Ricette

Da assaporare

Golosi stuzzichini da sgranocchiare all’aperitivo

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Verdure grigliate su cuscus

Piatto mediterraneo e vegetariano che porta in tavola spiedini di verdure grigliate serviti su un letto di cuscus e accompagnato da uno tzatziki fatto in casa con la feta. La grigliata ha inizio!

 

Torte che conquistano

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Tecniche

How to
Se togli la pelle dopo la cottura in forno, i peperoni diventano straordinariamente teneri e perfetti per un antipasto o come condimento per la pizza.
How to
Le verdure da grigliare hanno un sapore d’estate e in più sono salutari. Marinate e grigliate nel modo giusto sprigionano tutto il loro aroma.
Conoscenze di cucina
Gli alimenti, che siano verdure, latticini o carne, rimangono freschi più a lungo, se collocati nei giusti ripiani del frigorifero.
Conoscenze di cucina
I pomodori sono originari dell’America centrale e meridionale. Non amano il freddo, nemmeno durante la conservazione. Mantienili a temperatura ambiente.

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Arrosti o bistecche? Nei menu di nozze i piatti classici vanno per la maggiore: è il risultato di un piccolo sondaggio tra gastronomi e albergatori.
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