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Papaia ripiena allo yogurt
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g,
grassi 10 g,
carboidrati 47 g, 320 kcal
Appunto personale
Fa un figurone in tavola ed è deliziosa: le mezze papaie sono farcite con yogurt, fiocchi ai cereali caramellati e striscioline di menta.
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½ papaia
- ½ cucchiaio di sciroppo , ad es. all’arancia
- 25 g di fiocchi ai 5 cereali
- ¼ di cucchiaio di zucchero
- 5 g di burro
- 125 g di yogurt al naturale
- ¼ di rametto di menta
- 1 papaia
- 1 cucchiaio di sciroppo , ad es. all’arancia
- 50 g di fiocchi ai 5 cereali
- ½ cucchiaio di zucchero
- 10 g di burro
- 250 g di yogurt al naturale
- ½ rametto di menta
- 2 papaie
- 2 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
- 100 g di fiocchi ai 5 cereali
- 1 cucchiaio di zucchero
- 20 g di burro
- 500 g di yogurt al naturale
- 1 rametto di menta
- 3 papaie
- 3 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
- 150 g di fiocchi ai 5 cereali
- 1½ cucchiai di zucchero
- 30 g di burro
- 750 g di yogurt al naturale
- 1½ rametti di menta
- 4 papaie
- 4 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
- 200 g di fiocchi ai 5 cereali
- 2 cucchiai di zucchero
- 40 g di burro
- 1 kg di yogurt al naturale
- 2 rametti di menta
- 5 papaie
- 5 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
- 250 g di fiocchi ai 5 cereali
- 2½ cucchiai di zucchero
- 50 g di burro
- 1,25 kg di yogurt al naturale
- 2½ rametti di menta
- 6 papaie
- 6 cucchiai di sciroppo , ad es. all’arancia
- 300 g di fiocchi ai 5 cereali
- 3 cucchiai di zucchero
- 60 g di burro
- 1,5 kg di yogurt al naturale
- 3 rametti di menta
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Si continua così
Dimezzate le papaie senza pelarle ed estraete i semi con un cucchiaio. Con uno scavino, ricavate delle palline di polpa dalle metà di papaia lasciando un bordo di ca. 5 mm in prossimità della buccia. Mescolate le palline di papaia allo sciroppo e fate riposare un po’.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Dorate i fiocchi in una padella ampia a fuoco medio. Unite lo zucchero e il burro e caramellate rimestando di continuo. Fate raffreddare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuite lo yogurt nelle metà di papaia. Adagiatevi le palline di papaia e i fiocchi. Guarnite con la menta e servite subito.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Lo yogurt va messo nella papaia solo poco prima di servire, visto che gli enzimi del frutto possono rendere amari i latticini.
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