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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Insalata di funghi con cicorino rosso e pane integrale

Quick & easy: una cena veloce. I funghi al condimento bianco saltati in padella con cicorino rosso, con aneto e pinoli, sono una delizia vegana.

Couscous al curry con verdure al forno

Un piatto vegetariano subito pronto a base di couscous, speziato con del curry e servito con carote, sedano rapa e barbabietole al forno.

Fettine di maiale con chutney all’ananas

Le classiche fettine di maiale rosolate, accompagnate da un chutney dai profumi asiatici, preparato con ananas, cipolla, peperoncino e cardamomo.

Insalata di riso thailandese

Che profumo esotico! La salsa con zenzero, burro d’arachidi, succo di limetta e latte di cocco rende divina quest'insalata di riso thailandese.

Zucca al forno con pancetta

Avvolta in fette di pancetta e spennellata con una salsa di sciroppo d'acero e salsa di soia, la zucca cotta in forno diventa un gustosissimo piatto principale.

Trota al forno

Paura del pesce intero? Non c'è ragione! Queste trote già eviscerate vengono spennellate con olio, speziate, poi cotte in forno con patate e carote.

Insalata di barbabietole e arance

Per fare il pieno di vitamine: un’insalata a base di barbabietole, dadini di arance e cipolle tritate impreziosita da una salsa a base di olio e aceto.

Minestra di verdure con orzo

Meno sostanziosa della classica zuppa d'orzo grigionese, la minestra di verdure con orzo è comunque un piatto forte di stagione altrettanto gustoso.

Fettuccine al tartufo con striscioline di salmone

Ci vuole poco per preparare un delizioso piatto di pasta: delle fettuccine al tartufo e una salsa a base di vino bianco e striscioline di salmone. Che bontà!

Cinghiale con zucca all’orientale

La zucca al forno insaporita con zafferano e garam masala, unita ad aglio, datteri e levistico, fa da aromatico contorno alle fettine di cinghiale rosolate.

Cornetti al ragù con mela reinterpretati

Il classico piatto svizzero si presenta in veste nuova con la carne macinata in salsa di pomodoro servita all'interno di mele. Originale.

Buddha bowl

Questa scodella ricca di grano saraceno, patate dolci, cavolo piuma, mele e avocado è ideale da gustare come pasto vegetariano leggero o da servire a un brunch.

Pollo ai cranberry e al rosmarino

Insaporiti dagli aromi della marinata, questi petti di pollo infornati con cranberry e rosmarino danno vita a un primo originale da servire con riso.

Polpette di zucca e castagne

A base di zucca grattugiata e purea di castagne queste polpette vegetariane, servite con un relish di cetriolo, sono ideali come finger food o piatto forte.


Pollo con cavolo rosso

In questa ricetta, il cavolo rosso stufato nel succo d'uva con datteri e cranberry fa da contorno alle cosce di pollo al forno.

Curry di pomodori con pak choi

Cosparso con noci di acagiù, questo curry di pomodori si arricchisce deliziosamente di pak choi e quinoa per dare vita a un gustoso piatto vegetariano.

Patatine con carne macinata e funghi

I piatti semplici e gustosi piacciono molto in famiglia, proprio come questa pietanza che abbina piccole patate lesse, funghi e cipollotti a carne macinata.

Coniglio al forno

Il coniglio cotto al forno con tanto aglio e olive verdi ricorda gli inimitabili sapori tradizionali delle trattorie toscane. Provare per credere!

Crema di pastinaca con olio al prezzemolo

Le pastinache e il latte di cocco danno vita a una vellutata profumata. L’olio al prezzemolo e le mandorle tostate aggiungono una nota di gusto e colore.

Coniglio al vino bianco con miele

Cotto con le verdure nel vino bianco e aromatizzato con erbe fresche, la carne tenera di questo coniglio "corretto" porta in tavola il buon umore.

Insalata di cavolo rosso con melagrana e quinoa

Un'insalata nutriente a base di quinoa, ideale anche come piatto principale. L'aceto di mele e la melagrana conferiscono all'insalata una piacevole nota fresca.

Insalata di quinoa e finocchi con filettini di pollo

I mini filetti di pollo rosolati sugli spiedini vengono adagiati su un'insalata di quinoa rossa, finocchio, olive e datteri.

Insalata verde con funghi e bresaola

Un po' di funghi tipo pleurotus e gallinacci, insalata verde dell'orto, qualche fetta di bresaola ed ecco pronto un antipasto saporito o un pasto leggero.

Spaghetti ai broccoli

Un piatto semplice e veloce, ma che sa anche impressionare gli ospiti con pochi ingredienti: pasta, broccoli, pinoli e sardine e aglio. Semplicemente geniale.
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Qualche idea sfiziosa in più

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Semplici e veloci
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