Name: Yogurt con arance e amaretti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 4.0 arance; 4.0 cucchiai di sciroppo alla mela cotogna e ai fiori d’arancio; 1.0 presa di spezie per panpepato; 2.0 prese di cannella; 40.0 g di cioccolato fondente extra, 80 % cacao; 500.0 g di yogurt greco al naturale; 8.0 amaretti cioccolato-arancia

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15 min
Principiante
vegetariano

Per

persone

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Ingredienti

	4	arance
	4 cucchiai	di sciroppo alla mela cotogna e ai fiori d’arancio
	1 presa	di spezie per panpepato
	2 prese	di cannella
	40 g	di cioccolato fondente extra, 80 % cacao
	500 g	di yogurt greco al naturale
	8	amaretti cioccolato-arancia

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

450 KCAL

1900 KJ

Grassi

22 G

45,2 %

Proteine

9 G

8,2 %

Carboidrati

51 G

46,6 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Ruth Küng
Ricetta: Annina Ciocco

Preparazione

Pelate al vivo le arance e tagliatele a pezzetti. Mescolateli con lo sciroppo. Aggiungete le spezie per panpepato e la cannella. Grattugiate il cioccolato con la grattugia per bircher e mettetene da parte un poco per guarnire. Mescolate il cioccolato restante con lo yogurt. Servite con i pezzetti d’arancia marinati e cospargete con il cioccolato grattugiato messo da parte. Servite con gli amaretti.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min