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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Mele allo zafferano con quark alla vaniglia

Un dessert raffinato dal sapore unico: le mele allo zafferano si gustano con quark alla vaniglia e un seducente sciroppo di mele allo zafferano.

Torta al cioccolato con macedonia

Una torta al cioccolato già pronta affiancata da una macedonia di fragole, mirtilli, kiwi e mele al moscato: un dessert lampo certamente gradito.

Rotolini di frutta essiccata

Questi rotolini vegani di frutta sono una sana alternativa agli orsetti di gomma perché realizzati solo con frutta, senza aggiunta di zucchero.

Insalata di mele e ravanelli con trota affumicata

Un connubio fresco e leggero che abbina le dolci mele ai ravanelli piccanti e al gusto affumicato dei filetti di trota. Ideale come antipasto o per un brunch.

Smoothie di cavolo rapa, ananas e zenzero

Cavolo rapa, zenzero, mele, ananas e rabarbaro frullati finemente per uno smoothie leggero, digeribile e ricco di vitamine.

Pesce persico ai ravanelli

Teneri filetti di pesce accompagnati da croccanti dadini di ravanello e mela al succo di limone.

Quark mela-pesca con galletta di mais

Quick & easy: una colazione senza glutine veloce e ideale anche per l’ufficio, con purea di mele e pesca, quark, pistacchi, bacche e galletta di mais.

Cupcake ai fiocchi d’avena

I cupcake con fiocchi d’avena, purea di mele e mirtilli, preparati in versione vegan e senza aggiungere zucchero, sono uno spuntino goloso e leggero.

Ice tea bowl con lamponi

Con un tè già pronto, infuso a freddo, è facile fare una bowl analcolica. Un po' di vaniglia, succo di mele, qualche bacca ed è subito pronta per la festa.

Cavolo bianco alla griglia con mele

Il cavolo bianco a spicchi, salati, grigliati e serviti con mele a fettine diventa un contorno leggero e rinfrescante, ideale per accompagnare le grigliate.

Insalata di taccole con salsa alle mele

Insalata a base di croccanti taccole, spicchi di mela, cipolla e prosciutto di campagna. Una delizia semplice da accompagnare con un po' di pane.

Gufi alla frutta

Un dessert alla frutta che strapperà un sorriso divertito al vostro bimbo! Pera, albicocca, mela, mirtilli e lamponi si trasformano in simpatici gufi.

Macedonia al forno in succo d’uva

Pere, mele, prugne e uvetta vengono cotte in forno con succo di limone e d'uva. Questa macedonia è un delizioso dessert da assaporare tiepido o freddo.

Birchermüesli senza zucchero aggiunto

Il latte povero di grassi, il quark magro al posto della panna e niente zucchero in più, rendono il classico birchermüesli meno calorico e anche più leggero.


Insalata di mais e cicorino

L'nsalata di cicorino rosso e indivia con mais fresco, sedano e mela è un antipasto delizioso. Anche perfetta da portar via.

Semolino di mele in vasetto

Questi vasetti contengono una composta di mele fatta in casa con succo di limone e zucchero, che arricchisce il semolino all’uvetta.

Crostata di mele

Un grande classico rivisitato con un tocco di miele, ma senza panna, per gustare appieno il sapore delle mele. Ottima anche con la pasta già pronta.

Mela caramellata

La mela acidula avvolta da un velo di caramello colorato è un grande classico delle fiere. La preparazione a casa è semplice e di grande effetto.

Mele caramellate con topping

Con l'autunno e l'inverno arrivano anche fiere e sagre con le loro specialità. Tra queste risplendono le mele ricoperte di caramello rosso e brillante.

Pane alle mele e castagne

Le piccole mele nascoste nell'impasto di fiocchi d'avena e purea di castagne arricchiscono questo pane che si sposa a meraviglia con il formaggio erborinato.

Carpaccio di mela con salsa alla panna acida e al miele

Un dessert semplice ma di grande effetto! Mele, panna acidula, miele e scaglie di mandorla tostate si trasformano in un connubio aromatico e delicato.

Pizokel al sapore di pan di pere

Pizokel (pizzoccheri) conditi con pancetta cotta in padella e una composta di uvetta e mele secche: una prelibatezza che arriva direttamente dai Grigioni.

Sminuzzato con verza

Lo sminuzzato di manzo rosolato nell’olio e servito con verza e mela stufati a parte dà vita a un piatto gustoso, fruttato e leggero.


Rotolini di prosciutto di Parma con mela e formaggio

Questi involtini di prosciutto ripieni di fettine di mela, formaggio, noci e rucola sono pronti in un attimo e sono un goloso stuzzichino per l'aperitivo.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Nidi pasquali di cioccolatto
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