Girelle alla cannella

Name: Girelle alla cannella
Total time: 3 h 35 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Scandinavia
Ingredients: 20 g di lievito; 2,25 dl di latte; 50 g di zucchero; 1 uovo piccolo; 430 g di farina per treccia; ½ cucchiaino di sale; 70 g di burro, morbido; farina per spianare la pasta; 70 g zucchero a velo; 2 cucchiai succo di limone; 100 g di burro, morbido; 80 g di zucchero; 1 cucchiaio di cannella macinata

Kanelsnail

Tempo totale: 3 h 35 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 13 g, carboidrati 44 g, 320 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Dalla Scandinavia un dolce tipico di pasta lievitata che profuma di cannella. Una delizia ideale per un brunch, una festa o semplicemente da gustare.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 12 pezzi

20 g di lievito
2,25 dl di latte
50 g di zucchero
1 uovo piccolo
430 g di farina per treccia
½ cucchiaino di sale
70 g di burro, morbido
farina per spianare la pasta
70 g zucchero a velo
ca. 2 cucchiai succo di limone
Farcia
100 g di burro, morbido
80 g di zucchero
1 cucchiaio di cannella macinata

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

lievitazione:: ca. 2 ore

cottura in forno:: 18-20 minuti

Tempo totale:: 3 h 35 min.

Si continua così

Sciogli il lievito nel latte e incorpora lo zucchero, l’uovo, la farina e il sale. Unisci il burro poco alla volta e impasta il tutto sulla spianatoia leggermente infarinata, fino a ottenere una massa omogenea. Trasferiscila in una ciotola, coprila con un telo umido e lascia lievitare in un luogo caldo, privo di correnti d’aria per ca. 2 ore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sulla spianatoia leggermente infarinata spiana la pasta in un rettangolo di 30x40 cm. Per la farcia, lavora il burro con lo zucchero e la cannella. Spalma la farcia sul rettangolo di pasta. Arrotola il rettangolo di pasta sul lato più lungo e taglialo a fette di 2,5-3 cm di spessore. Disponi le girelle su una teglia foderata di carta da forno. Coprile e lasciale lievitare in un luogo caldo per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno a 180 °C. Cuoci le girelle al centro del forno per 18-20 minuti. Nel frattempo mescola lo zucchero a velo e il succo di limone a formare una glassa. Sforna le girelle, lasciale raffreddare su una griglia, poi spennellale con la glassa. Gustale fresche.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/girelle-alla-cannella

Già cucinato Cucinato

Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consigli utili

Affina la pasta lievitata con 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato. Per tagliare le girelle ad arte, arrotola un sottile spago da cucina attorno al rotolo all'altezza del punto di taglio, annoda la spago e stringi per tagliare.