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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Ossobuco al finocchio

Gli ossibuchi vengono stufati in forno con finocchio, cipolla, aglio e sedano. Servire con la salsa e il risotto. Una squisitezza di grande effetto!

Carpaccio di verdure con funghi

Voglia di un piatto subito pronto? Condisci delle fettine di zucca, sedano e mela con un mix di funghi misti e semi di zucca ed ecco un gustoso carpaccio.

Zuppa di pesce allo zafferano

Una deliziosa zuppa ricca di tutte le meraviglie del mare. Ottima con una salsa all'aglio spagnola... e ti sembrerà di stare sulla costa del Mediterraneo!

Merluzzo con salsa di pomodoro e patate

Merluzzo con patate, pinoli, sedano, olive, capperi, uvetta e pomodori per un caldo e gustoso piatto di pesce che profuma d'Italia.

Insalata di crauti e lenticchie con uva

Fresca, acidula, un po’ salata e con una nota dolce: la deliziosa combinazione di lenticchie verdi, edamame, prosciutto, crauti e uva è tutta una sorpresa.

Arrosto di maiale con crosta croccante

Questo favoloso arrosto di spalla di maiale è un vero piatto per buongustai. Tenero all'interno e bello croccante all'esterno, entusiasmerà i vostri invitati.

Cappuccino al curry

La spuma di latte sopra la zuppetta di curry ne fa un vero cappuccino. Servita nelle tazzine, è ideale per party e buffet o come grazioso antipasto.

Cartoccio di verdure e merluzzo

Specialità al forno a base di pesce, sedano rapa e porri pronta in meno di 30 minuti. Perfetta per la cena veloce ma anche per sorprendere i commensali.

Gigot d’agnello con ortaggi a radice

Il gigot d'agnello al forno con ortaggi a radice – carote, radici di prezzemolo, sedano e patate – è delizioso brasato tipicamente autunnale e invernale.

Guance di vitello in umido con purè di patate

Squisite come l'arrosto della domenica, le guance di vitello al porto servite con purè di patate e sedano rapa sono una delizia per la tavola domenicale.

Ossibuchi all’arancia e al timo

Un piatto semplicemente sopraffino: gustosi ossibuchi e verdure con un condimento a base di timo e scorza d’arancia. Una boccata d’aria fresca a tavola!

Gugelhopf alle verdure

Questa variante piuttosto piccante del gugelhopf sembra fatta su misura per gli amanti del salato: con sedano, porro, carote, prezzemolo e semi di zucca.

Insalata di verdure grattugiate con noci

Basta tagliare a striscioline barbabietole, sedano e carote, aggiungere formentino e noci tostate, ed ecco pronta un’aromatica insalata da gustare come antipasto.

Vellutata di sedano rapa con popcorn alla pancetta

I popcorn alla pancetta fatti in casa rendono questa vellutata di sedano rapa un antipasto delicato e originale. Un successo garantito.

Arrosto di manzo in salsa al caffè

La spalla di manzo è ideale per la cottura in umido. La salsa al caffè e panna rende l'arrosto una prelibata squisitezza. Un piatto ideale per fare un figurone.

Ortaggi a radice agli agrumi

Un delizioso contorno da servire con la carne. Patate dolci, sedano rapa, pastinache e cipolle cotti in forno con aglio e fette d'arancia e limone.

Sedano rapa al forno con salsa al formaggio fresco

Un arrosto vegetariano a base di sedano rapa? Cuocili in forno tagliati a metà e servili con salsa al formaggio e panna, cipolle arrostite e perle di balsamico.

Carne di vitello fredda con olio all'aglio orsino

L'aroma forte dell'aglio orsino viene stemperato in quello morbido dell'olio d'oliva. Un condimento dal carattere forte per la carne di vitello fredda.

Sedano rapa al forno con briciole di pane croccante

Il sedano rapa cotto in forno, servito con una salsa cremosa alle erbe e cosparso di parmigiano e briciole di pane croccante, è un gustoso piatto vegetariano.

Vellutata di sedano rapa con olio alle erbe

Perfetta per un antipasto raffinato, questa vellutata di sedano rapa, porri bianchi e cipollotti è una vera delizia con l'olio al prezzemolo fatto in casa.

Minestra cremosa al vino con crostini alla pancetta

Vino bianco, porro e sedano rapa conferiscono gusto a questa minestra, panna e uova la rendono cremosa e i crostini alla pancetta aggiungono una nota croccante.

Vellutata d’orzo

La vellutata d'orzo ci giunge dalla Gran Bretagna, dove si chiama cream of barley soup. A base di orzo perlato e verdure, si lega con il tuorlo d'uovo.

Arrotolato di vitello al prosciutto crudo

Carne di vitello farcita con prosciutto, senape e salvia, arrotolata e cotta in forno su un letto di carote, pastinache e sedano rapa. Un vero pezzo forte.

Tartare di gamberetti al sedano e alla mela

Questa tartare è un incontro delizioso di crostacei con la mela, il sedano, l'aneto e la panna acidula sul pane o sui cracker. Per l'aperitivo, il brunch o…
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Insalata di pomodori e aglio
Estate
costine marinate alla griglia
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Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
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