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Ricette con frutta

Con la frutta è possibile preparare un’infinità di pietanze, come dimostra questa ricca selezione di smoothie, insalate, piatti principali e dessert.

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Fondue alla senape con pere

La nota piccante della senape granulosa e la dolcezza fruttata delle pere sono un abbinamento ideale per il formaggio di una fondue al cidro senz'alcol.


Smoothie al pompelmo

Una deliziosa bevanda dalle note esotiche a base di pompelmo, limetta, zenzero e papaia. Addolcito con un po’ di miele, lo smoothie è ideale per la colazione.

Focaccia alsaziana con zucca e cranberry

Un'alternativa facile e veloce a pizza e torte salate: la focaccia alsaziana con zucca, cipolle, cranberry, olio di semi di zucca, crème fraîche e timo.

Mela caramellata

La mela acidula avvolta da un velo di caramello colorato è un grande classico delle fiere. La preparazione a casa è semplice e di grande effetto.

Lombata di capriolo in crosta all'arancia

Questo delizioso arrosto di lombata di capriolo, profumato con arancia, timo e cannella, fa venire l'acquolina in bocca a tutti gli amanti della selvaggina.

Panino al formaggio con pera

La dolcezza delle pere si sposa con il sapore intenso del formaggio erborinato su questi panini aperti, perfetti per un un brunch o un picnic.

Confettura di mirtilli

I mirtilli aromatici grazie allo zucchero gelificante, un po' di vaniglia e succo di limone si trasformano in una confettura irresistibile.

Gelatina di mele cotogne allo zenzero

Deliziosamente buona sul pane, questa gelatina di mele cotogne profumata allo zenzero si presta anche per arricchire numerosi altri piatti dolci e salati.

Tranci alle carote

Una nuova veste per la torta di carote: i tranci alle carote con yogurt, miele, pistacchi e melagrana sono un dessert leggero e molto grazioso.

Scaloppina vegana con cicoria pan di zucchero

Una gustosa insalata di cicoria pan di zucchero e mela è il contorno ideale per accompagnare una scaloppina vegana con salsa alla maionese e sriracha.

Piatto di formaggio con semi di zucca caramellati

I semi di zucca e caramellati con curry e cavolo bianco conferiscono a questo piatto di formaggi un tocco particolare. Perfetto per un brunch o un buffet.

Falafel-burger con quark alla sriracha

Questo falafel-burger, con salsa piccante al quark e avocado è ideale come spuntino vegetariano o come finger food per un party. Un'allettante delizia.

Tortine di mele

Morbide dentro, croccanti fuori: gustose tortine con un cuore avvolgente fatto di mele, zucchero vanigliato e cannella. Un’autentica prelibatezza!

Zucca con insalata di lenticchie

Antipasto d'autunno o pasto leggero: le fette di zucca cotte al forno con insalata di lenticchie, mela e coriandolo sono semplicemente squisite.

Gigot d'agnello con harissa e menta

Marinato con harissa, menta e limone, il gigot d'agnello si cuoce in forno con le pastinache. Lasciare riposare la carne nella carta alu prima di tagliarla.

Crème brûlée alle banane

Un dessert classico rivisitato ideale per ogni occasione che combina banane, vaniglia e zucchero caramellato. Così buono che fa venire l'acquolina in bocca.

Cake di zucchina, mele e noci

Una dolce creazione dagli aromi paradisiaci: una torta al quark con zucchine, mele, noci e infine con o senza glassa dalle note di limone.

Panna cotta allo zenzero con salsa al mandarino

Variante invernale del classico dolce italiano. Lo zenzero conferisce alla panna cotta una nota piccante che riscalda. Da servire con salsa al mandarino.


Chutney di pere alla curcuma

I chutney, dolci e piccanti allo stesso tempo, si sposano con pietanze di vario genere. Questo chutney di pere con curcuma è squisito con il formaggio.

Brioche alle mele e alla cannella

Un delizioso ripieno alle mele, una spolverata di cannella e le dolci brioche si trasformano in dessert o colazione veloce. Gustale ancora calde!

Crema al mango con croccante di noci di macadamia

Un dessert lampo dai sapori tropicali: crema di mango con mascarpone, quark magro e zucchero vanigliato decorata con un croccante di noci di macadamia.

Frappè di mango e zenzero

Questo shake di mango, zenzero, ananas e frutto della passione profuma di esotico e con l'alternativa allo yogurt a base di cocco è una bontà vegana.

Miniburger di capesante al mango

Squisiti stuzzichini per un aperitivo davvero esclusivo: miniburger a base di capesante dimezzate e farcite con fette di mango e foglioline di coriandolo.

Salsa agrodolce fatta in casa

Con questa semplice ricetta preparare una salsa agrodolce a base di peperoncini, ananas, concentrato di pomodoro e zucchero sarà un gioco da ragazzi.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Quiche agli asparagi
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
Insalate
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