Tortilla farcita con coniglio

Name: Tortilla farcita con coniglio
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati; ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di paprica piccante; 1 presa di cannella; 4 cucchiai d’olio di girasole; 8 filetti di coniglio; ½ limone; 180 g di yogurt greco al naturale; 1 cipolla rossa; 2 pomodori; 4 tortillas di frumento; 150 g d’insalata iceberg; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste; sriracha (salsa piccante) a piacere

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 37 g, grassi 30 g, carboidrati 32 g, 550 kcal

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Appunto personale

Un piatto gustoso e leggero a base di tortillas farcite con filetti di coniglio marinati e rosolati, yogurt, cipolle, pomodori, insalata ed erbe fresche.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1 punta di coltello di cumino macinato o di semi di cumino pestati
1 punta di coltello di sale
¼ di cucchiaino di paprica piccante
1 presa di cannella
1 cucchiaio d’olio di girasole
2 filetti di coniglio
1 spicchio di limone
45 g di yogurt greco al naturale
¼ di cipolla rossa
½ pomodoro
1 tortilla di frumento
40 g d’insalata iceberg
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo, menta
sriracha (salsa piccante) a piacere

¼ di cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di paprica piccante
1 presa di cannella
2 cucchiai d’olio di girasole
4 filetti di coniglio
¼ di limone
90 g di yogurt greco al naturale
½ cipolla rossa
1 pomodoro
2 tortillas di frumento
75 g d’insalata iceberg
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo, menta
sriracha (salsa piccante) a piacere

½ cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprica piccante
1 presa di cannella
4 cucchiai d’olio di girasole
8 filetti di coniglio
½ limone
180 g di yogurt greco al naturale
1 cipolla rossa
2 pomodori
4 tortillas di frumento
150 g d’insalata iceberg
1 mazzetto d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo, menta
sriracha (salsa piccante) a piacere

¾ di cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
¾ di cucchiaino di sale
1½ cucchiaini di paprica piccante
2 prese di cannella
6 cucchiai d’olio di girasole
12 filetti di coniglio
¾ di limone
270 g di yogurt greco al naturale
1½ cipolle rosse
3 pomodori
6 tortillas di frumento
225 g d’insalata iceberg
1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo, menta
sriracha (salsa piccante) a piacere

1 cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di paprica piccante
2 prese di cannella
8 cucchiai d’olio di girasole
16 filetti di coniglio
1 limone
360 g di yogurt greco al naturale
2 cipolle rosse
4 pomodori
8 tortillas di frumento
300 g d’insalata iceberg
2 mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo, menta
sriracha (salsa piccante) a piacere

1¼ di cucchiaini di cumino macinato o di semi di cumino pestati
1¼ di cucchiaini di sale
2½ cucchiaini di paprica piccante
3 prese di cannella
1 dl d’olio di girasole
20 filetti di coniglio
1¼ di limoni
450 g di yogurt greco al naturale
2½ cipolle rosse
5 pomodori
10 tortillas di frumento
375 g d’insalata iceberg
2½ mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo, menta
sriracha (salsa piccante) a piacere

1½ cucchiaini di cumino macinato o di semi di cumino pestati
1½ cucchiaini di sale
3 cucchiaini di paprica piccante
3 prese di cannella
1,2 dl d’olio di girasole
24 filetti di coniglio
1½ limoni
540 g di yogurt greco al naturale
3 cipolle rosse
6 pomodori
12 tortillas di frumento
450 g d’insalata iceberg
3 mazzetti d’erbe aromatiche miste , ad es. prezzemolo, menta
sriracha (salsa piccante) a piacere

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

marinatura:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Mescolate tutte le spezie con un poco d'olio, ungete i filetti di coniglio e fateli marinare per ca. 30 minuti. Grattugiate finemente la scorza del limone nello yogurt. Tagliate la cipolla a spicchi e i pomodori a fette.

Ci sei quasi!
Rosolate i filetti di coniglio in una padella a fuoco medio per ca. 6 minuti. Spruzzate la carne con un po' di succo di limone, poi avvolgetela nella carta alu e lasciatela riposare per ca. 5 minuti. Scaldate le tortillas seguendo le indicazioni sulla confezione. Tagliate la carne di coniglio a fettine. Spalmate lo yogurt sulle tortillas e farcitele con la cipolla, i pomodori, la carne, l'insalata spezzettata e le erbe aromatiche. Arrotolate le tortillas e, a piacere, servitele con la salsa sriracha.

Ci sei quasi!

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortilla-farcita-con-coniglio

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Potete cuocere i filetti di coniglio anche sul grill preriscaldato a ca. 230 °C per ca. 5 minuti.

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