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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 170 kcal • proteine 2 g • grassi 11 g • carboidrati 16 g
Questi croccanti croissant sono ottimi sia in versione dolce con lo zucchero alla cannella sia piccanti con l'aglio. Una ricetta perfetta per il brunch o lo spuntino.
Per ca. 16 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crispy-croissant/19543328
Poco prima di infornare i croissant all'aglio e alle erbe, premi le superfici di taglio nel formaggio grattugiato. Così i croissant diventeranno ancora più aromatici e croccanti.
Scalda il forno a 180 °C (calore superiore e inferiore). Dimezza i croissant.
Scalda brevemente burro, zucchero, miele e sale in un pentolino, rimestando di continuo finché il burro si è sciolto. Allontana il pentolino dal fornello.
Intingi la superficie di taglio dei croissant nella miscela al burro. In seguito, versa un po' di miscela attorno al bordo dei croissant. Passa i croissant nello zucchero alla cannella.
Accomodali con la superficie di taglio rivolta verso il basso su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci i croissant in forno per 8-10 minuti, finché diventano croccanti. Lasciali raffreddare un po'.
Per la decorazione, mescola bene il formaggio fresco con lo zucchero a velo, il burro e la cannella. Cospargi i croissant con la crema al formaggio fresco e alla cannella, poi servi.
Scalda il forno a 180 °C (calore superiore e inferiore). Dimezza i croissant.
Metti il burro, le erbe e il fleur de sel in una scodella. Unisci l'aglio schiacciato e mescola bene il tutto.
Spalma la superficie di taglio dei croissant e i bordi superiori con il burro alle erbe.
Accomodali con la superficie di taglio rivolta verso il basso su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci i croissant in forno per 8-10 minuti, finché diventano croccanti. Lasciali raffreddare un po' e servi.
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