Fettina di tacchino con insalata di rafano

Succo di limetta, zenzero, peperoncino, aceto di mele e olio di sesamo regalano un tocco esotico all'insalata di rafano. Accompagna le fettine di tacchino.

senza glutine
senza lattosio
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate le fettine poco per volta e tenetele in caldo fino al momento di servire.

250 gdi rafano
1 mazzettodi cipollotti
5 gdi zenzero
¼ dipeperoncino
¼ dilimetta
½ cucchiaiodi miele
2 cucchiaid’aceto di mele
3 cucchiaid’olio di sesamo
2fettine di tacchino di ca. 140 g
sale
pepe
½ cucchiainodi curry dolce

500 gdi rafano
2 mazzettidi cipollotti
10 gdi zenzero
½peperoncino
½limetta
1 cucchiaiodi miele
4 cucchiaid’aceto di mele
6 cucchiaid’olio di sesamo
4fettine di tacchino di ca. 140 g
sale
pepe
1 cucchiainodi curry dolce

750 gdi rafano
3 mazzettidi cipollotti
15 gdi zenzero
¾ dipeperoncino
¾ dilimetta
1½ cucchiaidi miele
6 cucchiaid’aceto di mele
9 cucchiaid’olio di sesamo
6fettine di tacchino di ca. 140 g
sale
pepe
1½ cucchiainidi curry dolce

1 kgdi rafano
4 mazzettidi cipollotti
20 gdi zenzero
1peperoncino
1limetta
2 cucchiaidi miele
8 cucchiaid’aceto di mele
1,2 dld’olio di sesamo
8fettine di tacchino di ca. 140 g
sale
pepe
2 cucchiainidi curry dolce

1,25 kgdi rafano
5 mazzettidi cipollotti
25 gdi zenzero
1¼ dipeperoncini
1¼ dilimette
2½ cucchiaidi miele
1 dld’aceto di mele
1,5 dld’olio di sesamo
10fettine di tacchino di ca. 140 g
sale
pepe
2½ cucchiainidi curry dolce

1,5 kgdi rafano
6 mazzettidi cipollotti
30 gdi zenzero
1½peperoncini
1½limette
3 cucchiaidi miele
1,2 dld’aceto di mele
1,8 dld’olio di sesamo
12fettine di tacchino di ca. 140 g
sale
pepe
3 cucchiainidi curry dolce

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.500 kj
Proteine: 36 g; 40,3 %
Grassi: 17 g; 42,9 %
Carboidrati: 15 g; 16,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tagliate il rafano a fettine sottili, usando eventualmente una mandolina. Tagliate finemente i cipollotti. Tritate lo zenzero. Dimezzate il peperoncino per il lungo, privatelo dei semi e tritatelo. Spremete la limetta. Mescolate il succo di limetta con lo zenzero, il peperoncino, il miele, l’aceto e la metà dell’olio. Condite il rafano e i cipollotti con la salsa e lasciate macerare per ca. 15 minuti. Condite la carne con sale, pepe e curry. Rosolatela nell’olio rimasto da entrambi i lati per ca. 8 minuti. Servite l’insalata con la carne.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fettina-di-tacchino-con-insalata-di-rafano

Già cucinato Cucinato