganiga

    Burger di luganiga
    30 min.

  5. Cornetti al ragù con purea di mele

    Cornetti al ragù con purea di mele
    30 min.

  6. Chili con carne alle lenticchie

    Chili con carne alle lenticchie
    30 min.

  7. Pizza al tonno e pizza alle verdure

    Pizza al tonno e pizza alle verdure
    30 min.

  8. Tonkatsu

    Tonkatsu
    55 min.

Cioccolato, che passione!

  1. Cake al cioccolato

    Cake al cioccolato
    2 h 15 min.

  2. Cioccolato spezzettato

    Cioccolato spezzettato
    2 h 30 min.

  3. Frappè ricco al cioccolato

    Frappè ricco al cioccolato
    20 min.

  4. Quadratini di cioccolato e noci

    Quadratini di cioccolato e noci
    1 h 30 min.

  5. Cookies al cioccolato e alla banana

    Cookies al cioccolato e alla banana
    1 h 2 min.

  6. Cioccolato al burro d’arachidi

    Cioccolato al burro d’arachidi
    2 h 25 min.

  7. Mini gugelhopf al cioccolato

    Mini gugelhopf al cioccolato
    1 h 40 min.

  8. Fudge alle arachidi salate

    Fudge alle arachidi salate
    1 h 5 min.

Letture appetitose anti noia

Lenticchie con wienerli

Più gusto con le lenticchie: ricette e consigli

Le lenticchie sanno farsi valere nelle più svariate preparazioni, dalle insalate alle zuppe, dagli stufati ai curry. Qui trovi ricette e informazioni a tema.

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Pollo con aglio e limone

Ricette di pollo che mettono le ali alle papille gustative

Coscia, petto, spezzatino: razzola tra le nostre ricette e scopri come sfruttare al meglio il pollo in ogni sua parte.

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Erbe aromatiche fresche

Piccolo vademecum per coltivare erbe sul balcone

Se desideri coltivare erbe aromatiche quali timo o basilico nel tuo orto o sul balcone di casa, segui i nostri consigli e avrai successo nell’orto e a tavola. 

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Impara a cucinare come un professionista

Il tuo ristorante preferito ha chiuso i battenti? Approfitta di questo momento per approfondire le tue conoscenze in cucina.

  1. Cuocere il riso

    Cuocere il riso

    Il riso non si attacca se si osserva il rapporto corretto (due parti di riso e tre d’acqua) e se prima si porta a bollore e poi lo si lascia riposare.

    Per saperne di più
  2. Cuocere la pasta al dente

    Cuocere la pasta al dente

    La cottura corretta: in questo video How to ti mostriamo come preparare un piatto di pasta al dente e che non si attacca, proprio come in trattoria.

    Per saperne di più
  3. Sbollentare le verdure

    Sbollentare le verdure

    Sbollentare le verdure fresche prima di procedere alla preparazione aiuta a conservarne colore e consistenza e ti permette anche di congelarle.

    Per saperne di più
  4. Cuocere le lenticchie verdi

    Cuocere le lenticchie verdi

    Le lenticchie verdi si apprezzano al massimo quando sono ancora consistenti. Versale in una pentola con acqua non salata e falle bollire per 20 minuti.

    Per saperne di più
  5. Alimenti, pentolame, pennello e liquido da spennellare.

    Cottura in forno

    La cottura in forno si effettua con calore secco e temperature elevate. Per una buona riuscita, non aggiungere liquidi e non coprire l'alimento da cuocere.

    Per saperne di più
  6. Cuocere le uova

    Cuocere le uova

    L’uovo perfetto per la colazione: una questione su cui è difficile accordarsi. La soluzione migliore? Affidandosi all’orologio non si sbaglia mai.

    Per saperne di più

Tempo per ricette gourmet

Se la calma è la virtù dei forti, la pazienza è la virtù dei golosi.

  1. Pulled chicken burger con insalata di cavolo rosso

    Pulled chicken burger con insalata di cavolo rosso
    >3 h

  2. Polpettone avvolto in pancetta

    Polpettone avvolto in pancetta
    1 h 30 min.

  3. Pollo con aglio e limone

    Pollo con aglio e limone
    1 h 35 min.

  4. Pane a lievitazione naturale (di pasta acida)

    Pane a lievitazione naturale (di pasta acida)
    >3 h

  5. Brodo di gallina

    Brodo di gallina
    2 h 25 min.

