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Soffici, delicati… pancake

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Ricette

Pancakes di grano saraceno

Oggi ci sono i pancakes! Che siano per il brunch, a pranzo o cena - questi squisiti mini pancakes, serviti con funghi saporiti e panna acidula piacciono sempre.

Voglia di cake?

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Tecniche

Conoscenze di cucina
Gli avanzi di piatti a base di funghi devono essere subito conservati in frigo. Così possono essere riscaldati e consumati entro 1-2 giorni senza problemi.
How to
Il sedano rapa è ottimo in zuppa, in padella o per preparare delle fettine vegetariane. Per mondarlo bastano solo un pelapatate e un coltello.
How to
Lo spezzatino di vitello o di manzo è un classico della stagione fredda: cipolle, erbe aromatiche fresche e spezie gli donano il suo tipico aroma.
How to
La frutta secca caramellata aggiunge un tocco di dolce croccantezza a dessert e piatti salati. È importante che lo zucchero non diventi troppo caldo.

Le ultime novità in cucina

Listicle
In cucina è un ingrediente che non può mancare, eppure viene spesso relegata al ruolo di comparsa. Ecco cinque ricette che la mettono in primo piano come merita.
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Trend
Dalla vellutata al sandwich, spuntano ovunque. Ecco un identikit dei microgreen e delle loro varietà più gustose.
12.03.2019
Listicle
Abbiamo raccolto le ricette di cheesecake che più ci mandano in visibilio – ai frutti di bosco, alle arance sanguigne, in salsa di caramello al burro di arachidi… a voi l’imbarazzo della scelta!
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Intervista
Oggi le ragioni che spingono a rinunciare ai prodotti animali sono molteplici, come raccontano tre giovani cittadini.
06.03.2019

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