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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Petto di tacchino con salsa al succo di mele

Mele e pancetta vengono inserite nel petto di tacchino e conferiscono ulteriore gusto alla salsa a base di succo di mela, calvados e crème fraîche.

Babbi Natale di pasta salata

Questi Babbi Natale sono stretti parenti dei classici ometti di pasta. L’aggiunta di formaggio, prosciutto ed erbe provenzali li rende particolarmente saporiti.

Spezzatino alla zurighese vegano

Con un sostituto della carne, champignon e panna all’avena, ecco pronta la versione vegana del classico «Züri Gschnätzlets», da gustare rigorosamente con rösti.

Quiche con cavolfiore intero

Questa quiche, su cui troneggia un cavolfiore intero con la sua salsa di spinaci, uova, panna e formaggio, sorprenderà non solo il palato ma anche l’occhio.

Cupcake al cioccolato con decorazioni pasquali

Questi cupcake al cioccolato e alle mandorle in versione pasquale si decorano a piacere con nonpareilles, ovetti di zucchero e fiori commestibili.

Torta alla panna

Classico dolce svizzero di pasta lievitata a base di burro e latte, ricoperto di una golosa crema a base di doppia panna, tuorlo e zucchero.

Polpettone con uova sode

Il polpettone con uova sode è bello da vedere e molto aromatico. Nella ricetta viene servito con fagiolini verdi.

Medaglione di manzo in crosta stellata

Un piatto stellato per il menu di Natale: nascosti sotto una pasta sfoglia dorata, si celano teneri medaglioni di filetto di manzo avvolti in un manto di erbe.

Crêpe di lenticchie con porri allo zafferano

Simpatici fagottini adagiati su porri allo zafferano: nelle crêpe chiuse con striscioline di porro si cela una farcia di lenticchie, quark e parmigiano.

Polpettone in salsa al pepe

Una pietanza gustosa e sostanziosa: polpettone di vitello e funghi servito con una salsa al pepe e accompagnato con un risotto. Non è il solito polpettone!

Toétché

Il toétché è una torta salata originaria del Giura. La pasta lievitata è guarnita con una miscela di crème fraîche, panna e uova. Perfetta per l'aperitivo.

Parfait alle ciambelline di Willisau con ciliegie

Con questa ricetta avrai un dessert squisito e originale. Il parfait alle ciambelline di Willisau si serve con una gustosa salsa di ciliegie.

Cardoncelli in manto di semi con formentino

Antipasto di funghi cardoncelli avvolti in una croccante impanatura di semi di zucca e di girasole con un contorno leggero a base di fomentino. Squi-si-ti!

Flan al caramello

Il flan al caramello è un dessert che piace a tutti! Con questa facile ricetta il budino alla vaniglia con zucchero caramellato riesce a meraviglia.

Scaloppine alla panna

Le scaloppine alla panna con tagliatelle sono un classico svizzero che piace anche ai bambini. Una ricetta facile e veloce.

Bocconcini di pesce

Una pastella preparata con il sidro, dei filetti di coregone impanati e fritti ed ecco un piatto per agli amanti del pesce.

Crema alle fragole

La crema alle fragole con croccantini al pistacchio è un dessert fantastico. Una ricetta semplice e subito pronta.


Spezzatino di manzo

Lo spezzatino di manzo è un gustoso stufato preparato con vino rosso e brodo. È ottimo con purea di patate, polenta o tagliatelle.

Crème caramel vegano

Chi ama il crème caramel? Tutti, compreso chi ha optato per un’alimentazione vegana. Lo prepariamo senza uova, così nessuno sarà più costretto a rinunciarvi.

Crema d’albicocche e ciambelline di Willisau

Con il loro tipico sapore di spezie, limone e miele, le ciambelline di Willisau esaltano la delicatezza della crema d'albicocche.

Rotolo ai lamponi

La ricetta per un dessert da sogno: il ripieno del rotolo è a base di formaggio fresco, confettura di lamponi e lamponi freschi.

Swiss roll

Secondo la ricetta il biscotto del rotolo al cioccolato è scuro, mentre il ripieno è chiaro grazie al cioccolato bianco e alla panna.

Fondue alle spugnole

Le spugnole rendono particolarmente aromatica la fondue di formaggio. Con questa ricetta la specialità riesce con facilità.

Prosciutto glassato con arance

Il prosciutto con arance e spezie glassato in forno è un classico piatto festivo. Con questa facile ricetta il successo è garantito.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
ricette abbinate alle offerte
Ricette abbinate alle offerte
Insalata con uva
Autunno
Gratin di verdure autunnali
Gratin
Sfogliatine di cipolla
Aperitivo
Alle
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