Fagioli piccanti con salsiccia

Conditi con peperoncino, aglio, pomodori e salvia, questo piatto di fagioli bianchi non manca di gusto ed è un ottimo accompagnamento per la salsiccia alla griglia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

65 gdi pomodori cherry
½ scatoladi fagioli di Soissons, 250 g sgocciolati
½peperoncino
1 cucchiaiod’olio d’oliva
1spicchio d'aglio
½ ramettodi salvia
1salsiccia ticinese

125 gdi pomodori cherry
1 scatoladi fagioli di Soissons, 250 g sgocciolati
1peperoncino
2 cucchiaid’olio d’oliva
2spicchi d'aglio
1 ramettodi salvia
2salsicce ticinesi

250 gdi pomodori cherry
2 scatoledi fagioli di Soissons, 250 g sgocciolati
2peperoncini
4 cucchiaid’olio d’oliva
4spicchi d'aglio
2 ramettidi salvia
4salsicce ticinesi

375 gdi pomodori cherry
3 scatoledi fagioli di Soissons, 250 g sgocciolati
3peperoncini
6 cucchiaid’olio d’oliva
6spicchi d'aglio
3 ramettidi salvia
6salsicce ticinesi

500 gdi pomodori cherry
4 scatoledi fagioli di Soissons, 250 g sgocciolati
4peperoncini
8 cucchiaid’olio d’oliva
8spicchi d'aglio
4 ramettidi salvia
8salsicce ticinesi

625 gdi pomodori cherry
5 scatoledi fagioli di Soissons, 250 g sgocciolati
5peperoncini
1 dld’olio d’oliva
10spicchi d'aglio
5 ramettidi salvia
10salsicce ticinesi

750 gdi pomodori cherry
6 scatoledi fagioli di Soissons, 250 g sgocciolati
6peperoncini
1,2 dld’olio d’oliva
12spicchi d'aglio
6 ramettidi salvia
12salsicce ticinesi

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 740 kcal; 3.050 kj
Proteine: 48 g; 26,7 %
Grassi: 46 g; 57,7 %
Carboidrati: 28 g; 15,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Dimezza i pomodori. Sciacqua i fagioli con acqua fredda e lasciali sgocciolare. Dividi il peperoncino in due, privalo dei semi a piacimento poi tritalo. Rosola i fagioli nell'olio a fuoco alto. Aggiungi l'aglio spremuto, il peperoncino e fai rosolare brevemente i due ingredienti. Unisci i pomodori e condisci con sale. Aggiungi le foglie di salvia. Copri i fagioli e lasciali stufare per 10 minuti. Se i fagioli sono troppo asciutti, aggiungi un po' d'acqua.

Ci sei quasi!
Arrotola le salsicce a spirale e infilzale su spiedini di legno. Griglia le salsicce a fuoco medio per ca. 10 minuti o falle rosolare in padella, poi servile con i fagioli.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fagioli-piccanti-con-salsiccia

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 740 kcal; 3.050 kj
Proteine: 48 g; 26,7 %
Grassi: 46 g; 57,7 %
Carboidrati: 28 g; 15,6 %

Consiglio utile

Se vuoi utilizzare i fagioli di Soissons secchi, calcolane ca. 300 g poi mettili a bagno la sera prima per ca. 12 ore in abbondante acqua fredda. Il giorno seguente, coprili d'acqua fresca e lessali coperti per ca. 40 minuti, finché si ammorbidiscono. I fagioli cotti si conservano in frigo per parecchi giorni. Sono ideali anche per guarnire un'insalata.