More marinate con croccante agli aghi d’abete

Name: More marinate con croccante agli aghi d’abete
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 punte di rami d’abete; 2 dl di vino porto; 5 cucchiai di miele di bosco; 500 g di more; 50 g di nocciole; 6 cucchiai di zucchero; 2 dl di panna

1 h 20 min

Un dessert che odora di bosco: more marinate in un sughetto di porto e rametti d'abete, servito con croccante di nocciole e aghi d'abete.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

2punte di rami d’abete, ad es. abete rosso o bianco
1 dldi vino porto
2½ cucchiaidi miele di bosco
250 gdi more
25 gdi nocciole
3 cucchiaidi zucchero
1 dldi panna

4punte di rami d’abete, ad es. abete rosso o bianco
2 dldi vino porto
5 cucchiaidi miele di bosco
500 gdi more
50 gdi nocciole
6 cucchiaidi zucchero
2 dldi panna

6punte di rami d’abete, ad es. abete rosso o bianco
3 dldi vino porto
7½ cucchiaidi miele di bosco
750 gdi more
75 gdi nocciole
9 cucchiaidi zucchero
3 dldi panna

8punte di rami d’abete, ad es. abete rosso o bianco
4 dldi vino porto
200 gdi miele di bosco
1 kgdi more
100 gdi nocciole
180 gdi zucchero
4 dldi panna

10punte di rami d’abete, ad es. abete rosso o bianco
5 dldi vino porto
250 gdi miele di bosco
1,25 kgdi more
125 gdi nocciole
225 gdi zucchero
5 dldi panna

12punte di rami d’abete, ad es. abete rosso o bianco
6 dldi vino porto
300 gdi miele di bosco
1,5 kgdi more
150 gdi nocciole
270 gdi zucchero
6 dldi panna

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 560 kcal; 2.300 kj
Proteine: 4 g; 3,4 %
Grassi: 25 g; 47,6 %
Carboidrati: 58 g; 49 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

marinatura:: ca. 60 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min

Fate sobbollire la metà dei rametti d’abete nel porto col miele per ca. 5 minuti. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare il porto all’abete. Versate le more nel porto, mescolate e lasciate marinare per 1 ora.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, staccate gli aghi d’abete dagli altri rametti e lavateli. Tritate grossolanamente le nocciole. Scaldate la metà dello zucchero in un tegame finché inizia a caramellare. Aggiungete gli aghi e le nocciole e mescolate. Versate subito il composto su carta da forno e lasciate raffreddare. Tritate grossolanamente il croccante. Montate la panna con lo zucchero rimasto e cospargetela di croccante. Servite la composta di more con la panna a parte.

Ci sei quasi!