Pollo al limone con pomodori e olive

Name: Pollo al limone con pomodori e olive
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 limone; 1 mazzetto di salvia; 4 spicchi d'aglio; 4 cucchiai d’olio d’oliva; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe; 4 petti di pollo; 700 g di pomodori cherry; 150 g d’olive greche

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 38 g, grassi 21 g, carboidrati 8 g, 390 kcal

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Appunto personale

Marinati con aglio, salvia e limone, questi petti di pollo cotti al forno con pomodori, limone e olive, sono una prelibatezza fresca e leggera.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di limone
¼ di mazzetto di salvia
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 punta di coltello di sale
1 punta di coltello di pepe
1 petto di pollo
175 g di pomodori cherry
40 g d’olive greche

½ limone
½ mazzetto di salvia
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai d’olio d’oliva
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe
2 petti di pollo
350 g di pomodori cherry
75 g d’olive greche

1 limone
1 mazzetto di salvia
4 spicchi d'aglio
4 cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
4 petti di pollo
700 g di pomodori cherry
150 g d’olive greche

1½ limoni
1½ mazzetti di salvia
6 spicchi d'aglio
6 cucchiai d’olio d’oliva
¾ di cucchiaino di sale
¾ di cucchiaino di pepe
6 petti di pollo
1,05 kg di pomodori cherry
225 g d’olive greche

2 limoni
2 mazzetti di salvia
8 spicchi d'aglio
8 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
8 petti di pollo
1,4 kg di pomodori cherry
300 g d’olive greche

2½ limoni
2½ mazzetti di salvia
10 spicchi d'aglio
1 dl d’olio d’oliva
1¼ di cucchiaini di sale
1¼ di cucchiaini di pepe
10 petti di pollo
1,75 kg di pomodori cherry
375 g d’olive greche

3 limoni
3 mazzetti di salvia
12 spicchi d'aglio
1,2 dl d’olio d’oliva
1½ cucchiaini di sale
1½ cucchiaini di pepe
12 petti di pollo
2,1 kg di pomodori cherry
450 g d’olive greche

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min.

Si continua così

Scaldate il forno statico a 220 °C. Grattugiate finemente la scorza della metà del limone, poi spremete il succo. Tagliate l'altra metà a fette.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sfogliate la salvia e tagliate le foglie a striscioline. Tritate la metà dell'aglio, premete leggermente gli spicchi rimasti senza sbucciarli.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescolate la scorza e il succo del limone, la salvia e l'aglio tritato con l'olio, sale e pepe. Spennellate i petti con la marinata.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate una bistecchiera e rosolate i petti da entrambi lati per ca. 3 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trasferite i petti di pollo in una teglia foderata con carta da forno e aggiungete i pomodori, le fette di limone e le olive. Irrorate tutto con la marinata e cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!