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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Insalata di carote con cranberry

Così buona e così croccante, questa insalata di carote in compagnia di cranberry, rucola, noci di pecan e mezzo spicchio d'aglio fa faville sulle papille.


Bocche di mela con denti affilati

Un mostro non si aggira mai solo, soprattutto nella notte di Halloween. Per l'occasione la mela da brivido con denti di mandorle e pinoli arriva con una schiera di bocche larghe!


Falafel

I falafel, polpettine speziate di ceci schiacciati e aromatizzati, si gustano con yogurt al naturale o chutney di mango. A pranzo, cena o come finger food.

Grissini alle cipolle

Stuzzichini golosi, a base di pasta per tarte flambée e cipolle arrostite. Sono pronti in un attimo e perfetti per l'aperitivo e per il buffet delle feste.


Ananas al peperoncino grigliata

I quarti d'ananas grigliati e cosparsi di peperoncino, zucchero di canna e fleur de sel, sono un insolito e gustoso contorno per le grigliate.

Anacardi dolci e piccanti

Un gustoso snack tutto da sgranocchiare: prima di essere dorati nel forno le noci acagiù vengono arricchite con pepe, zucchero e salsa dolce e piccante.

Pasta cinese alle verdure

Un piatto asiatico semplice e che unisce pasta e verdure condite con salsa di soia e salsa dolce al peperoncino. Arachidi e coriandolo per il tocco finale.

Noci miste speziate

Gustosissime noci miste tostate arricchite con pepe di Caienna e uno strato di caramello dolce e speziato a base di zucchero greggio e salsa di soia.

Virgin gin bitter

Il gin bitter di questa ricetta è rinfrescante fino all'ultimo sorso, dato che il bitter viene usato sotto forma di cubetti di ghiaccio.

Mochi gelato su carpaccio di mango

Il tradizionale dolcetto giapponese di riso glutinoso, si presenta in versione moderna farcito di gelato e servito con mango e salsa al frutto della passione.

Tzatziki vegano con focaccia

Lo tzatziki, la nota salsa di yogurt e cetrioli con aglio, aneto e olio d'oliva, si può preparare senza problemi anche in versione vegana. E con la pita fatta in casa è ancora meglio.

Bowl dell'orrore

Una «mano» insanguinata e congelata, piena di sciroppo di lamponi o di granatina, galleggia in una pozza d'acqua aromatizzata... Brrrr, è Halloween!

Grissini

I grissini per l'aperitivo si possono anche preparare in casa. Con la nostra ricetta a base di pasta lievitata, olio d'oliva e sale diventano belli croccanti.

Edamame con sesamo

Gli edamame con sesamo, peperoncino e salsa di soia sono ottimi come aperitivo. Una ricetta ideale anche per il buffet del party.

Virgin Pink Tonic

Nella ricetta, lo stravagante drink Pink Tonic si presenta in rinfrescante versione Virgin senz'alcol.

Mocktail Bella Ciao

Il mocktail Bella Ciao di questa ricetta è un drink analcolico molto rinfrescante che profuma di pesca.

Torta di cuscus con insalata di coste

La torta di cuscus con insalata di coste e limone è un contorno originale da abbinare a infinite preparazioni, come grigliate, tofu, cevapcici vegani e burger.

Dip al mango con chips di ortaggi a radice

Le chips di ortaggi a radice e altre patatine con la salsina al mango diventano un binomio goloso ideale da gustarsi per l’aperitivo insieme con un drink.

Cookie dough

La cookie dough, qui come ricetta vegana, è una pasta per biscotti da gustare cruda. Se aggiungi lievito puoi cuocerla in forno.

Dumpling rossi ripieni di verdura

Un goccio di succo di barbabietola e questi dumpling, ripieni di verdura, brillano di rosso. E con le spiegazioni passo per passo, riuscire sarà più facile.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Pasta
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
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