Palline di cheesecake alle fragole

1. 1.

   Sminuzza finemente i biscotti nel tritatutto. Fai fondere il burro.

2. Si continua così
3. 2.

   Aggiungi ai biscotti il formaggio fresco, il burro fuso, lo sciroppo d'agave, la scorza di limone e il succo di limone. Mescola finché ottieni una massa appiccicosa omogenea.

4. 3.

   Metti le fragole in un sacchetto per surgelati e pestale un poco per sminuzzarle. Incorporale alla massa con le mani. Forma delle palline grandi quanto una noce.

5. 4.

   Metti in frigo per ca. 1 ora, in modo da rendere le palline più compatte.

6. Ci sei quasi!

5.

Servi le palline così come sono, oppure passale a piacimento nelle fragole macinate o decorale con cioccolato bianco fuso.