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Ricette

Piatti principali

Sono il piatto forte di ogni menu e possono fare anche a meno di antipasti e dessert. Tante sfiziose ricette per preparare piatti principali per ogni gusto.

Insalata rapida di cetrioli e salsiccia

L'insalata di salsiccia di Lione, cipolle rosse e cetrioli è velocissima da preparare. E la salsa? Un goccio d’acqua di governo dei cetrioli e il gioco è fatto.

Cuscus orientale

Subito pronto e pratico da portare al lavoro, questo cuscus al tofu con cicorino e pinoli richiede solo acqua bollente per completare la sua preparazione.

Sgombro affumicato con insalata e briciole di pancetta

Un piatto leggero e ricco di gusto che abbina filetti di sgombro affumicati a un'insalata croccante di cetrioli, ravanelli e briciole di pancetta rosolata.

Focaccia alsaziana con mele e gorgonzola

Preparata con pasta già pronta, questa ricca focaccia alsaziana guarnita con gorgonzola, mele, cipollotti, cicorino rosso e mandorle affumicate, sarà un successo.

Filetto di trota di lago al cartoccio con ginepro

Delicati profumi si sviluppano all'apertura del cartoccio che racchiude un filetto di trota di lago con cipollotti, limone e ginepro.

Pesce al limone e all'aneto

Questo saporito piatto di pesce, a base di filetti di scorfano avvolti in una panatura alle erbe e cotti in forno, è una delizia subito pronta.

Sandwich al formaggio da grigliare

Questo sandwich con formaggio da grigliare, maionese alla sriracha e insalata di finocchio, mela e cipollotto, è ideale per un party, un picnic o uno spuntino.

Pasta ai fichi

La pasta ai fichi con cipolle è uno squisito piacere. Il formaggio di capra e le noci completano la ricetta.

Kibbeh con yogurt alla tahina

Queste polpette orientali a base di bulgur e carne macinata, arricchite di pinoli ed erbe aromatiche, sono una vera delizia da gustare con yogurt e tahina.

Insalata verde con funghi e bresaola

Un po' di funghi tipo pleurotus e gallinacci, insalata verde dell'orto, qualche fetta di bresaola ed ecco pronto un antipasto saporito o un pasto leggero.

Pizza bianca al tartufo

Niente salsa di pomodoro per questa pizza, solo crème fraîche e mozzarella, e il tocco di gusto particolare conferito da una grattugiata di tartufo.

Pollo con salsa alla melagrana

I jalapeños piccanti ravvivano la salsa fruttata a base di succo e chicchi di melagrana e zenzero, che accompagna pezzetti di pollo. Ottimo con riso Basmati.

Curry di pollo

Una ricetta semplice per il curry di pollo a base di sminuzzato in una salsa al curry con mele caramellate. Ottimo con riso alle mandorle.

Bocconcini di broccoli con yogurt

I bocconcini di broccoli al formaggio sono uno stuzzichino goloso all'aperitivo o party. Una ricetta che farà furore!

Insalata verde con cavolo bianco e nettarine

Falafel ben rosolati, edamame, feta e nettarine trasformano questa insalata a foglie e di cavolo bianco in un piatto principale gustoso e nutriente.

Cavoletti tex-mex al forno

I cavoletti di Bruxelles vanno sbollentati, conditi con spezie messicane e cotti in forno. Un piatto speciale da servire con crème fraîche e cipollotti.

Pizza calabrese

Preparare la pizza calabrese è facile con questa ricetta. Puoi usare la pasta pronta o farla in casa e farcire la pizza con mozzarella, acciughe e capperi.

Falafel con insalata a foglia e more

L'insalata a foglia con le more fanno di questo falafel un antipasto originale o un piccolo pasto vegetariano ideale per l'estate e l'autunno.

Luganiga con polenta grigliata

Un piatto facile, veloce, sostanzioso e gustoso: luganighe e fette di polenta grigliate accompagnate con un'insalata di pomodori condita con senape ai fichi.

Insalata di pane con fagiolini, pesche e cipolla

Un mix di sapori veramente ricercato: pesche, pane tostato, fagiolini e cipolle conditi con brodo, alloro, aceto e olio. Un’insalata dalle mille sfumature.

Costoletta di maiale con salsa agli champignon

Le costolette marinate con zucchero di canna e concentrato di pomodoro e servite con una cremosa salsa ai funghi champignon sono una delizia americana.

Involtini estate con code di gamberi di fiume

Quick & easy: questi involtini vietnamiti con gamberi, simili a quelli primavera ma non fritti, sono un delizioso pasto senza lattosio né glutine.

Insalata iceberg con anguria

Iceberg croccante, anguria sugosa, spinaci delicati e lenticchie nere, il tutto condito con una salsa all’arancia, ed ecco un'insalata fresca e gustosa.

Ravioli svevi di pesce

I ravioli svevi si possono farcire a piacimento anche con un delicato ripieno di pesce. Serviti con una raffinata salsa al vino bianco sono una bontà.

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