Ricette per la selvaggina (50)

Preferisci la sella di capriolo, il salmì di cervo o lo sminuzzato di cinghiale? Qui trovi una raccolta delle migliori ricette per la selvaggina.

Selvaggina Semplici e veloci Azioni %Natale

Fettine di cervo in salsa all’uva

Involtini di capriolo alla salvia

Spätzli / knöpfli

Scaloppine di capriolo con salsa al porto e cavoletti di Bruxelles alla pancetta

Spezzatino di cervo al ginepro e ai mirtilli rossi

Carré di cervo con cavolo rosso, bacche e porcini

Insalata con porcini e salsiz di cervo con condimento ai fichi

Sminuzzato di capriolo con schiacciata di patate e mele

Vellutata di funghi

Cavoletti di Bruxelles e mele al forno

Sminuzzato di cervo alla salsa di soia al pepe

Entrecôte di cervo con gremolata autunnale

Capriolo in salmì

Castagne glassate

Formentino con uva e striscioline di capriolo

Spezzatino di capriolo alle castagne

Lombata di capriolo in crosta all'arancia

Piatto vegano d'autunno

Entrecôte di cervo in crosta di castagne

Padellata di fettine di capriolo e funghi

Entrecôte di cervo in mantello di pancetta e arance amare

Scaloppine di capriolo con confit di gallinacci e pere

Purè di barbabietole e more con fettine di capriolo

Padellata di spätzli con cavoletti e salsiz di cervo

Spalla di cervo con cranberry

Panino alla selvaggina con insalata di cavolo rosso

Tarte flamblée con salsiz di cervo

Saltimbocca di capriolo con salsa ai mirtilli rossi

Carré di cervo con salsa alle more

Involtini di cinghiale in salsa alla grappa

Scaloppine di capriolo con pastinache e pere al forno

Cavolini di Bruxelles ai mirtilli rossi

Pere stufate con farcia ai funghi e mirtilli rossi

Entrecôte di cervo con salsa d'arrosto al miele di bosco

Medaglioni di cervo con salsa alle erbe

Costolette di cervo con bietole

Stuzzichini per l'aperitivo con selvaggina

Cavolo rosso marinato

Cinghiale con zucca all’orientale

Entrecôte di cinghiale ai funghi

Scaloppina di cervo con lattuga romana e lamponi

Panino con fettina di selvaggina

Capriolo in salmì con gremolata di gruyère

Scaloppina di capriolo in crosta di nocciole con gallinacci

Hirschschnitzel mit Marroniragout

Torta di capriolo in salmì all’uva

Cavolo rosso con mele e mandorle affumicate

Filetto di cervo con gremolata autunnale

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