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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Omelette proteica con cottage cheese

L'omelette di questa ricetta è particolarmente ricca di proteine grazie alle uova, al cottage cheese e all'avocado.

Salsa di verdure al forno

Per gustarne gli squisiti aromi estivi tutto l'anno basta cuocere in forno pomodori, zucchine e peperoni, frullare il tutto, portare a ebollizione e invasare.

Tostadas con halloumi e salsa di pesche e pomodori

Piccole tortillas al forno farcite di halloumi accompagnate da una salsa di pesche e pomodori con cipolla, zenzero, aglio, peperoncino e limetta.

Tortilla all'omelette con spinaci e formaggio

L'unione di omelette e tortilla farcita con spinaci e formaggio e servita con salsa di pomodori e peperoni, è ideale a colazione, pranzo e cena.

Frittelle di lenticchie con salsa alle albicocche

Lenticchie verdi, carote, cipolle, uova e pangrattato danno vita a gustose frittelle da servire con una saporita e insolita salsa di albicocche e pomodori.

Zuppa piccante di anguria

La zuppa fredda di anguria con cetrioli e succo di pomodoro è un antipasto fresco e originale che si prepara velocemente. Ideale anche per una festa.

Soba noodles freddi alle verdure

La variante giapponese dell'insalata di pasta si compone di spaghetti soba serviti con piselli, rafano, pomodori e cipollotti, il tutto insaporito con una salsa di soia e wasabi.

Pizza ai carciofi e alla rucola

Pizza vegetariana: carciofi e rucola, salsa di pomodoro e mozzarella ed eccola pronta da guarnire con l'erbetta verde e saporita una volta sfornata.

Ketchup

Il condimento per eccellenza da abbinare alle patatine fritte è presto fatto: basta far bollire pomodori maturi, zenzero, cipolla e zucchero!

Cavolfiore in insalata con chicchi di melagrana

Le fette di cavolfiore grigliate, servite con ceci, cipolle, pomodori, rucola e chicchi di melagrana sono ideali e gustose da servire come contorno o spuntino.

Pita farcita

Il pane pita è perfetto da farcire. L'aromatico ripieno vegano di questa ricetta è a base di macinato plant-based e verdure.

Baked potatoes

Ricetta per le baked potatoes con tre topping diversi a base di cheddar e pomodori secchi, avocado e pomodori, pesto e burrata.

Insalata di carciofi con dressing all'uva e al Cynar

Uva, aceto di mele, olio di cartamo e Cynar sono gli ingredienti dell'aromatico dressing per l'insalata di carciofi, pomodori e cipolle.


Insalata di pasta con pomodori

Oltre alla pasta, ad esempio tipo bagos, per l'insalata di questa ricetta servono anche cetrioli, carote, pomodori e olive.

Insalata di verdure rosse con dressing alle erbe

Uno squisito dressing alle erbe accompagna l'insalata di questa ricetta, che si prepara con verdure rosse tra cui peperoni, cavolo rosso, cipolle rosse e pomodori.

Insalata di masoor dal

Ricetta per l'insalata di masoor dal, una specialità indiana vegetariana: pomodori, cetriolo e cipolla si servono su lenticchie rosse ancora calde.

Veggie burger

Porcini, cipolle e aglio in polvere, paprica e crema di miso danno gusto al burger vegetale di soia, mentre il succo di barbabietole dà un tocco di colore.

Bacchetta magica di verdure

Una bacchetta magica a base di verdure che fa gola ai bambini! Per la ricetta ti servono peperoni, cetrioli, ramolaccio, carote, pomodori e avocado.

Trio di creme da spalmare

Uno per tutti, ossia come un semplice formaggio fresco si trasforma in un trio di salsine: con concentrato di pomodoro, con curry e con aglio ed erbe.

Tofu alla griglia

In questa ricetta, il tofu speziato con una marinata piccante viene grigliato e gustato con una salsa alle mele e allo zenzero.

Champignon farciti

Un contorno vegetariano semplice da preparare: basta riempire gli champignon con la verdura e la parte interna dei funghi e cospargere con lo sbrinz.

Rösti alla vallesana

Ricetta per i rösti alla vallesana: i rösti di patate vengono dorati in padella e gratinati in forno con formaggio per raclette e pomodori.

Burger di tofu

Un burger vegetariano fatto in casa. Il patty di questa ricetta si prepara con tofu affumicato, semi di lino e fagioli kidney, e poi si gusta in un bun.

Crema di avocado con nettarine e mais

Questo spuntino dolce e piccante, a base di mais, pomodori e nettarine al basilico, serviti su una crema di avocado e panna acidula è una fresca delizia.
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