Peperoncino

Il versatile peperoncino è l’ideale per conferire una nota piccante ai piatti più diversi. La capsaicina di cui è ricco – e alla quale deve il suo sapore intenso – ha effetti positivi sull’umore e sull’organismo.

Tortilla alla zucca

Zucca, pomodori, cipollotti e yogurt per farcire queste tortillas vegetariane subito pronte e ideali per sfamare tutta la famiglia.

Spätzli con barbabietola e arancia

Insieme con le barbabietole, l’arancia, la salvia e le nocciole croccanti, questi spätzli sono un prelibato piatto principale o un contorno per la selvaggina.

Pulled pork

Per il pulled pork, la spalla di maiale viene marinata con spezie e succo d'ananas e poi cotta lentamente in forno. È ideale per imbottire hamburger e panini.

Torta alla zucca

Torta di zucca cotta in forno con una salsa di uovo, pecorino e semi di zucca: un delicato piatto principale d'autunno e, a fette, ideale per un buffet.

Chili al pollo

Un piatto tipico messicano, rivisitato con pollo e completato con gli immancabili ingredienti: peperoncini, aglio, pomodori, mais e fagioli bianchi.

Cavolo piuma saltato con ceci e salsa allo yogurt

Un piatto vegetariano raffinato che unisce il cavolo piuma ai ceci e al peperoncino. Il tutto accompagnato con una salsa cremosa di yogurt e pasta di sesamo.

Wok di cavoli

I cavoli fanno bene alla salute e... se si preparano nel wok con zenzero, peperoncino e coriandolo vengono anche digeriti bene a cena.

Salmone alla fiamma

Insaporito con un rub di chicchi di caffè, zucchero, sale, paprica, cannella e pepe di Cayenna, il filetto di salmone viene cotto alla fiamma.

Gratin di patate e mele con miele al timo

Un gratin con abbinamenti di sapori arditi ma perfettamente riusciti, ottimo come piatto principale vegetariano e anche come contorno.

Patate piccanti al forno

Patate indiavolate: irrorate d'olio d'oliva, vengono cotte al forno in una pirofila con pomodori secchi e peperoncino. Un contorno di carattere.

Galette con chutney di prugne

La galette farcita con un chutney di prugne dalle note dolci, aspre e piccanti è perfetta per un brunch o buffet, tanto più se accompagnata al formaggio.

Torta di carne

Una torta di carne appena sfornata per deliziare il palato con il suo retrogusto piccante di aglio e peperoncino. Squisita da gustare con un’insalata.

Bulgur con frutta secca

Il bulgur, grano spezzato precotto, con dadi di zucca rosolati, cipolle e frutta secca è un contorno accattivante che va a braccetto con la carne d'agnello.

Insalata riccia con toast al caprino

Una freschissima insalata invernale a base di cicorino rosso e indivia riccia servita con formaggini di capra adagiati su rondelle di pane per toast.

Tagliatelle di riso saltate con salsa hoisin

Quick & easy: una cena veloce. La salsa Hoisin e il peperoncino conferiscono una nota molto piccante alle tagliatelle di riso con listarelle di tacchino.

Zuppa di zucca con verdure grigliate

La zuppa di zucca e arachidi con taglierini, servita con ceci, cimette di broccoli, fette di zucca e cipolle alla griglia, è un ottimo piatto vegetariano.

Dal di lenticchie indiano

Una pietanza colorata e appetitosa a base di lenticchie rosse, arricchita con prezzemolo, aglio, zenzero, pomodori, curcuma, semi di cumino e finocchio.

Pho bo

Zuppa classica e sostanziosa della cucina vietnamita arricchita di pasta di riso e carne di manzo e ben speziata con zenzero, anice stellato e cannella.

Pasta ai flower sprout

La pancetta a dadini, i pomodori e i flower sprout assieme alla ricotta e alla scorza di limetta aggiungono una nota speciale a questo piatto di penne.

Carpaccio di cachi con burrata

I cachi Persimon tagliati a fette, disposti su un piatto con cipollotto, peperoncino e burrata, danno vita a un gustoso antipasto che piace a occhio e palato.

Chicken tikka masala

Piatto originale indiano preparato con bocconcini di pollo marinati nel curry fatto in casa e nello yogurt, rosolati e serviti con una salsa ricca di spezie.

Filetto di lucioperca alla mediterranea

Una ricetta facile e appetitosa dagli aromi mediterranei di pomodori, capperi, olive nere e succo di limone, per conferire al pesce un gusto speciale.

Pollo con salsa alla melagrana

I jalapeños piccanti ravvivano la salsa fruttata a base di succo e chicchi di melagrana e zenzero, che accompagna pezzetti di pollo. Ottimo con riso Basmati.

