Prugne insaporite con peperoncino, cipolle e aceto balsamico... assieme ai cornetti al formaggio? Prima di giudicare, dovete assolutamente provare!
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| 400 g | di prugne |
| 1 | peperoncino |
| 1 | cipolla rossa |
| 3 cucchiai | d’olio di colza |
| 2 cucchiai | di zucchero |
| 4 cucchiai | d’aceto balsamico |
| sale | |
| 350 g | di cornetti (pasta) |
| ½ mazzetto | di timo |
| 30 g | di formaggio grattugiato, ad es. gruyère |
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Foto:
Ruth
Küng
Dimezzate e snocciolate le prugne. Dimezzate il peperoncino per il lungo, privatelo dei semini e tritatelo. Tritate finemente la cipolla. Scaldate l'olio in una padella, soffriggetevi brevemente le prugne, il peperoncino e le cipolle. Aggiungete lo zucchero e l'aceto balsamico e lasciate sobbollire per ca. 5 minuti. Salate. Lessate i cornetti al dente in acqua salata. Scolate e fate sgocciolare. Condite i cornetti con le prugne. Staccate le foglioline di timo. Distribuite il formaggio e le foglioline di timo sulla pasta e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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