Girelle ai datteri e alla pesca

Name: Girelle ai datteri e alla pesca
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per ca. 40 pezzi
Cuisine: Root
Ingredients: 120 g di datteri; 60 g di mezze pesche in scatola; 30 g di fichi secchi; 40 g di gherigli di noci; 2 cucchiaini di scorza d’arancia grattugiata, fresca o in bustina; 1 cucchiaino di cannella; 350 g di farina; 150 g di zucchero; 1 presa di sale; 1 bustina di zucchero vanigliato; 150 g di burro, refrigerato; 1 uovo grosso

Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 40

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g, grassi 4 g, carboidrati 13 g, 100 kcal

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Appunto personale

Questi dolcetti di pasta frolla con datteri, pesche, fichi, noci e cannella non solo delizieranno il tuo palato, ma piaceranno molto anche ai tuoi ospiti.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 40 pezzi

120 g di datteri
60 g di mezze pesche in scatola
30 g di fichi secchi
40 g di gherigli di noci
2 cucchiaini di scorza d’arancia grattugiata, fresca o in bustina
1 cucchiaino di cannella
Pasta frolla
350 g di farina
150 g di zucchero
1 presa di sale
1 bustina di zucchero vanigliato
150 g di burro, refrigerato
1 uovo grosso

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40

refrigerazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min.

Si continua così

Dimezza i datteri e snocciolali. Fai sgocciolare per bene le pesche. Con il frullatore a immersione, riduci in purea finemente entrambi assieme a fichi, noci, scorza d'arancia e cannella.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la pasta, mischia la farina con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato. Unisci il burro tagliato a dadini. Sfrega il tutto tra le dita in modo da ottenere un composto friabile. Aggiungi l'uovo e lavora velocemente finché l'impasto risulta morbido. Spiana la pasta frolla tra due fogli di carta da forno e forma un quadrato dello spessore di 4 mm. Dividi a metà la sfoglia e spalma entrambe le metà con uno strato sottile dell'impasto alla frutta. Arrotola con cautela aiutandoti con la carta da forno. Metti in frigo per 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C. Taglia i rotoli di pasta a fette spesse 5 mm. Adagiale su una teglia foderata di carta da forno e cuoci al centro del forno per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!