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Ricette con il rabarbaro per piatti primaverili

Squisite ricette con il rabarbaro per marmellate, dolci o succhi. Lasciati ispirare dalle nostre ricette.

30min-rabarbaro rabarbaro-senzalattosio dessert-rabarbaro rabarbaro-vegetariana 15min-rabarbaro bevande-rabarbaro rabarbaro-risotti rabarbaro-semplicieveloci 60min-rabarbaro crostatetorte-rabarbaro perospiti-rabarbaro alforno-rabarbaro pasqua-rabarbaro piattiprincipali-rabarbaro primavera-rabarbaro famiglieebambini-rabarbaro antipasti-rabarbaro menodisetteingredienti-rabarbaro rabarbaro-zuppeeminestre brunchecolazione-rabarbaro gelati-rabarbaro rabarbaro-senzaglutine rabarbaro-sformatigratin rabarbaro-sanaedequilibrata insalate-rabarbaro estate-rabarbaro rabarbaro-vegana rabarbaro-svizzera

Grütze al rabarbaro con bacche

La grütze è un dolce gelatinoso tedesco a base di bacche miste, solitamente rosse. Questa versione al rabarbaro è servita con ribes e gelato alla fragola.

Mini filetti di pollo con salsa BBQ al rabarbaro

La salsa al rabarbaro fatta in casa, con cipolle, aglio, sciroppo d'acero, ketchup e senape, è una delizia con il pollo ed è ottima anche con la carne grigliata.

Revani allo sciroppo di fragole e rabarbaro

Il revani è un dolce di semolino d'origine turca irrorato con sciroppo. Noi l'abbiamo rivisitato con uno sciroppo a base di fragole e rabarbaro. Da provare!

Insalata primaverile con crumble al formaggio

Crumble al formaggio, semi di zucca e crostini di pane guarniscono quest'insalata mista a foglia con ravanelli e rabarbaro. Un bell'antipasto di primavera.

Vellutata fredda di cetriolo e rabarbaro al miele

A base di cetriolo, rabarbaro e skyr, questa rinfrescante vellutata fredda è una delizia con le lingue di cetriolo e i pezzetti di rabarbaro al miele

Parfait alle fragole con salsa al rabarbaro

Un dessert al cucchiaio raffinato a base di fragole, rabarbaro, quark magro e panna, servito in mini porzioni e guarnito con un tocco di menta fresca.


Gazpacho di rabarbaro, cetriolo e zenzero

Il classico spagnolo sfoggia due new entry di tutto rispetto: oltre alla cipolla e al cetriolo, questa variante propone l’aggiunta di zenzero e rabarbaro.

Panna cotta al sambuco con rabarbaro

Le note delicate dei fiori di sambuco arricchiscono questa panna cotta servita con rabarbaro aromatizzato all'arancia e alla vaniglia e cotto in forno.


Mousse e composta di rabarbaro

La mousse di rabarbaro con composta di rabarbaro è un eccellente dessert a strati che fa onore a questa deliziosa pianta primaverile.

Clafoutis al rabarbaro con fiocchi d'avena

Tradizionalmente a base di ciliegie, questa versione del clafoutis si presenta con rabarbaro e fiocchi d'avena tostati per deliziare il palato.

Rabarbaro con zucchero al pepe

I gambi di rabarbaro ricoperti di sciroppo, e da intingere in un mix di pepe rosa e zucchero, sono uno snack originale per l’aperitivo, ma anche un dessert.

Smoothie pink

A base di chicchi di melagrana, banana, rabarbaro, yogurt e miele questo smoothie pink allieta non solo il palato ma anche gli occhi. Ottimo con del gelato.

Muffin alle mandorle con cuore di confettura

Belli da vedere e ottimi da gustare, questi muffin con mandorle macinate nascondono un segreto: un dolce ripieno di confettura di fragole e rabarbaro.

Torta di rabarbaro e fragole

La torta di rabarbaro e fragole con crema alla vaniglia e crumble seduce all'istante. Una ricetta sorprendente per un dessert che farà colpo.

Bagel al crescione con trota

Formaggio cremoso e crescione sul bagel tostato, trota affumicata a lato e, dolce sorpresa, rabarbaro zuccherato. Sfiziosa soluzione per pranzare fuori casa.
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