Crema di pastinaca, cocco e nocciole

L'olio e il latte di cocco trasformano questa vellutata di pastinaca in un piatto vegano. Le nocciole tostate e il pepe di Cayenna aggiungono note aromatiche.

indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

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Il versatile peperoncino è l’ideale per conferire una nota piccante ai piatti più diversi. La capsaicina di cui è ricco – e alla quale deve il suo sapore intenso – ha effetti positivi sull’umore e sull’organismo.

Tortilla alla zucca

Zucca, pomodori, cipollotti e yogurt per farcire queste tortillas vegetariane subito pronte e ideali per sfamare tutta la famiglia.

Spätzli con barbabietola e arancia

Insieme con le barbabietole, l’arancia, la salvia e le nocciole croccanti, questi spätzli sono un prelibato piatto principale o un contorno per la selvaggina.

Pulled pork

Per il pulled pork, la spalla di maiale viene marinata con spezie e succo d'ananas e poi cotta lentamente in forno. È ideale per imbottire hamburger e panini.

Torta alla zucca

Torta di zucca cotta in forno con una salsa di uovo, pecorino e semi di zucca: un delicato piatto principale d'autunno e, a fette, ideale per un buffet.

Chili al pollo

Un piatto tipico messicano, rivisitato con pollo e completato con gli immancabili ingredienti: peperoncini, aglio, pomodori, mais e fagioli bianchi.

Cavolo piuma saltato con ceci e salsa allo yogurt

Un piatto vegetariano raffinato che unisce il cavolo piuma ai ceci e al peperoncino. Il tutto accompagnato con una salsa cremosa di yogurt e pasta di sesamo.

Wok di cavoli

I cavoli fanno bene alla salute e... se si preparano nel wok con zenzero, peperoncino e coriandolo vengono anche digeriti bene a cena.

Salmone alla fiamma

Insaporito con un rub di chicchi di caffè, zucchero, sale, paprica, cannella e pepe di Cayenna, il filetto di salmone viene cotto alla fiamma.

Gratin di patate e mele con miele al timo

Un gratin con abbinamenti di sapori arditi ma perfettamente riusciti, ottimo come piatto principale vegetariano e anche come contorno.

Patate piccanti al forno

Patate indiavolate: irrorate d'olio d'oliva, vengono cotte al forno in una pirofila con pomodori secchi e peperoncino. Un contorno di carattere.

Galette con chutney di prugne

La galette farcita con un chutney di prugne dalle note dolci, aspre e piccanti è perfetta per un brunch o buffet, tanto più se accompagnata al formaggio.

Torta di carne

Una torta di carne appena sfornata per deliziare il palato con il suo retrogusto piccante di aglio e peperoncino. Squisita da gustare con un’insalata.

Bulgur con frutta secca

Il bulgur, grano spezzato precotto, con dadi di zucca rosolati, cipolle e frutta secca è un contorno accattivante che va a braccetto con la carne d'agnello.

Insalata riccia con toast al caprino

Una freschissima insalata invernale a base di cicorino rosso e indivia riccia servita con formaggini di capra adagiati su rondelle di pane per toast.

Tagliatelle di riso saltate con salsa hoisin

Quick & easy: una cena veloce. La salsa Hoisin e il peperoncino conferiscono una nota molto piccante alle tagliatelle di riso con listarelle di tacchino.

Zuppa di zucca con verdure grigliate

La zuppa di zucca e arachidi con taglierini, servita con ceci, cimette di broccoli, fette di zucca e cipolle alla griglia, è un ottimo piatto vegetariano.

Dal di lenticchie indiano

Una pietanza colorata e appetitosa a base di lenticchie rosse, arricchita con prezzemolo, aglio, zenzero, pomodori, curcuma, semi di cumino e finocchio.

Pho bo

Zuppa classica e sostanziosa della cucina vietnamita arricchita di pasta di riso e carne di manzo e ben speziata con zenzero, anice stellato e cannella.

Pasta ai flower sprout

La pancetta a dadini, i pomodori e i flower sprout assieme alla ricotta e alla scorza di limetta aggiungono una nota speciale a questo piatto di penne.

Carpaccio di cachi con burrata

I cachi Persimon tagliati a fette, disposti su un piatto con cipollotto, peperoncino e burrata, danno vita a un gustoso antipasto che piace a occhio e palato.

Chicken tikka masala

Piatto originale indiano preparato con bocconcini di pollo marinati nel curry fatto in casa e nello yogurt, rosolati e serviti con una salsa ricca di spezie.

Filetto di lucioperca alla mediterranea

Una ricetta facile e appetitosa dagli aromi mediterranei di pomodori, capperi, olive nere e succo di limone, per conferire al pesce un gusto speciale.

Pollo con salsa alla melagrana

I jalapeños piccanti ravvivano la salsa fruttata a base di succo e chicchi di melagrana e zenzero, che accompagna pezzetti di pollo. Ottimo con riso Basmati.

Crema di pastinaca, cocco e nocciole

L'olio e il latte di cocco trasformano questa vellutata di pastinaca in un piatto vegano. Le nocciole tostate e il pepe di Cayenna aggiungono note aromatiche.

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