Name: Fette di pane tostate con bresaola e olive
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 50.0 g di burro, morbido; 10.0 olive verdi ripiene con peperone; 0.0 pepe dal macinapepe; 250.0 g di baguette o pane cotto nel forno di pietra; 100.0 g di bresaola

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Fette di pane tostate con bresaola e olive

15 min
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Ingredienti

	50 g	di burro, morbido
	10	olive verdi ripiene con peperone
		pepe dal macinapepe
	250 g	di baguette o pane cotto nel forno di pietra
	100 g	di bresaola

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

310 KCAL

1250 KJ

Grassi

14 G

40,6 %

Proteine

14 G

18,1 %

Carboidrati

29 G

37,4 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Stile: Ayako Sugaya
Ricetta: Margaretha Junker
Foto: Lukas Lienhard

Preparazione

Mettete il burro in una scodella. Tritate finemente le olive. Mescolatele con il burro e condite con pepe. Affettate il pane e tostatelo sul fuoco o in padella. Imburrate il pane con il burro alle olive e farcite con la bresaola.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min