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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 350 kcal • proteine 12 g • grassi 22 g • carboidrati 23 g
Le uova alla fiorentina, servite con spinaci e salsa olandese su pane, sono un classico a colazione. Con la salsa pronta sarai ancora più veloce.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/uova-alla-fiorentina-con-salsa-pronta/19526670
Scalda gli spinaci e condiscili con sale e pepe. Scalda la salsa rimestando, poi incorpora 1/3 della salsa agli spinaci.
Nel frattempo, in una pentola, porta a bollore molta acqua assieme all’aceto. Riduci il calore. Rompi le uova raccogliendo ogni uovo singolarmente in una tazza. Fai scivolare con cautela un uovo alla volta nell’acqua. Lascia cuocere per 3-4 minuti, poi estrai dall’acqua. Distribuisci gli spinaci sulle fette di pane e un uovo su ogni fetta. Irrora con la salsa. Condisci con sale e pepe, e servi subito.
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Ctina76
2 anni fa
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