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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Melanzane al forno con fichi

Questo piatto vegetariano abbina la morbidezza delle melanzane alla dolcezza dei fichi. Mozzarella, salsa di soia e miele aggiungono un tocco di delizia.

Parmigiana

La parmigiana di melanzane è un classico dell'Italia meridionale. Ecco la ricetta per lo sformato con melanzane, pomodori, mozzarella e parmigiano.


Moussaka

Questo gratin di carne macinata d'agnello, melanzane, pomodori e patate e ricoperto di besciamella, ricorda i profumi e i sapori della Grecia.

Pasta al forno con melanzane

Una deliziosa opera gastronomica composta da invitanti strati di pasta e melanzane rosolate. Un piatto per vegetariani arricchito con salsa di pomodoro.

Crema di melanzane su pane tostato

Morbida crema a base di melanzane, aglio e prezzemolo su un letto di pane tostato e ravanelli con la partecipazione straordinaria del formaggio.

Ratatouille con ceci

Una ricetta vegana per gustarsi tutto il sapore dei ceci accompagnati da un mare di verdure: peperoni di colori diversi, zucchine, melanzane e pomodori.

Pasta con verdure grigliate

Le verdure grigliate come le melanzane, le zucchine, i pimientos e i pomodori regalano alle linguine agrumate, insieme a ricotta e basilico, un sapore unico.

Tajine di verdure con cuscus

Un gustoso piatto del Maghreb con le sue spezie, le albicocche che si amalgamano alle verdure e al suo cuscus allo zafferano, ricco di mandorle e menta.


Moussaka vegetariana

Deliziosa anche senza carne: questa moussaka vegetariana sostituisce la macinata con salsa di pomodoro, besciamella e formaggio tra le fette di melanzana.

Stufato di ceci e verdure

Con verdure quali carote, zucchine, melanzane e pomodori, aromatizzati con peperoncino, curcuma e coriandolo, i ceci diventano uno stufato vegetariano.

Polpette di melanzana in salsa di pomodoro

La carne macinata si fa da parte per dare spazio a queste polpette vegetariane di melanzane, gratinate nella salsa di pomodoro, incredibilmente gustose.

Penne con verdure e polpette al forno

La pasta incontra melanzane, cavolfiori e pomodorini al forno, si arricchisce di polpettine di carne e dà vita a una pietanza che può creare dipendenza.

Pasta con sugo al forno

Pasta al pomodoro e alle melanzane con una particolarità: il sugo è cotto in forno e risulta così più gustoso. Buon appetito!

Leone di purè di patate

Che sorpresa per i bimbi! Tra la giungla di verdure spunta biricchino un muso di leone di purè di patate.

Wok di verdure e gamberetti

Il segreto delle verdure e dei gamberetti cucinati nel wok sta nel condimento: la Cina in tavola con coriandolo fresco, salsa di soia e salsa Hoisin.

Involtini di melanzana con mozzarella

Gli involtini di melanzana con mozzarella sono una simpatica alternativa alla classica parmigiana. Deliziosi serviti sul sugo di pomodoro.

Insalata di melanzane con feta

Questa insalata di melanzane e peperoni al forno arricchita di feta si rivela un ottimo spuntino o un delizioso contorno da gustare anche con una grigliata.

Pane arabo con pollo, baba ganoush e insalata di cavolo rosso

Il pollo grigliato con la purea di melanzane araba e il cavolo rosso alla melagrana arricchiscono il pane arabo e danno vita a una vera squisitezza.


Melanzane al forno con yogurt al curry

Fette di melanzana cotte al forno con pinoli, melagrana ed erbe aromatiche, accompagnate da yogurt aromatizzato al curry. Un piccolo pasto davvero delizioso.

Involtini di melanzane

Gli involtini di melanzane ripieni di carne macinata e profumati all'origano sono uno sfizioso piatto mediterraneo cotto nella passata di pomodoro.

Melanzane al forno con chutney di more

Le melanzane cotte al forno e aromatizzate con olio d'oliva e sumac danno vita a un piatto vegetariano da gustare con un chutney agrodolce di more.


Pizza al tonno e pizza alle verdure

Pizza per tutti i gusti: spazio alla creatività e a vari tipi di farcitura, come le nostre creazioni alle verdure e al tonno. Vere prelibatezze!

Melanzane glassate alla unagi

Solitamente preparato con l'anguilla, questo piatto tradizionale giapponese è una delizia anche con le melanzane che diventano fondenti e gustose.

Soba noodles con melanzana al miso

Insaporiti con miso, succo di limetta, miele e salsa di soia, questi dadi di melanzana trasformano i soba noodles in un piatto vegetariano asiatico delizioso.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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