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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Pasta in verde

Un piatto primaverile e colorato, facile da preparare: fettuccine con asparagi, zucchine, piselli e taccole, insaporite con pesto di basilico.

Torta di patate e pancetta con pasta per strudel

La finissima pasta per strudel accoglie la farcia di pancetta, purè di patate con un po' di formaggio e dà vita a una torta, gustosissima anche fredda.

Polenta gratinata con ricotta e formaggio

Avanza polenta? Ottimo! Tagliata a quadrati e adagiata su un letto di spinaci e carote, la polenta fredda viene gratinata in forno con ricotta e formaggio.

Gnudi con funghi saltati e burro alla salvia

Una variante tipicamente toscana dei ravioli senza pasta, preparata con la ricotta e servita con funghi, foglie di barbabietola e burro alla salvia.

Filetti di pesce con salsa al tamarindo

Il sapore dolce-acidulo del tamarindo regala un aroma unico alle pietanze. In questa ricetta, si aggiunge alla salsa che accompagna i filetti di pesce.

Chicken Biryani

Il Chicken Biryani è un piatto indiano a base di pollo marinato, riso basmati, yogurt e spezie. Secondo ricetta si cuoce tutto nella stessa padella.

Peperoni al forno su letto di quark

Questa ricetta a base di peperoni interi su letto di quark, panna e uova, cotti in forno, ci porta nei Balcani, dove il piatto è molto appezzato.


Pulled jackfruit burger vegano

Pulled pork e il pulled beef una delizia, ma ora è il momento del pulled jackfruit da servire come farcia per preparare un gustoso burger tutto vegano.

Tarte flambée alle barbabietole con pollo

Questa focaccia alsaziana è un po' diversa dal solito. I filettini di pollo sostituiscono il bacon, mentre le barbabietole conferiscono colore e gusto.

Jiaozi con ripieno di carne e con ripieno di verdure

Con un cuore tenero di carne macinata di manzo, verdure e olio, questi ravioli cinesi mettono d’accordo gli amanti della carne e quelli delle verdure.

Frittatine di miglio all’aglio orsino

Un piatto vegetariano davvero prelibato per portare in tavola tutto il gusto della primavera: frittatine di miglio e aglio orsino con pepe al limone.

Insalata di pasta e broccoli al basilico con acciughe

Le insalate di pasta sono antipasti, piccoli piatti principali o componenti di un buffet. Ad esempo con penne, broccoli al basilico e acciughe.

Quiche con cavolfiore intero

Questa quiche, su cui troneggia un cavolfiore intero con la sua salsa di spinaci, uova, panna e formaggio, sorprenderà non solo il palato ma anche l’occhio.

Torta salata con zucchine e salsiccia

La torta con fettine di zucchina, polpettine di salsiccia, uova, panna e formaggio, è un piatto molto ricco e saporito, ideale da servire con un'insalata.

Bacalhau a bras

Il bacalhau a bras è un tipico piatto portoghese a base di merluzzo, uova, patate tagliate a listarelle, aglio, olive e prezzemolo. Da provare.

Lasagne al salmone e agli spinaci

Questo generoso piatto di pesce titillerà il palato dei buongustai. Ii Noilly Prat che irrora queste lasagne sottolinea il gusto del salmone delle verdure.

Sarma

Gli involtini di cavolo bianco ripieni di carne macinata e riso, cotti con dadi di pancetta e salsicce affumicate, sono una tipica ricetta della cucina serba.

Crema di pastinaca, cocco e nocciole

L'olio e il latte di cocco trasformano questa vellutata di pastinaca in un piatto vegano. Le nocciole tostate e il pepe di Cayenna aggiungono note aromatiche.

Verza alla panna con funghi

Piatto forte autunnale vegetariano: la verza alla panna con funghi misti, ad es. gallinacci e pleuroti, rende omaggio alla stagione.

Polpette di miglio con salsa di carote

Saporite polpette di miglio realizzate con porri, aglio, uova e farina servite con una gustosa salsa a base di carote, brodo e panna semigrassa.

Zuppa di lenticchie turca

La zuppa di lenticchie rosse, pomodori e carote, servita con crostini, yogurt e menta è un piatto consistente e gustoso ideale a pranzo o a cena.

Pizza tricolore

Il rosso dei pomodori, il bianco della mozzarella e il verde del basilico: un tributo ai colori e ai sapori dell'Italia.

Tofu croccante su indivia belga

La panatura di corn flakes conferisce alle fette di tofu una deliziosa doratura croccante, che si sposa a meraviglia con l'insalata d'indivia belga.

One pot di spaghetti ai fagiolini

Un piatto semplice di spaghetti conditi con striscioline di fagiolini verdi, gorgonzola e tante erbe aromatiche e saporite. Impossibile fare a meno della pasta.
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