  6. Pie di carne trita e verdure

    Pie di carne trita e verdure
    1 h 10 min.

  7. Pulled pork

    Pulled pork
    >3 h

  8. Fougasse alle noci

    Fougasse alle noci
    >3 h
  1. Cosa ti occorre: carne, pentolame, paletta, grassi, liquido, verdure ed erbe, sale e pepe.

    Brasare

    La brasatura coniuga i vantaggi di due cotture: la rosolatura conferisce al cibo l'aroma di arrosto, mentre la lessatura lo rende tenerissimo.

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  2. pani di forma e decorati diversa su uno sfondo verde

    Modellare e decorare il pane

    Un pane dalla forma insolita o ben decorato fa sempre colpo sul tavolo della colazione. Grazie ai nostri semplici trucchi in cucina il figurone è assicurato.

    Per saperne di più
  3. Preparare il brodo di verdura

    Preparare il brodo di verdura

    Il brodo di verdura è la base ideale per tantissime minestre vegetariane e un saporito alleato per il risotto. Va da sé che sia squisito anche gustato da solo.

    Per saperne di più
  4. Cosa ti occorre: padella, pirofila, 2 palette, alimento da cuocere, grasso, spezie e termometro per carne.

    Cuocere a bassa temperatura

    La cottura a bassa temperatura fa risparmiare lavoro. Rosola i pezzi di carne o i pesci di grandi dimensioni e ultima la cottura in forno tra gli 80° e i 90 °C.

    Per saperne di più

Fatto in casa è ancora più buono

Granola? Pasta? Ketchup? Prepariamo tutto a casa.

  1. Pasta fresca fatta in casa

    Pasta fresca fatta in casa
    1 h 30 min.

  2. Miscela aromatica mediterranea

    Miscela aromatica mediterranea
    15 min.

  3. Granola al lemongrass

    Granola al lemongrass
    37 min.

  4. Confettura di fragole

    Confettura di fragole
    >3 h

  5. Pane senza impasto

    Pane senza impasto
    >3 h

  6. Ravanelli in agrodolce

    Ravanelli in agrodolce
    15 min.

  7. Ketchup casalingo

    Ketchup casalingo
    50 min.

  8. Salsicce fatte in casa

    Salsicce fatte in casa
    2 h 40 min.

  9. Barrette energetiche

    Barrette energetiche
    1 h 15 min.

  10. Tre variazioni di salsa per insalata

    Tre variazioni di salsa per insalata
    15 min.

  11. Chips di patate fatte in casa

    Chips di patate fatte in casa
    1 h 30 min.
Come fare i crostini di pane

Come fare i crostini di pane

I crostini di pane fatti in casa sono un paradiso per il palato e si preparano in un attimo: erbe aromatiche, aglio o spezie donano un tocco in più.

Per saperne di più

Come organizzare scorte e avanzi alimentari

  1. Spremere i tubetti

    Spremere i tubetti

    Se vuoi sapere come spremere fino in fondo i tubetti di senape o maionese guarda il video di Migusto.

    Per saperne di più
  2. Come usare correttamente il frigo

    Come usare correttamente il frigo

    Gli alimenti, che siano verdure, latticini o carne, rimangono freschi più a lungo, se collocati nei giusti ripiani del frigorifero.

    Per saperne di più
  3. Preparare i resti di formaggio

    Preparare i resti di formaggio

    È avanzato del formaggio a pezzi, grattugiato o da sciogliere? Con questi trucchi in cucina ti insegniamo come riciclarlo in un'omelette, un toast o una fondue.

    Per saperne di più
  4. Conservare i chicchi di caffè

    Conservare i chicchi di caffè

    Per preservare il loro aroma, i chicchi di caffè devono essere conservati correttamente. Guarda il video di Migusto e scopri cosa evitare assolutamente.

    Per saperne di più
  5. Riutilizzare il pane

    Riutilizzare il pane

    È avanzato del pane dal brunch o dalla fonduta? Il video di Migusto Segreti dello chef ti spiega come congelarne una scorta e utilizzarla in seguito.

    Per saperne di più
  6. Conservare gli avocado

    Conservare gli avocado

    Nel video Segreti dello chef ti sveliamo come fare per conservare correttamente un avocado tagliato ed evitare che si ossidi e diventi scuro.

    Per saperne di più

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