Gelato al mais

Name: Gelato al mais
Total time: 10 h 15 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 2 pannocchie di mais dolce; 1 baccello di vaniglia; 3 dl di latte intero; 50 g di miele; 2,5 dl di panna intera; miele per guarnire

10 h 15 min

Un dessert estivo in stile messicano: il gelato al mais e alla vaniglia è particolarmente gustoso se irrorato con il miele prima di essere servito.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

2pannocchie di mais dolce
1baccello di vaniglia
3 dldi latte intero
50 gdi miele
2,5 dldi panna intera
miele per guarnire

4pannocchie di mais dolce
2baccelli di vaniglia
6 dldi latte intero
100 gdi miele
5 dldi panna intera
miele per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 270 kcal; 1.150 kj
Proteine: 4 g; 6,1 %
Grassi: 17 g; 58,6 %
Carboidrati: 23 g; 35,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura:: ca. 45 minuti

congelamento:: almeno 6 ore

raffreddamento

Tempo totale:: 10 h 15 min

Staccate i chicchi dalle pannocchie. Incidete per il lungo il baccello di vaniglia, mettetelo nel latte con i chicchi di mais e portate a ebollizione. Fate sobbollire dolcemente per ca. 45 minuti, finché i chicchi di mais diventano belli morbidi. Eliminate il baccello e frullate bene il mais. Filtrate la massa con un colino fine. Mescolate con il miele e lasciate raffreddare in frigo.

Ci sei quasi!
Montate la panna e incorporatela alla crema di mais. Versate il tutto in uno stampo per cake rivestito di pellicola trasparente. Mettete in congelatore per almeno 6 ore. Servite il gelato in palline o a fette e irroratelo con il miele.

Ci sei quasi!