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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Pizza al peperoncino

I peperoncini sott'olio piccanti aggiungono alla pizza farcita con mozzarella, salame e pomodori una nota piccante, da variare a piacimento.


Omelette con salsiccia alla griglia

Questa omelette appetitosa, guarnita con rondelle di bratwurst o cervelat e spaghetti di zucchine (zoodles), è buonissima sia sul grill sia sulla cucina.

Salsiccia casalinga alla griglia

Benché semplice, fare le salsicce in casa richiede un po' di tempo. Per la salsiccia da grigliare si utilizza collo di maiale, lardo e pollo.

Melone alla griglia con feta e pomodori

Un antipasto delizioso, ideale anche per un brunch, che abbina il melone alla griglia da servire in insalata con aglio, cipolle, pomodori, feta e basilico.

Focaccia con salame e formaggio

Focaccia casereccia con rosmarino e peperoncino sbriciolato: una vera delizia per il palato! Provare con salame e formaggio erborinato per credere.

Feta marinata

Un piatto semplice ma raffinato: feta tagliata a dadini marinata con timo fresco, olio, aglio e peperoncino. Un antipasto per qualsiasi occasione.

Carré d'agnello con chimichurri

Il chimichurri, una salsa di origine argentina, di solito accompagna la carne di manzo alla griglia. È però anche delizioso con il carré d'agnello ai ferri.


Entrecôte con relish di lamponi

Il relish agrodolce di lamponi, cipolle, miele e pepe di Cayenna conferisce all’entrecôte, marinata con aglio e senape, un gusto molto particolare.

Tofu affumicato con spinaci

Servito con spinaci dal gusto piccante e pomodori, nonché un po' di yogurt per rinfrescare, il tofu affumicato si trasforma in un piatto gustoso e leggero.

Picanha

Questo piatto molto popolare in Brasile è perfetto alla griglia. Lo strato di grasso che ricopre il pezzo di carne la mantiene succulenta e saporita.

Zuppa fredda di melone con semi di girasole

La zuppa fredda di melone Galia è un antipasto rinfrescante o anche uno spuntino. Il tocco extra lo conferiscono i semi di girasole caramellati e i jalapeños.

Melanzane e focaccia alla griglia con salsa di yogurt

Le melanzane grigliate accompagnate con salsa di yogurt alla harissa e focacce caserecce sono un delizioso piatto leggero, aromatico e dalla nota orientale.

Pannocchie grigliate con formaggio

Le pannocchie grigliate vengono cosparse di formaggio e servite con una salsa piccante al peperoncino e all'aglio. Un piatto vegetariano semplice e rapido.

Entrecôte di manzo con chimichurri

Grigliata alla perfezione, l'entrecôte di manzo è servita con il chimichurri, una tradizionale salsa argentina che dona una nota extra di sapore alla carne.

Spiedini d’agnello piccanti con salsa al balsamico

Alternata alle foglie di salvia, la carne d'agnello sugli spiedini viene speziata piccante, rosolata e poi cotta in forno. Servire con salsa al balsamico.

Formaggio da grigliare con olio al peperoncino

Per variare il piacere del barbecue il formaggio da grigliare è l'ideale. Si abbina alla verdura grigliata come la lattuga, i peperoni e le patate dolci.

Petto di pollo con salsa al mango

Marinati con aglio, miele, paprica affumicata e salsa di soia, i petti di pollo grigliati e serviti con una salsa al mango diventano un piatto strepitoso.

Maltagliati con peperonata

I maltagliati di questa ricetta si preparano con le sfoglie per lasagne. L'aromatica peperonata fatta in casa è il condimento ideale.

Entrecôte e lattuga romana alla griglia

L’olio aromatizzato all’aglio, con peperoncino, coriandolo, salsa di soia e limetta regalano sapore extra ad entrecôte e lattuga romana cotte alla griglia.

Peperoni ripieni con miele e formaggio fresco

Perfetti come stuzzichini per un pary, come aperitivo, per arricchire una grigliata o un picnic: i mini peperoni ripieni sono un vero passepartout.

Platano alla griglia

Le banane da cuocere, o platani, insaporite con sale e pepe diventano un gustoso contorno per accompagnare le grigliate. Ottime anche in versione dolce.

Spiedini surf & turf con riso all'ananas

Con gli spiedini di gamberetti e manzo s'abbina a meraviglia un riso all'ananas e salsa con succo di limetta, cipolle, cetriolo e peperoncino. Da leccarsi le dita.

Souvlaki di salmone con focaccia araba

Un connubio mediterraneo dal gusto tutto estivo: morbida focaccia araba condita con filetto di salmone a dadini, verdure grigliate e yogurt fresco.

Crema di patate dolci e mais

Le patate dolci al forno schiacciate e condite con olio, peperoncino e limetta sono una deliziosa crema ideale per aperitivi, brunch e pure i picnic.
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Qualche idea sfiziosa in più

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