Crema di salmone

Name: Crema di salmone
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Germania
Ingredients: 200 g di salmone affumicato; 1 dl di panna; 200 g di formaggio fresco al naturale; sale; pepe; 200 g di pane; 20 g germogli

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 19 g, grassi 27 g, carboidrati 27 g, 430 kcal

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Appunto personale

Spuntino, antipasto, finger food o brunch: c'è solo l'imbarazzo della scelta per questa crema di salmone con panna e formaggio fresco da spalmare sul pane!

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

50 g di salmone affumicato
0,25 dl di panna
50 g di formaggio fresco al naturale, ad es. Philadelphia
sale
pepe
50 g di pane, ad es. baguette
ca. 5 g germogli, ad es. microgreen Vitalmix

100 g di salmone affumicato
0,5 dl di panna
100 g di formaggio fresco al naturale, ad es. Philadelphia
sale
pepe
100 g di pane, ad es. baguette
ca. 10 g germogli, ad es. microgreen Vitalmix

200 g di salmone affumicato
1 dl di panna
200 g di formaggio fresco al naturale, ad es. Philadelphia
sale
pepe
200 g di pane, ad es. baguette
ca. 20 g germogli, ad es. microgreen Vitalmix

300 g di salmone affumicato
1,5 dl di panna
300 g di formaggio fresco al naturale, ad es. Philadelphia
sale
pepe
300 g di pane, ad es. baguette
ca. 30 g germogli, ad es. microgreen Vitalmix

400 g di salmone affumicato
2 dl di panna
400 g di formaggio fresco al naturale, ad es. Philadelphia
sale
pepe
400 g di pane, ad es. baguette
ca. 40 g germogli, ad es. microgreen Vitalmix

500 g di salmone affumicato
2,5 dl di panna
500 g di formaggio fresco al naturale, ad es. Philadelphia
sale
pepe
500 g di pane, ad es. baguette
ca. 50 g germogli, ad es. microgreen Vitalmix

600 g di salmone affumicato
3 dl di panna
600 g di formaggio fresco al naturale, ad es. Philadelphia
sale
pepe
600 g di pane, ad es. baguette
ca. 60 g germogli, ad es. microgreen Vitalmix

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Taglia la metà del salmone a pezzetti e riduci in purea il resto con la panna. Mescola la purea e i pezzetti di salmone con il formaggio cremoso e condisci con sale e pepe. Taglia il pane a fette, tostalo e servilo con la crema di salmone e i microgreen.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-di-salmone

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Guarnire con ciuffi di crema di salmone: riduci in purea tutto il salmone assieme alla panna e trasferisci la crema in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella. Spruzza dei ciuffi di crema su cracker o fette di cetriolo.