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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Cannelloni con carne macinata

I cannelloni fatti in casa di questa ricetta sono farciti con carne macinata. Un piatto squisito che riesce a colpo sicuro.

Spaghetti alla bolognese

Gli spaghetti alla bolognese che conosciamo in Svizzera in realtà in Italia si chiamano tagliatelle al ragù. Una ricetta per tutta la famiglia.

Pappa al pomodoro con gamberetti

I gamberi rosolati nel pangrattato sono un'elegante compagnia per la delicata pappa al pomodoro guarnita con dadi di pane tostato e basilico fresco.

Polpette di risotto con pancetta

Talmente belle e colorate che è un peccato mangiarle: croccanti polpette di risotto e parmigiano decorate con salvia e pancetta. Da mangiare con gli occhi!

Piatto di antipasti

Ricetta per un piatto di antipasti alla mediterranea con mozzarella, zucchine rosolate, peperoni alla griglia, pomodori, coppa e insalata di polpo.

Insalata di cannellini

I cannellini lasciati in ammollo e cotti al dente vengono uniti a insalata a foglia, conditi con olio e aceto e guarniti con prosciutto di Parma.

Agnolotti del Plin

Gli agnolotti del Plin con ripieno di carne sono una ricetta tradizionale piemontese. Devono il loro nome alla forma a pizzicotto («plin» in dialetto) e si servono con burro alla salvia.

Ravioli

Ricetta per i ravioli fatti in casa con classico ripieno di ricotta e spinaci. Da gustare con burro alla salvia e parmigiano grattugiato di fresco.

Maiale grigliato con salsa tonnata

In questa ricetta, il filetto di maiale grigliato viene servito con una salsa tonnata. Puoi usare gli avanzi della sera prima o rosolare la carne sul momento.

Funghi saltati con fagioli e rucola

I fagioli bianchi di Spagna e la rucola, serviti con i funghi rosolati e profumati all'aglio, danno vita a un allettante insalata da gustare come antipasto.

Piselli con mozzarella

I piselli con pancetta, lattuga e mozzarella sono un piccolo pasto dal gusto raffinato. Una ricetta facile e veloce.

Orecchiette ai pomodori gialli con burrata

Una ricetta mediterranea: le orecchiette con salsa ai pomodori gialli si gustano con una cremosa burrata.

Gamberi in saor

I gamberi fritti e marinati con cipolle in agrodolce e pinoli sono un gustoso finger food da servire alle feste o un delicato antipasto.

One pot di pasta con feta

La pasta di lenticchie, gli champignon, i pomodori e la feta rendono sostanzioso questo piatto one pot. Una ricetta ricca di proteine vegetali.

Pasta con carciofi e olive

La pasta con carciofi, olive e olio alle erbe si serve con uova al tegamino. Una ricetta equilibrata.

Farfalle con tofu

In questa ricetta, la pasta con salsa di pomodori al tofu affumicato si serve su crema di mozzarella e mascarpone al limone.

Girelle di pizza

Le mini girelle di pizza sono subito pronte e perfette come spuntino per grandi e piccini. Si gustano calde o anche fredde.

Tortellini tiepidi ai porri

Basta cuocere brevemente le striscioline di porro con il curry, mescolare il tutto all’aceto balsamico e ai fichi e adagiarvi sopra i tortellini.

Culurgiones al pomodoro

I culurgiones sono una specialità sarda di pasta ripiena. Patate, pecorino, menta e zafferano arricchiscono questi ravioloni serviti con salsa di pomodoro.

Cavatelli rigati ai frutti di mare

La squisita pasta ai frutti di mare si prepara con cavatelli fatti in casa sui quali fanno bella figura vongole, cozze e moscardini.

Pasta ai fichi

La pasta ai fichi con cipolle è uno squisito piacere. Il formaggio di capra e le noci completano la ricetta.

Triangoli agli spinaci con salsa allo zafferano

Questi ravioli fatti in casa, farciti di ricotta e spinaci e serviti con una raffinata salsa a base di zafferano, vino bianco e panna, sono una vera delizia.
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Qualche idea sfiziosa in più

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