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Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 400 kcal • proteine 40 g • grassi 17 g • carboidrati 16 g
La salsa al calvados e all'erba cipollina con crème fraîche si sposa a meraviglia con lo sminuzzato di pollo raffinato con dadini di mela e uvetta.
Per 4 persone
Dimezzate le mele e tagliatele a dadini senza sbucciarle. Mescolatele con l'uvetta e il calvados.
Tritate lo scalogno.
Condite il pollo con sale e pepe.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente e rosolatevi la carne per ca. 5 minuti. Mescolate la miscela di uvetta e mele e il trito di scalogno con la carne. Spolverizzate con la farina e fate soffriggere il tutto brevemente. Bagnate con il brodo, portate a ebollizione e lasciate sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti.
Tritate finemente l’erba cipollina.
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In sintesi...
Das Gericht wird als sehr lecker und fein beschrieben, jedoch sollte man vorsichtig mit den Früchten umgehen, um die Süsse zu kontrollieren.
Generato automaticamente
DStettler
10 mesi fa
Issi
2 anni fa
Incorporate la crème fraîche alla carne. Condite con sale e pepe. Cospargete con l’erba cipollina.
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