Le fette di pane croccante farcite con una crema di formaggio fresco, porcini e fichi freschi danno vita a snack appetitoso, ideale per un buffet o da gustare con l'aperitivo.
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| 200 g | di porcini |
| 1 | scalogno |
| 1 | spicchio d'aglio |
| 3 cucchiai | d’olio di noce |
| ½ mazzetto | di prezzemolo |
| 200 g | di formaggio fresco, ad es. Philadelphia |
| sale | |
| pepe dal macinapepe | |
| 8 | fette di pane di 60 g ciascuna |
| 6 | fichi |
| 2 | cipollotti, ad es. rossi |
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Foto:
Lukas
Lienhard
Pulite i funghi e tagliateli a dadini. Tritate lo scalogno e l'aglio. Fate appassire nell'olio lo scalogno e l'aglio a fuoco basso per ca. 10 minuti, poi lasciate raffreddare. Tritate il prezzemolo e mescolatelo con i funghi e il formaggio fresco. Condite con sale e pepe. Tostate il pane da entrambi i lati. Tagliate i fichi a fette. Sminuzzate i cipollotti. Distribuite la crema sul pane. Guarnite con i cipollotti e i fichi e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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